Coffee Me Up

Coffee for this week in Sensory Lab. ⠀ ⠀ 이번주 센서리랩 커피음료 및 원두 리스트 입니다. ⠀ ⠀ 2019 커피미업 크리스마스 블랜딩이 이번주부터 드실 수 있도록 추가되었는데요.⠀ ⠀ 이 블랜딩은 고객이신 @seongbin6951 님께서 만들어주셨습니다. 감사합니다. ⠀ ⠀ 그리고 이번주는 온두라스 COE주간으로 온두라스의 남은 COE샘플을 바로 볶아서 드리겠습니다. ⠀ ⠀ 또한 곧 커피미업 태국 산지 투어가 있을 예정인데요. 그곳에 가기전 그곳의 커피를 먼저 경험해보실 수 있게 마지막 남은 태국커피를 이번주와 다음주에 각각 한 종류씩 음료와 원두로 제공합니다.⠀ ⠀ 이번에 태국에 가지못해도 한번 경험해보세요! 무산소인데 이번주는 라비앙로즈를 라인업에 올렸습니다. ⠀ ⠀ ..

The year-end cupping party is coming at Coffee Me Up. ⠀ 센서리랩 송년 커핑파티를 진행합니다. 12월19일 목요일 7시에 올해 마지막 커핑을 하는데요. 일반적인 커핑은 아니고, 센서리 이론 중에 듀오-트리오 기법을 이용한 커핑게임 입니다. ⠀ 즉, 오셔서 레퍼런스 컵을 먼저 커핑하시고 다른 자리로 이동해서 방금 커핑한 커피를 찾아내는 방식인데요. ⠀ 온두라스 COE의 중하위권 비슷한 커피들로 모아볼 예정입니다 ㅎㅎ ⠀ 맞추신 분들께 소정의 선물도 드리고요. 못 맞추셔도 간단한 선물은 드릴게요! 또한 간단한 다과와 커피, 그리고 술을 준비해둘테니 틀린분들은 현자타임 느끼며 한 잔 하시죠 ㅋㅋ ⠀ 그럼 센랩 안에서 여기저기 자유롭게 테이블을 돌아다니시면서 많은 분들..

Schedule for next week at Coffee Me Up. ⠀ 다음주 커핑 및 이벤트 일정입니다. 특히 화요일에는 올해 마지막 캘리브레이션 커핑이 있으니 참고하시고, 그밖에 준협님의 개인 커피전시회와 연말 이벤트가 있으니 다음주는 충무로에서 놀아봐요 ⠀ ⠀ ■17일(화/7pm)-올해 마지막 스코어링 캘리브레이션 커핑 (8명) #내용-누구나 오셔서 하실 수 있는 커핑 점수 세션 입니다. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(13일/10pm)오픈 2)모든고객:스토어-[이벤트] 토(14일/10pm) 오픈 ⠀ ⠀ ■18일(수/7pm)-박스 데이 by 이준협 @leesense89 #내용-커피 덕후의 1년 결산 커피전시회 with 드립커피 #신청-현장접수 1만원 (9시까지 진행/누구나 ..

안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. SCA 센서리 인터미디엇 코스 신청을 위한 페이지 입니다. 우선 SCA 센서리 교육은 김동완 / 임지후 AST가 가르치고 자격증을 발행할 권한이 있습니다. 참고로 이 페이지는 임지후 감독관이 진행하는 수업이며 당분간 김동완 감독관의 코스는 예정이 없습니다. 먼저 SCA의 자격증 시스템은 아래와 같이 3가지로 나뉘어 있습니다. 1.파운데이션 2.인터미디엇 3.프로페셔널 파운데이션은 처음 커피를 접하는 사람의 수준에 맞게, 또한 홈바리스타의 수준으로 정리가 되어 있고 인터미디엇은 커피를 본격적으로 배우면서 향후 커피업계에 일을 할 수 있는 수준의 가이드라인이며, 프로페셔널은 이미 커피업계에서 일을 하고 있으며 최고 수준의 지식을 원하고 가르치길 원하는 정도 입니다..

안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. SCA 수업의 첫번째 코스인 인트로덕션 투 커피 (Introduction to Coffee) 코스 신청을 위한 페이지 입니다. 이 과정은 커피미업의 임지후 AST (감독관)이 진행하고 있습니다. 기존부터 김동완 AST가 진행하고 있는 커피미업 커피교실과는 어떻게 다른지는 아랫쪽 FAQ를 통해 설명하겠습니다. 참고 : 김동완 AST의 커피교실은 당분간 개설되지 않습니다. 아마 2020년 3월 이후 개설 예정입니다. (추후공지) 과정 소개에 앞서서 먼저 SCA의 자격증 시스템은 아래와 같이 5개의 모듈을 가지고 있는데요. 1.바리스타 자격증 모듈 2.로스팅 자격증 모듈 3.브루잉 자격증 모듈 4.센서리 자격증 모듈 5.그린커피 자격증 모듈 또한 이 5가지 과목은 ..

New cupping spoon released in Sensory Lab. ⠀ ⠀ 새로운 커핑 스푼이 나왔습니다. 기능상으로는 변화가 없고 딱 적정수준의 커피를 떠서 슬러핑 할 수 있는 사이즈인데요. ⠀ ⠀ 달라진점이 있다면 글자 인쇄를 바(bar)부분에서 스푼쪽으로 이동해서 인쇄했어요.⠀ ⠀ 이제는 바(bar)부분에 이름을 스티커에 적어서 붙여주시면 본인 스푼을 쉽게 찾을 수 있겠죠?⠀ ⠀ 가격은 골드, 검정 모두 1만원이고 충무로 커피미업 센서리랩에서 구입 및 보관 가능합니다!⠀ ⠀ 감사합니다.

Guatemala Coffee week. ⠀ 드디어 과테말라 COE 샘플을 모두 로스팅하여 전 품목음료 및 원두로 판매하고 있어요. 다양하게 즐겨보세요. ⠀ 음료는 균일가 5천원, 원두는 럭키빈으로 45그람 균일가 8천원에 제공하고요. 커핑을 통해 괜찮은 원두만 내어놓을테니 염려말고 뽑아보세요 ⠀ 커피미업 센서리랩에서 오프라인으로만 판매중입니다. 감사합니다.