Coffee Me Up

여가는 과테말라 입니다. ⠀ 새벽에 일어나서 게샤빌리지 옥션에 참여했고 챔피언스 리저브 7A 를 커피미업이 받았습니다. ⠀ ⠀ 저는 오늘 유일한 챔피언스 리저브를 낙찰받은 한국인이지만 무엇보다 2주전 커핑때 가장 믾은 분들이 좋아해주셨던 랏을 낙찰받은것이 가장 기쁘답니다. ⠀ ⠀ 한국에 오는대로 커피미업 센서리랩과 제가 혼자 운영중인 을지로 #커피인쇄소 에서 드실 수 있게 준비해두겠습니다. ⠀ ⠀ 지난번 게샤빌리지 대표인 아담과 함께했던 커핑에 와주셨던분들께는 생두 구매시 할인을 해드릴 수 있도록 노력은 해 보겠습니다^^⠀ ⠀ 다만 양이 60킬로 밖에 안되는 희귀한 랏이자 유일하게 챔피언스 리저브에서는 허니프로세스로 가공된 게샤빌리지의 커피입니다. 그래서 많이 드리지 못하더라도 양해를 부탁드려요!⠀⠀ ⠀

살다보면 희한하게 잘 안맞는 사람이 있다. ⠀⠀ 친구 사이에도 그렇고 가족 뿐만 아니라 애인 사이에도 그렇다. ⠀ ⠀ 뭐랄까, 처음에 좋았는데 이상하게 일이 꼬이면서 계속 안 맞는 관계? ⠀ ⠀ 친구나 애인은 뭐 이별을 택하면 되지만 가족은 그저 꾹 참고 사는 수 밖에 없기도 하는데.⠀ 그러다보면 또 의외로 잘 맞는 구석이 생겨서 재결합하는 좋은 날이 오기도 하고 어쩌면 영원히 오지않은 채 서로를 미워하며 살기도 한다. ⠀ ⠀ 도시 (City) 역시 마찬가지인데 이상하게 도착만 하면 마음이 편하고 일도 잘 풀리는 곳이 있는가 하면, 반대로 어떤곳은 하는 것 마다 꼬이고 뭔가 늘 위기에 처하게 되는 곳이 있다.⠀ ⠀ 그런 의미에서 보면 오늘 오후까지 있었던 온두라스는 뭔가 계속해서 꼬일듯 했지만 큰 탈 없..

입은 웃고있지만 마음은 웃지 않습니다.⠀ ⠀⠀ 예전 저의 스토리를 아시는 분들도 많지만 중미에서는 군인이든 갱단이든 총은 무서우니까요 ㅠ⠀ ⠀ 온두라스 현지 상황은 좀 복잡하네요.⠀ 내일 월요일 오후 4시 비행기로 떠나야하는데 시위대로 인해 도로가 막혀있습니다.⠀ ⠀ 일단 방법은 새벽 5시쯤에는 시위대가 없는 편이라 그때 공항에 도착하면 어떻겠냐는 제안을 받은 상태입니다. ⠀ ⠀ 빡세긴하지만 일단 쇼생크 탈출을 하려면 그 수 밖에는 남아있지 않네요 ㅠ⠀ ⠀ 저 멋진 커피와 풍경사이로 빈곤에서 오는 이런 정치적 상황이 참 아쉬운 나라입니다. ⠀ 돌아다니면서 본 커피농장 풍경중에는 현재까지로는 최고네요. ⠀ ⠀ 또 오고싶습니다...만⠀ 그러려면 일단 탈출이 우선 ㅋ⠀ ⠀

커피 생산국과 소비국간의 간극을 좁히고자 온두라스 COE순위 발표에 앞서서 커피포럼이 열렸습니다.⠀ 세계 소비국 대표로 5개국 심사관이 자리에 함께했는데요. ⠀ 앉은 순서대로 보면 좌측부터,⠀ ⠀ 일본대표로 마루야마 커피의 사장인 마루야마 겐타로, ⠀ 한국대표는 커피미업의 저 ㅎㅎ ⠀ 중국대표로는 gee커피 프랜차이즈의 진궈,⠀ 유럽대표로는 스페셜티 로스터리 조단 다보브, 호주대표는 역시 유명한 캄포스 커피의 수석 로스터 아담, 끝으로 미국 대표는 콤브커피의 제임스가 함께했습니다.⠀ ⠀ 즐겁게 다양한 주제들이 오고갔습니다. ⠀ 게다가 농부들이 궁금해서 질문한것도 많았는데 시간관계상 많이 이야기 못한것이 아쉬웠네요.⠀ ⠀ COE는 항상 농부들의 권익을 위해 힘을 쓰는 비영리 커피 기구인데요.⠀ 이런 자리는..

여기는 온두라스. 저는 COE 심사관으로 참여중입니다. 지금 현재 온두라스 COE 2019의 시상식이 진행중인데요. 제 사진도 찾아보세요 ㅎㅎ⠀ ⠀ 음. 1등은 게이샤 커피가 차지했습니다. (스포일러 ㅋ)⠀ ⠀ 맛있네요. 맛있어. ⠀⠀

오늘 게샤빌리지의 대표인 아담이 커피미업 센서리랩에 방문하여 옥션랏 26종을 커핑했습니다. ⠀ ⠀ 파머스 리저브 13종과 챔피언스 리저브 7종 그리고 이노베이션 7종의 커피를 함께했는데요. ⠀ 오늘 오신분들은 정말 좋은 커핑 자리였을거라 확신합니다. 저도 오래간만에 입이 호강을 ㅎㅎ⠀⠀ ⠀ 사고픈 커피가 있는데 가격 조사좀 해보고 참여를 해 보겠습니다. ⠀ ⠀ 저는 내일부터 온두라스에 가는데요. ⠀ 대신 특별 이벤트를 준비했습니다. ⠀ 오늘 커핑한 게샤빌리지 커피중 파머스 리저브 6번과 9번. 그리고 챔피언스 리저브 7번과 이노베이션 프로세싱 4번 커피를 오늘부터 소량 판매합니다.⠀ ⠀ 커핑할때 가장 인기가 있었던 커피들인데요. ⠀ 커피미업 센서리랩에 방문하여 바리스타에게 말씀주시면 됩니다 (잔 당 8천..

신라호텔 레스토랑에서의 런치타임! ⠀⠀⠀ 럭셔리 해 보이지 않나요? ㅎㅎ ⠀⠀⠀ 일단 여기 오시는 분들은 멀리서 보기만 해도 훈남훈녀에 뭔가 있어보이는 분들이더라고요. 물론 그 가운데서 저는 쩌리짱 처럼 앉아있었지만요 ㅋ ⠀⠀⠀ 오늘 제가 커피미업 외에 직접 운영중인 을지로 커피인쇄소 의 시즌2 마지막날이라고 거하게 몸보신을 시켜주신 이 대표님 감사합니다. ⠀⠀⠀ 덕분에 몇년만에 스테이크에 십년만에 호텔 구경한 것 같아요 ㅠ ⠀⠀⠀ 사실 근처에서 회사다닐때는 종종 회식으로도 왔고 심지어 사내 맛집동호회 운영할때는 맛난것도 매주 먹었던것 같은데 커피를 시작한 이후로는 돈도 여유도 없어서 생각도 못했다는게 조금 씁쓸했습니다. ⠀⠀⠀ 하지만 오늘 인쇄소 마감 근무에 찾아와주신 많은 분들을 보며 그 생각이 싹 ..