Coffee Me Up

⠀ 커피인쇄소는 지정된 시간에만 문을 열고 있는데요. 이제 기존 오픈 시간외에 예약시스템도 함께 도입합니다. ⠀ 1. 이 제도는 꼭 인쇄소에 오고싶었지만 시간이 안맞았거나 2. 여럿이 오고싶었지만 앉을 자리가 없었거나 3. 다양한 커피를 편하게 마시고 싶던 분들을 위한 제도예요. ⠀ 그러니까 기존처럼 일반 오픈 시간대에 오셔도 되는데, 위에 해당하는 분들은 따로 예약이 가능합니다. 하지만 제한사항이 있어요. ⠀ 1. 커피는 제가 준비해드리는 몇가지 특별한 커피로 드립니다. 2. 제가 안되는 시간은 말씀드려서 시간조정을 할 예정입니다. 3. 비용이 상당히 비쌉니다. 1~2인까지는 기본요금 5만원! 4. 혼자 오셔도 5만원입니다. 둘이오시는게 저렴하겠죠? 5. 단, 한명씩 늘어나면 2만5천원씩 추가되고요. ..

Coffee for next week in Sensory Lab.⠀ ⠀ 다음주 판매용 원두 및 음료 리스트 입니다.⠀ 페루 게이샤 1종이 새로 추가 되었고요.⠀ ⠀ 아쉽게도 프론티노 게이샤는 원두는 품절이지만 음료로는 드실 수 있습니다. 원두랑 생두는 마지막 물량이 곧 들어올텐데 공지해 드릴게요. ⠀ ⠀ 다음주에도 센서리랩에서 저와 즐겁게 커피 마셔요 :)⠀

다음주 센서리랩 이벤트 일정입니다. 18일 화요일에 진행하는 '브룽브룽 브루잉'은 김용현 바리스타와 함께 진행하는데요. 원두 사용량의 변화로 알아보는 커피 브루잉의 스킬을 연구할 예정이고요. (6명 정원) 19일 수요일은 SCA 센서리 인터미디엇 클래스 2회차가 김동완 바리스타의 리드로 펼쳐집니다. (정원마감) 20일 목요일은 니카라과 마쿠 커피 농장의 3종 옥션랏을 커핑하는 시간인데요. 니카라과에서 가장 잘 나가는 농장중 하나이며 몇 안되는 옥션을 진행하는 곳입니다. 김용현 바리스타와 함께 커핑하고 이야기를 나눌 예정입니다. (20명 정원) 21일 금요일은 아시다시피 센센 센서리의 날! 센톤 키트와 센서리랩의 만남으로 아주 흥미로운 커피 센서리 체험이 되겠습니다. (8명 정원) 모든 이벤트 시간은 저녁..

Thai coffee cupping on this Thursday.⠀ ⠀ 이번주는 태국 스페셜티 무산소 4종에 대한 커핑이 있습니다. 코로나로 인해 조금 다른식으로 커핑을 할 건데요. ⠀ ⠀ 방금 제가 혼자 열심히 센랩에서 사전 커핑을 진행해봤습니다.⠀ ⠀ 맛이 재밌네요 ㅋ 한번쯤 드셔보실만 할 겁니다. ⠀ ⠀ 올해 태국 무산소는 어떤 지 경험해보세요. 접수는 커피미업 스토어에서 지금 가능합니다.⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 감사합니다.⠀ ⠀ #커피미업 #coffeemeup #스페셜티커피 #커피 #coffee #sca #바리스타 #원두 #생두 #충무로카페 #커피미업센서리랩 #커핑 #퍼블릭커핑 #coe커피 #태국커피

We have come back after getting great coffee from Ethiopia. ⠀ ⠀ 커피미업의 김동완 바리스타는 태국, 스페인 그리고 에티오피아로 이어진 커피 관련일정을 모두 마치고 한국에 돌아왔습니다.⠀ ⠀ 태국에서는 치앙라이쪽에서 수차오의 무산소 커피를 구해왔고, 스페인에서는 향후 유럽 비즈니스를 위한 방문을 했고요. ⠀ ⠀ 끝으로 에티오피아에서는 올해 뉴크롭 커피 구매를 위한 활동이 있었는데요. 먼저 게샤빌리지에서는 아담과 함께 새로 입고된 수십종의 게샤빌리지의 맛을 함께보고 이번 에티오피아 COE에 내보낼 커피에 대해 이야기를 하고왔습니다. ⠀ ⠀ 게샤빌리지 커피는 봄 이후 최종 샘플을 받아서 여러분들과 함께 커핑을 하고 구매를 하도록 하겠습니다. 그때 다시 알려드릴..

New event for next week. ⠀ ⠀ 지금 커피미업의 김동완 바리스타는 저 사진에 보이는 에티오피아 정통(?)커피를 마시며 한국으로 돌아가는 비행기를 기다리고 있습니다. (커피가격은 100원 대 랍니다 ㅎㅎ)⠀ ⠀ 커피 한 잔을 위해 전 세계를 돌아다니며 지금은 에티오피아에서 좋은 커피를 찾았다고 하니 많은 기대 부탁드리고요. 이제 돌아가면 다음주부터는 여러분들과 센서리랩에서 함께할 수 있겠네요.⠀ ⠀ 다만 해외에 나와있던 사이에 한국에는 코로나 바이러스로 인해 커핑이나 이벤트를 하는게 조심스러운 시기라 좀 더 위생에 신경을 쓰려고 합니다. ⠀ ⠀ 특히 커핑의 경우에는 당분간은 같은 잔을 놓고 스푼을 이용하지 않고, 개인컵을 드린 뒤 그 컵에 다시 따로 옮겨서 커핑하는 식으로 하여, 커핑컵..

Gesha Village im Ethiopia!⠀ ⠀ 예가체프 조합 방문을 마치고 온 곳은 게샤빌리지 @geshavillage 입니다. ⠀ ⠀ 게샤빌리지는 지난해 인연을 맺은 후 지속적으로 관계를 이어 나가고 있는데요. 시설 보시면 아시겠지만 사무실이 에티오피아에서는 최상급 빌딩안에 있어서 정말 럭셔리하답니다. (라고 쓰지만 한국과 비교하면 뭐 일반 사무실이죠 ㅋ)⠀ ⠀ 음. 어쨌거나 이번에 에티오피아에 온다고하자 오너인 아담이 커핑과 저녁식사에 초대했습니다. ⠀ ⠀ 커핑은 약 20개 정도를 두번에 걸쳐 진행했는데 COE에 출전할 커피에 대해 함께 이야기 나눴습니다. ⠀ ⠀ 이후 저녁식사는 아담네 집에서 함께하고 재즈바에 왔다가 돌아왔는데요. 자세한 내용은 커피인쇄소 @coffee_print_shop 인..