Coffee Me Up

과테말라 비즈니스 커핑 안내.⁣ ⁣ 다시 돌아온 과테말라 커피 시즌입니다. ⁣ 올해 커피들 먼저 맛봤는데 품질도 가격도 그리고 다양성까지도 만족스럽네요. ⁣ ⁣ 그래서 10여종 이상의 커피를 가지고 이번 주에 비즈니스 커핑을 진행해보겠습니다. ⁣ ⁣ #5월, 지역 커핑일정⁣ ⁣ 9일-세종(이도커피, 7:30pm)⁣ 9일-제주(커피파인더 9pm)⁣ 10일-대구(블랙로드 10:30am)⁣ 10일-광주(화이트셔츠 8pm)⁣ 11일-부산(블랙업커피 7pm)⁣ ⁣ 위 커핑에 참여하고 싶은 분은 010-8354-4535로 소속/성함/참여하고 싶은 세션을 문자 혹은 카톡채널로 알려주시면 빈 자리가 있는 경우 접수 해드릴게요.⁣ ⁣ 혹 자리가 없으면 이후 진행할 커핑에라도 우선 연락 드릴테니 자리가 없더라도 양해부탁드..

블랙빈클럽 5월호. ⁣ ⁣ 이번 달은 좀 더 특별한 커피로 준비했습니다. ⁣ 바로 파나마 롱보드 농장의 커피인데요. ⁣ 미스티마운틴 랏의 게이샤를 달랑(?) 20그람 보내드립니다. ⁣ ⁣ 놀라는 분들도 계시겠지만 이 농장의 커피는 옥션 커피를 제외하고는 다이렉트 트레이드로 살 수 있는 최고가의 커피입니다. 생두 원가가 70여만원에 육박하는 엄청난 몸값의 커피인데요. ⁣ ⁣ 그런데 비싸서 못사는 것 보다는 바이오 다이나믹 프로세스로 한 알 한 알 재배하다보니 그만큼 양이 나오지도 않아서 1년에 고작 몇킬로 구해서 소개해드리는 것이 전부입니다. ⁣ ⁣ 월드바리스타 챔피언십에서 조차 사용하기 어려울 만큼의 양으로 유명한데요. 매년 소량이나마 블랙빈클럽에 보여드리는 것을 목표로 하고 있습니다. ⁣ ⁣ 2023년..

내년에는 부산에서 열리는 SCA 월드 오브 커피.⁣ ⁣ 이 사진은 지난해 밀란에서 열렸던 SCA 월드 오브 커피 엑스포에서 제품 부문 대회에 참여해서 프리젠테이션을 마치고 나온 순간이었습니다.⁣ ⁣ 못하는 영어로 더듬거리며 심사위원들의 날카로운 질문폭격을 받아내고 나왔더니 테츠가 지나가길래 반갑게 인사한 장면이네요.⁣ ⁣ 그 후 시상식에서는 운이 좋게도 1등을 해서 베스트 프로덕트 상을 받았지만요 😄⁣ .⁣ .⁣ 얼마전에는 중소벤처기업부에서 유망아이템을 지원해서 제법 큰 돈을 지원해주는 사업선발 프로그램이 있었는데요.⁣ ⁣ 작년 SCA 발표때도 그렇고 오래전에 회사다닐때도 PT하면 기가막히게 입을 잘 털었던지라(...) 만만하게 들어갔지만 이거 한국말로 하는건데도 잘 안되더라고요. ⁣ ⁣ 돈(!)이 걸려..

주간 커피미업 생두!⁣ ⁣ ...라고 할 수는 없으나 좋은 소식하나 전해드립니다. ⁣ ⁣ 에티오피아 2021 COE 1위와 5위를 모두 차지했고⁣ 지난해 들여와서 매우 반응이 좋았던 그 커피!⁣ ⁣ 타미루 내추럴 COE 논옥션랏의 2차 샘플이 들어와서 곧 주문을 앞두고 있습니다. ⁣ ⁣ 지난번 1차 샘플은 레스팅이 전혀안되어서 맛이 잘 안느껴져서 주문을 보류했었는데요. 2차로 레스팅 후 받은 샘플은 역시는 역시!⁣ ⁣ 타미루의 올드팬들이 좋아할 그 사탕같은 단맛이 강하게 잘 살아있네요. ⁣ ⁣ 지난번에 공구를 못했는데, 이번에 커핑을 열 시간이 없어서 아쉽긴한데요. 그래도 함께 버스!에 타실분은 카톡채널 혹은 아래 번호로 연락주세요. ⁣ ⁣ 가격은 올해 전세계에서 에티오피아만 가격이 올라서 지난번보다 조..

유튜브 파일럿 프로그램으로 업로드했던...⁣ ⁣ 제프커피가 끝나고 이제 올라커피로 새롭게 탄생했습니다!⁣ ⁣ 이 채널은 저희 커피미업을 홍보하려는 채널은 아니고요. ⁣ ⁣ 생두가 입고될때 해당 커피나 농장정보를 생생하게 올려드리고 그밖에 재미있는 국내외 커피이야기를 자유롭게 업로드 할 계획입니다. ⁣ ⁣ 커피와 조금이라도 관련이 있으면 이것저것 올리면서 국내외 스페셜티 인구를 늘리는데 주력해볼게요. ⁣ ⁣ 오늘 첫 영상을 올렸으니 유투브에서 '올라커피'를 검색해서 구독해주세요. 기존 제프커피 구독자 분들은 그대로 받아보시면 됩니다^^⁣ ⁣ #올라커피⁣

얼마전에 중구청에서 커피 압류장이 날아들었는데...⁣ ⁣ 이걸 조사하려고 했던 것이었네요. ⁣ ⁣ 각 구 별로 두 곳의 식품제조업소를 골라서 정밀검사를 했었는데요. 서울 도심인 중구에는 제조업소가 몇 없을거라 자연스레 우리가 걸렸었네요 ㅋ⁣ ⁣ 일단 저희 뿐 아니라 서울내 모든 제조업소에서 문제있는 커피가 없었다고 하니 다행입니다.⁣ ⁣ 저희는 생두를 직접 수입하지만 납품용 원두는 저희 수입품 외에도 각종 국내 생두업체것을 같이 사용하다보니 혹시라도 여러 업체에 피해를 줄 수 있어서 더더욱 관리를 잘 해야겠다는 생각이 들었습니다.⁣ ⁣ P.S 저는 저 기사 보면서 우리 원두는 안나왔나? 했는데 로스터는 바로 찾더라고요. 역시 제 새끼는 제 눈에만 보이는 거겠죠? ㅎㅎ⁣ ⁣ 그나저나 언젠가 돈벌어서 경기도..

요즘 뉴크롭 판매할 게 없는 것도 나름 스트레스인지 얼마전에는 10년전에 다녔던 모 인터넷 포털 회사로 다시 돌아가서 일하는 꿈을 꿨어요.⁣ ⁣ 그것도 계약직으로 사정사정해서 복직하는 꿈 ㅋㅋ⁣ 커피일로 살아가는 게 쉽지는 않았나봅니다. ⁣ ⁣ 그래도 꿈속이지만 회사로 복직해서는 빨리 커피하러 돌아갈 생각만 하다가 잠에서 깬 것을 보니 포털 업무 보다는 커피가 훨씬 재밌나봅니다. 돈은 못벌어도 재미있는거 하고 살아야겠다는게 꿈에서도 확인!⁣ ⁣ 어쨌거나 이렇게 판매할 생두가 별로 없다보니 보릿고개에 접어들었는데요. ⁣ ⁣ 슬프게도 앞으로 생두가 들어오려면 제법 기다려야할듯해요. ⁣ ⁣ 중미 뉴크롭들이 수확이 늦어지고 아프리카의 선적도 아직이라서요. 그나마 케냐가 오고있으니 도착하는대로 주간커피미업 생두도..