Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 6월 9일부터 판매를 시작한 케냐 마간조 SL28 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 케냐 마간조 워싱스테이션에서 가공한 SL28위주로 구성된 품종의 워시드 커피입니다. 이 커피는 올해 처음 입고된 케냐의 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 케냐 산지 방문 후 들여온 몇가지 커피 중에 하나로 싱글 오리진 커피로 사용하기에 적합한 AA FAQ+ 등급의 커피 입니다. 옆 나라인 에티오피아는 결점두 수에 따라 등급을 나누는 것과 달리 케냐는 생두 크기에 의해 등급을 구분합니다. AA, AB 등으로 나누어지는 등급 체계에서 AA는 가장 높은 가격을 받지만 무조건 크다고 맛있는 것은 아니기 때문에 FAQ+, ..

멕시코 COE 모든 랏 커핑 안내. ⁣ ⁣ 다음주 목요일에는 멕시코COE 26위까지 전부 모아 퍼블릭커핑으로 진행합니다. ⁣ ⁣ 저는 멕시코 COE를 올 해 다녀왔었는데요. 이때 있었던 이야기들도 들려드릴게요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣

6월2주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 이번 주에는 케냐 2023뉴크롭을 소개합니다.⁣ ⁣ 특히 오랜 케냐팬들이 좋아할만한 커피로 마간조 웻밀에서 가공한 이 커피는 SL28을 위주로 니에리에서 재배되었습니다. ⁣ ⁣ 500여명의 소농이 모여서 구성된 조합은 생산량은 많지 않아도 수십년째 매년 농사를 이어가며 명맥을 이어나가고 있습니다. ⁣ ⁣ 이들은 아주 특별한 맛을 보여주기보다는 오랜 미래세대까지 지속가능한 커피를 추구합니다. 그 안에서 자몽과 블랙커런트의 향미가 좋아서 싱글 필터커피나 여름철 아이스커피로도 훌륭합니다. ⁣ ⁣ 주간 커피미업 판매를 시작으로 연중 상시 판매할 수 있도록 준비해두겠습니다. ⁣ ⁣ 내일 금요일, 그린빈클럽은 10시, 일반판매는 오후2시에 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스..

이번 주 커핑 안내. ⁣⁣ ⁣⁣ 참고로 센서리랩 커핑을 이번주에는 낮에 진행하니까 꼭 시간을 체크하고 신청해주세요. ⁣ ⁣ 이번 주에는 인도 커피를 오랜만에 접해봅니다. ⁣ 바로 아라쿠 옥션랏 샘플을 구해서 3번에 걸쳐 커핑하려고 하는데요. 이번주는 첫번째 회차입니다. ⁣ ⁣⁣ ▶목요일은 충무로 커피미업 센서리랩에서⁣⁣ ▶토요일은 송정동 커피미업 브루잉랩에서 진행합니다. ⁣⁣ ⁣⁣ 충무로 센서리랩 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어에서⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ 송정동 브루잉랩 커핑은 해당 인스타계정 DM으로 하실 수 있어요. ⁣@brewinglab_coffee_me_up⁣ ⁣⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

커피미업에서 2023년 6월 2일부터 판매를 시작한 에티오피아 게샤빌리지 오마 #100 게샤1931 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 5월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 게샤1931 내추럴 커피입니다. 이 커피는 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다. 23년 2월, 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 프로세싱입니다. 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다. 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요. 올해 게샤빌리지는 ..

이번 주 부터 다시 시작하는 주간 커피미업 생두!⁣ ⁣ 드디어 올해 들어온 첫 뉴크롭 커피입니다.⁣ 올 초 게샤빌리지 산지 방문 후 들여온 3가지 커피 중에 하나로 오마 100번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 인데요. ⁣ ⁣ 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다.⁣ 바로 이 농장에서 생산되는 커피 중 10% 이내만 이 등급을 받게 되는데요.⁣ 올해 게샤빌리지는 매우 수확량이 많고 작황이 좋아서 10%로 선발된 이 등급의 퀄리티가 훨씬 좋아졌습니다.⁣ ⁣ 게샤 빌리지는 일반 게샤가 아닌 좀 더 세분화된 게샤 품종으로 구분하는데 그 중 게샤1931은 1931년에 발견된 커피로 파나마 게이샤의 원조가 ..

오늘 발송된 23년 2분기 마지막 블랙빈클럽 커피는 갓 들어온 23년 게샤빌리지 뉴크롭, 그 중에서도 커피미업이 2월에 게샤빌리지에 방문해서 미리 선점하고 온 특별한 커피입니다. 수량이 매우 제한적이었던 이 커피는 커피 과육에서 나온 주스인 모스토를 함께 발효하여 일반적인 내추럴에 비해 진득한 맛을 보여줬습니다. 많은 커피 중에서 유독 눈에 띄었던 이 커피를 당시에 바로 선택 후 입고시켰는데요. 올해 뉴크롭을 블랙빈클럽에 처음 선보입니다. 수르마 랏의 게샤1931 품종으로 정통 게샤빌리지의 맛과 향을 보여주는데요. 2분기 마지막 커피인만큼 맛있게 즐겨주세요. 3분기 블랙빈클럽도 곧 모집공지를 통해 안내할게요.