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홍대 커피교실 취미반 2월반 수강 안내

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 2015년 1월반 모집 공지 드려요^^남아있는 날짜 보시고, 신청하시고 싶은 요일과 날짜를 선택하여 메일 주시고 입금하시면 끝!각 반별로 같은 요일에 총 4주간 진행되는 수업입니다. (토/일요반은 오전11시, 월요반은 저녁8시) 2월02일 월요반 - 정원 마감2월07일 토요반 - 정원 마감2월08일 일요반 - 정원 마감 단, 2월은 설날 연휴관계로 21일/22일, 즉 토요반과 일요반의 해당 수업은 한 주 뒤로 밀립니다. (월요반은 무관) 혹은 2015년 3월 과정 미리 예약하실분은 메일주시면 됩니다.시작일로부터 같은 요일에 총4번, 한달간 진행되는거고요. 그 외 SCAE 유럽 바리스타 자격증..

커피 클래스 수강 2015.01.19 (8)

2015년 1월 컵 테이스팅 정모공지!

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 2015년을 열어주는 1월 정모공지 입니다.지난 정모가 12월 초에 하는 바람에 뭔가 오랜 기간이 지난 느낌도 나는데요.게다가 저번 정모는 초대박 아이템인 게이샤 ㅠㅠ 이걸 극복하는데 시간이 오래걸렸습니다 ㅋ 이번달부터는 제가 화/목요일 스페인어학원에 다니고 있고, 월요일에는 수업 및 헬스장 PT도 시작해서 ㅋ수/금/토/일요일이 가능한 요일인데, 1월엔 수요일에 해보도록 할게요. 몇달후에는 스페인어 가능한 몸짱 바리스타로 정모에 나올지도 모릅니다 ㅋㅋ그건 여름쯤 기대하시고요. 일단 1월의 커피 리스트를 드립니다. A. 하와이안 코나 엑스트라 팬시 Greenwell farm. By washed..

이벤트&모임공지 2015.01.07 (47)

2015년 1월의 블렌딩을 소개합니다.

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 시간은 우리의 바람과 관계없이 흘러가고 있지요^^이제 2015년 입니다. 누군가에게는 환희로 가득찬, 또 누군가에게는 좌절이 올 지도 모르는 한 해 겠지요?적어도 이 글을 보는 모든 분들은 기쁨으로 가득찬 한 해가 되기를 바랄게요. A는 "양들의 침묵"정말 멋진 영화였던 양들의 침묵. 그 영화가 나온지도 벌써 오래전이군요.올해는 양띠의 해라고 하죠? 양의 해에 맞춰서 출시한 순하면서 뒤끝은 있는 블렌딩, '양들의 침묵' 입니다.맛이 쌉쌀하고 강한 스타일은 아니지만 풍미가 좋은 편이고 무게감도 나름 있습니다.특히 맨 뒤에서 나오는 살짝 신맛이 있으면서도 알싸한 맛이 일품! B는 "새로운 시작"..

커피 이야기 2015.01.02

2014년을 보내며...

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 드디어 2015년이 되는군요. 딱히 기다리진 않았지만 저절로 오고 말았어요!우선 2014년 한 해, 저와 커피미업을 찾아주신 많은 분들께 감사인사 드립니다.이렇게 2014년은 제가 한단계 성장하기도 했고 때로는 좌절도 맛본 한 해가 아니었나 싶네요. 하지만 올 한해 저 (혹은 커피미업) 때문에 마음 상한 일이 있거나 기분이 나쁜 일이 있었던 분들께사과를 드리는것이 먼저가 아닌가 싶기도 합니다.어렵겠지만 오늘, 2014년의 마지막을 계기로 용서해주시면 내년 한 해는 더욱 최선을 다 해 생활해서 보답하겠습니다. 사실 손님 뿐 아니라 제 주변 지인에게 항상 잘 하려고 노력했지만 저도 미약한 존재로..

커피 이야기 2014.12.31 (2)

따뜻한 연말 선물을 놓고가신 분을 찾아요.

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 오늘, 헐레벌떡 출근을 해서 카페 문을 여는데, 문에 작은 쇼핑백이 걸려있더라고요.그냥 단순한 전단지라고 생각했는데, 이게 워낙 꽉 묶여 있어서 끈을 가위로 자르고 보니, 과자가 들어있네요 :)게다가 "To.김동완 사장님" 이라고 써 있고 간단한 메모도 적혀 있는것을 보니 제 것이 맞긴 맞았습니다. 보니까 추운 연말 잘 보내라고 과자를 선물로 두고 가셨던데요. 일단 감사드려요.뭐 항상 제가 늦게 출근하는 바람에^^; 어쩔 수 없이 그냥 두고 가셨을 것 같기도 하고한편으로는 본인이 누구라고 글을 남겨둔 것도 아니라서 전혀 짐작을 해 볼 수도 없습니다만아무래도 저를 아는 손님 / 수강생 / 지인..

커피 이야기 2014.12.29 (6)

다음 커피동호회 연말모임에 갔다왔네요^^

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. Daum 사내동호회인 다음커피동호회 연말 모임에 다녀왔습니다. 이 동호회는 제가 바리스타가 되는데 아주 크게 기여를 한 곳인데요. 일주일에 한번씩 (사실은 거의 매일 ㅋ) 사람들과 모여서 커피를 내려먹는 곳이죠. 저는 거기서 분사(?)를 해서 오늘날의 커피미업이 탄생했군요^^ 이곳은 특히 1년에 한번, 연말모임은 크게 하는데, 작년에는 커피미업에서 했지만 올해는 다음이 한남/판교로 나눠지는 바람에 홍대에 있는 커피미업에서는 진행이 불가능했습니다. 올해에는 게이샤와 마타리 등 최고의 커피가 출격했었죠.또 사내 블로그 취재단에서 오는 바람에 촬영까지 했었네요.저는 이제 다음 직원은 아니지만 여전..

커피 이야기 2014.12.25 (2)