Coffee Me Up

New list for Sensory Lab. ⠀ ⠀ 센서리랩의 이번주 음료 및 커피 리스트 입니다.⠀ 이번주에는 파나마 벤지에 게이샤가 음료 및 원두로 추가되었습니다. ⠀ ⠀ 지난해 커피미업이 방문후 구매한 곳인데요. 양이 많지는 않아서 온라인 스토어에는 올리지 않고 센서리랩에서만 즐기실 수 있습니다.⠀ ⠀ 그리고 이번주에는 설날이 있는 관계로 금/토는 휴무입니다. 즉, 화/수/목만 오픈하고요. ⠀ ⠀ 커핑은 설날에 내려가시는 분들이 많아서 이번주는 쉽니다. 다음주에 재개할게요!⠀ ⠀ 커핑클럽 분들도 월말전에 가셔서 많이 이용하세요. ⠀ 감사합니다. ⠀

⠀ 이번주 센서리랩의 원두 및 음료 리스트 입니다. 센서리랩은 매주 원두와 커피음료 리스트를 변경하기때문에 언제 오셔도 새로운 커피를 즐기실 수 있습니다. 대신 그때 안오면 영원히 못 만나실 수도 있지요 ㅎㅎ ⠀ 이번주 화요일과 수요일은 1002카페의 대표님이 캘리포니아 로스터리 순회를 한 뒤 가져오신 최고급 커피를 브루잉 및 커핑을 하는 기회가 있으니 오셔서 즐겨보세요. (화/수요일 7시, 현장접수 1만원) ⠀ 목요일은 브라질 최고의 농장인 다테하 옥션랏 마지막 2회차 커핑이 있으니 스토어에서 접수하시면 됩니다. coffeemeup.biz ⠀ 금요일 센톤 센서리 (센센 센서리)는 마감되었으나 계속 진행할 프로그램이라 다음주 이후를 노려주세요. ⠀ 김동완 바리스타는 해외출장중입니다만 김용현 바리스타가 늘..

Schedule for next week at Coffee Me Up. ⠀ 비록 저는 오늘 멀리 떠나야 하지만 센서리랩의 이벤트는 계속됩니다. 김용현 바리스타와 함께 즐거운 커피 이야기 나누시길 바라고 제가 없어도 여러분들이 오셔서 많이 도와주세요! 대신 재미있고 새로운 이벤트를 많이 준비해봤습니다. ⠀ 우선 캘리포니아 커피가 좋은것이 너무나 많아서 원래 공지한대로 화요일에는 브루잉으로 많은 커피를 내려드리는 행사가 있고요. 수요일에는 게이샤 중심의 간단한 커핑 후에 브루잉해드리는 깜짝행사를 추가로 올려놨으니 화/수요일 모두 참석하시면 더욱 좋습니다. ⠀ 또한 목요일에는 다테하 애프터 옥션 커핑으로 여러분들과 실제 그린빈 바이어 사이의 가격의 간극을 메워보시고요. ⠀ 금요일에는 처음 열리는 이벤트인데 센..

California coffee showcase in Sensory Lab. ⠀ 미국 캘리포니아 지역 스페셜티 로스터리의 커피를 한자리에 모아서 쇼케이스를 열 준비를 하고 있습니다. ⠀ 분당의 스페셜티 카페인 1002커피 @1002_coffee_design 대표님께서 지금 LA순회 공연을 마치고 돌아오시면서 ㅎㅎ 다양한 그곳의 커피를 준비해 오고 계십니다. ⠀ 다음주 화요일(14일, 7시)과 그 다음주 화요일(21일, 7시) 두차례에 걸쳐 캘리포니아 커피의 진수를 맛볼 수 있게 준비해드리겠습니다. ⠀ 우선 첫번째 세션은 LA쪽 로스터리인데요. 대략 아래 라인업을 중심으로 브루잉을 해 드릴 예정입니다. 정말 화려하죠? ⠀ @klatchroasting @philzcoffee @peetscoffee @laco..

Schedule for next week at Coffee Me Up. ⠀ 한 해가 다시 시작되었습니다. 새롭게 달려봐요! 그런 의미에서 다음주 커핑 및 이벤트 일정 안내합니다. ⠀ ⠀ ■7일(화/7pm)-올해 첫 스코어링 캘리브레이션 커핑 (8명) #내용-누구나 오셔서 하실 수 있는 커핑 점수 세션 입니다. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(3일/10pm)오픈 2)모든고객:스토어-[이벤트] 토(4일/10pm) 오픈 ⠀ ⠀ ■8일(수/7pm)-SCA센서리 인터미디엇 자격증 시험 #내용-기존에 수강하신 분들 대상으로 시험 봅니다. #관련없는 분들은 그냥 커피 드시러 오셔도 됩니다. ⠀ ⠀ ■9일(목/7pm)-브라질 다테하 농장 옥션랏 1차 커핑 #내용-브라질 최고의 스페셜티 농장인 다테..

Coffee for this week in Sensory Lab. ⠀ 이번주의 커피 라인업 입니다. 대거 새로운 신작이 쏟아져 나왔는데요. ⠀ 특히 음료로 드실 수 있는 메뉴로는 김용현 바리스타의 파이널 시연 커피인 #나인티플러스 캄베라를 비롯해서 올해 제가 만난 가장 훌륭한 무산소 커피인 일명 '갓디아만테' 엘디아만테 게이샤도 음료로 준비해 드립니다. (원두 구입은 불가능하고 음료로만 가능해요) ⠀ 또한 원두도 신작을 많이 발표하는데요. 마마까따의 커피들과 함께 라 에스메랄다 까바냐 시리즈의 마지막인 이스트 워시드도 이번주부터 원두로 가능합니다. ⠀ 연말 및 새해를 맞이해서 새롭게 추가된 다양한 커피들을 함께하세요. 센서리랩은 31일과 1월1일에는 저녁7시까지 오픈합니다. ⠀ 감사합니다.

2017 SCA 한국 국가대표 선발전에서는 저울 고장으로 인한 예선탈락. 2018에는 앞치마가 없다는 이유로 예선탈락을 하는등 불운의 아이콘이었던 커피미업의 임지후 바리스타 입니다. 2020 선발전에는 본선에 오르기는 했지만 또 아주 아까운 점수차이로 6위까지에만 주어지는 파이널에 8위로 오르지 못하여 또다시 분루를 삼키고 맙니다. 거의 최고령 선수임에도 끝까지 포기하지않고 달려가는 그의 커피에 대한 원동력은 무엇일까요? 특히 이번에는 엘사포테 원두로 홀빈 브루잉을 선보여서 더욱 세간의 이목을 집중시켰던 그와 커피를 마시고 그의 커피 이야기를 들어봅시다. 홀빈 브루잉도 마지막으로 직접 보실 수 있습니다! * 날짜는 12월 30일 월요일 오후 7시 이고 충무로 커피미업 센서리랩에서 진행합니다. * 세미나에..