Coffee Me Up

이번 주간 커피미업은 파카마라 스페셜 입니다. 두 개의 아주 특별한 파카마라를 소개하는데요. 바로 니카라과 COE 1위 옥션랏인 헤수스 마운틴과, BOP 3위 논 옥션랏인 마마카타의 파카마라 입니다. 먼저 니카라과 1위부터 소개하겠습니다. 올해 COE 1위, 니카라과의 헤수스 마운틴 파카마라 워시드 입니다. 커피 리브레 등 국내 업체들과 공동으로 낙찰받은 커피인데요. 수량이 많지는 않습니다만 필요하신 분들을 위해 나눠봅니다. Farm : NameJesus Mountain Coffee Company Altitude : 1,850 Farm Size : 428.3 acres Score : 90.96 Rank : 1st Processing : Washed Variety : Pacamara Profile : Sw..

이번 주 퍼블릭 커핑안내 입니다. ⁣ ⁣ 목요일 7시와 토요일 2시에 콜롬비아 그랑하 농장의 옥션랏 2차 커핑으로 게이샤 5종을 준비해드리겠습니다. ⁣ ⁣ 참고로 그랑하 농장은 샘플이 많아서 총4차에 걸쳐 진행합니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

로스터기 등 공간 대여 서비스 안내. ⁣ ⁣ 그간 네이버예약을 통해 제공했던 공간 대여서비스는⁣ 이제 카카오톡 채널이나 전화로 예약을 받도록 변경되었습니다. ⁣ ⁣ 다만 관리 문제 등으로 당분간은 커피미업 클래스를 수강했던 분들에게만 개방합니다. ⁣ SCA 클래스는 물론이고 취미반을 들었던 분들도 이용하능한데요. ⁣ ⁣ 로스팅룸, 에스프레소 머신, 그리고 커핑테이블 등이 대상입니다. ⁣ ⁣ 카톡채널 '커피미업' 혹은 전화 (070-8843-4535) 로 원하는 날짜와 시간을 말씀해주시면 됩니다. ⁣ ⁣ 비용은 로스터기 시간당 1만원 등 기존과 동일합니다. ⁣ 그럼 다음주 부터는 카톡채널이나 전화를 이용해주세요. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #..

10월3주, 주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 이번 주는 제가 과테말라에서 인헤르토 다음으로 좋아하는 비즈카야 농장의 커피를 소개합니다.⁣ 2년전 방문당시에 농장이 참 마음에 들었습니다. ⁣ ⁣ 모든 농장이 그러하지만 뭔가 일하시는 분들이 좀 더 한땀한땀 재배하는 느낌이 있었다고 할까요?⁣ 사실 농장안에 있는 농부들 숙소에서 바라본 농장 모습에 반했는 지도 모르겠습니다.⁣ ⁣ 그곳에서 재배하는 커피는 대체로 일본으로 넘어가지만 작년부터는 저희도 할당받아서 들여오고 있어요.⁣ ⁣ 작년에는 72시간 이스트 발효커피를 처음 받아봤는데, 작년의 성공에 힘입어 올해는 120시간 발효입니다.⁣ 장시간 이스트 발효라고 해도 결코 춘장이나 과한 알콜릭한 느낌은 없습니다.⁣ ⁣ 아주 깨끗한 스타일의 커피인데요. 그러면서도 복..

시원한 가을에 오픈하는 커피클래스 안내입니다.⁣ ⁣ 10월에는 모두 4과목의 SCA 수업이 진행됩니다.⁣ 아래는 시작일이며 자세한 일정 및 안내는 스토어에서!⁣ ⁣ ▶13일 (수/7시) SCA 센서리 인터미디엇⁣ ▶14일 (목/7시) SCA 로스팅 인터미디엇⁣ ▶15일 (금/7시) SCA 브루잉 인터미디엇⁣ ▶17일 (일/2시) SCA 바리스타 파운/인터⁣ ⁣ 그 외 원데이나 가볍게 진행하는 클래스도 준비되는대로 안내할 예정입니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣ ⁣

블랙빈클럽 모집을 시작하고 첫 번째 커피가 발송될 예정입니다. 매월 첫 째주 수요일에 발송을 하게되는 블랙빈클럽의 커피는 발송 직전에 안내를 해 드리는데요. 대망의 첫 커피는 바로... 파나마 엘리다 농장의 엘 프리메로 게이샤 허니 입니다. Panama Elida Estate El Primero Geisha Honey 올 해 처음 커피미업에서 소개해드리는 엘리다 농장의 커피가 되는데요. 이 커피를 처음 받아본 것은 올 봄과 여름 사이였습니다. 사실 지난해 받았던 허니 후고 프로세스 (Jugo) 커피가 너무 좋았기 때문에 라마스투스 농장주에게 후고를 달라고 했지만 올해 후고로 가공된 커피 품질이 좋지 않았답니다. 그리하여 그 대안으로 다양한 샘플을 받게 되었는데요. 그렇게 20여개의 커피를 쭉 깔아놓고 커..

이번 주 커핑 안내. ⁣ ⁣ 콜롬비아 커피의 명가, 카페 그랑하 라 에스페렌사의 옥션랏 커피를 4주간에 걸쳐 커핑을 합니다. ⁣ ⁣ 첫번째로는 한때 월드챔피언십 우승자가 사용하며 유명해진 콜롬비아의 수단루메 품종 4종을 커핑할 예정이고요. ⁣ ⁣ 이후 게이샤5종 / 만델라,모카,시드라 각2종 / 라우리나, 자바 등 기타품종 총6종 등을 나누어 커핑하겠습니다. ⁣ ⁣ 목요일과 금요일 7시에 각 1, 2차로 나누어 진행하니까 맞는 시간에 참석해보세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑