Coffee Me Up

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 현재 OCD V2 골드버전 제품을 구하고 싶은 분은 이 곳을 클릭 하여 커피용품 구입 섹션에서 구매하실 수 있어요. 얼마전에 안내했던 OCD 도징툴 관련해서 몇몇분들께 원가이하로 구해다 드리려 합니다.커피미업을 사랑하시는 분들을 위한 특별행사지요 ㅎ제가 돈을 버는건 아닙니다; 아시다시피 원가이하니까요.그냥 제가 다른나라 친구를 통해 좀 저렴하게 구할 방법이 있어서요. 사실 제작자이자 바리스타 챔피언인 사사 세스틱이 직접 운영하는 사이트에서도 15만원에 팝니다. 배송료나 세금은 별도지요;https://onacoffee.com.au/shop/ocd-ona-coffee-distributor/관련 내용..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 휘경동의 커피미업 매장은 제가 직접 운영하는 곳은 아니지만 이곳에서 처음부터 근무했던 형님께서 운영하십니다.제 수업에 오셔서 수강생으로 처음 만나서 이렇게 까지 인연이 이어졌는데요.제가 직접 운영하는곳은 아니지만 커피미업의 원두와 철학을 그대로 받아서 하고 계시고항상 교류하며 맛과 품질을 지키고 계시니 이곳에서도 최상의 커피를 맛보실 수 있습니다. 저 역시 종종 들러보고 있는데, 누구든 이곳에 가시면 밝게 인사하시고 친해지실 수 있을거예요.그럼 이쪽에 계신분들의 많은 방문 기대하겠습니다. 찾아오시는 길은 지하철로 보면 1호선 외대앞 역, 혹은 1호선/경의중앙선의 회기역이 가장 가까운데요. 휘경 ..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 현재 이 제품을 구하고 싶은 분은 이 곳을 클릭 하여 커피용품 섹션에서 구입하실 수 있어요. 월드스타가 된 사사 세스틱이 사용해서 바리스타 챔피언이 되었던 그 악세서리, OCD 입니다.도싱 후에 완벽히 디스트리뷰션을 해주는 도구라고 자랑을 하지요. (완벽한 도징툴? ㅎ)탬핑이 사실상 압력에 영향을 안주다보니, 이러한 류의 도구는 꽤 쓸모가 있어보입니다.탬퍼 없이도 깔끔하고 또 완벽하게 레벨링을 맞춰주기 까지 하니까요.저는 태국에 커피 수업을 하러 갔다가, 선물로 하나 받았는데요.한국에는 아직 팔지 않는것 같은데, 혹시 다음에 필요한 분 있으면 사다 드릴게요. 태국에 두어달에 한번씩 가니까;; ㅎㅎ..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 먼저 3월 모임 안내합니다. 어제 방콕 출장 및 교육을 마치고 돌아왔는데요. 바쁘네요 바빠! ^^;3월에도 바쁜 일이 많을 듯하여, 모임을 빠르게 진행하려고 합니다.흐흑...사실 바빠도 돈은 잘 못벌고 있어요 ㅋ 그래도 재밌으면 된거죠 뭐^_^이렇게 커피와 함께 여러분들을 만날 수 있으니 그걸로 족합니다! 그럼 리스트 나갑니다. A. 나인티 플러스 에티오피아 캠진 WashedB. 태국 커피 선발전 Top 10 Yellow honeyC. 에티오피아 코케 허니 Natural G1 이번에도 A는 나인티플러스 커피입니다. 지난달 진행했던 나인티플러스의 챔베가 대박을 쳤었죠.이 커피를 제가 이번에 태국에도..

방콕에 출장와서 태국 카페쇼 커핑 주관을 하고 있습니다.그리고는 SCAE 수업도 하고 있지요. 예전에 한국에서 배웠던 학생들이 태국에 온 김에 다른것도 배우고싶다하여 자리를 만들었거든요. 다들 열심히 하니 기분이 좋네요!근데 머지 않아 다시 또 와야할 것 같아요. 좋은건지 나쁜건지 ㅠ 뭐 이 글을 읽는 분들은 "와~해외에서 일하니 재밌겠다. 즐겁게 쉬다와요!" 라고 하실 지 모르겠지만 그런거 없습니다. 한국이 차라리 편하지요; 집안 청소 안하고 끼니 거르지 않는건 참 좋은데 일은 끝없고 한국일도 처리할게 많아서 두배입니다. 마사지 한번 받으러 갈 시간 없어요;; 빨리 돌아가고 싶답니다 ㅎㅎ 벌써 2주째 있네요.곧 돌아갑니다. 이번주말부터는 한국에 있어요. 토요일에 만나요^^ 사실 한국 돌아가면 또 끼니는..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 2016년 3월의 홍대 커피교실 취미반 (기본과정) 모집 공지입니다.2월반은 제가 이번달 해외 출장이 많아서 수업이 없습니다.남아있는 날짜 보시고, 신청하시고 싶은 요일과 날짜를 선택하여 메일 주시고 입금하시면 끝!각 반별로 같은 요일에 연속 4주간 진행되는 수업입니다. (토/일요반은 오전11시, 월요반은 저녁8시)혹시나 한 주 정도 휴가 등으로 빠져야 하면 다른요일반에 보강해드리니 미리 말씀주세요. * 제가 지금 커피 관련해서 부다페스트에 있기 때문에 문자나 전화가 아닌 메일로 연락주세요. * 조금 회신이 늦더라도 기다려주시고 회신을 받고 입금해주시면 됩니다.* 기본과정 개설이 없더라도 ..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 진짜 새해가 다가오네요. 벌써 2월입니다. 나이 한 살씩 더 드실 준비하시고요! ㅎ설날맞이 스페셜 커피 정모를 또 준비해봅니다.제가 내일부터 설날 주간에 1주일정도 부다페스트 출장을 갑니다. 그리하여 정모는 2월 중순에 하려고 해요.또한 그 정모이후 저는 또다른 곳에 출장을 다녀와야 하므로 2월에 저를 볼 수 있는 몇 안되는 기회입니다.(...라고 말하기엔 제가 그리 만날 사람이 많은것도 아니지만요 ㅋㅋ) 우선 리스트 나갑니다. A. 나인티 플러스 에티오피아 쳄베 NaturalB. 과테말라 안티구아 메디나 Washed SHBC. 에티오피아 퀸시티 하라 Natural G1 특히 A에 주목하셔야겠군요..