Coffee Me Up

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 2월 22일 수요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원에 위치한 카페)숲길 공원길이라 분위기도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 하고 가셔도 좋습니다! 이번에 진행할 커핑은 네팔 커피 3종입니다.많이 알려져 있지 않은 나라의 커피인데요. 오산의 스페셜티 로스터리인 도란도란에서직접 산지 방문 후 가져온..

Click here if you are foreign student. (English) 안녕하세요. Coffee Me Up의 바리스타 및 SCA 감독관 AST 김동완 입니다. 이 글은 SCA 스페셜티 협회 자격증 과정중 브루잉 과정에 관한 안내입니다.사실 저는 예전에는 외국에서만 브루잉 수업을 진행했는데요.최근에 문의가 많아서 한국에서도 브루잉 교육을 하고 있습니다.골드컵 이론 같은 가장 단순한 것 부터 시작하여, 제가 알고 지내는 월드브루어스컵 챔피언 등여러 친구들의 의견까지 모아서 커리큘럼을 구성했고 한국에서도 수업을 하기 시작했습니다.그간 제가 쌓아온 많은 데이터를 확인하실 수 있도록 열심히 수업을 하겠습니다. 국제 스페셜티 SCA 바리스타 자격증 관련해서는 이 곳을 클릭해서 보시면 되고요.국제 스..

베트남에서도 아주 적은 양이지만 아라비카 커피가 재배 됩니다. 대체로 로부스타만 드셔보셨을텐데, 그곳의 아라비카를 경험해보죠. 그밖에 해외에서 공수해온 2가지 새로운 커피도 함께 소개해 드릴 예정인데요. 총 3종의 커피를 에스프레소로 즐기실 수 있게 다음주 화요일 13일 저녁 7시에 한정 판매를 합니다. 못드셔본 커피 종류가 많은데요. 꽤 재미있는 시간이 될듯 합니다. 이 커피는 13일 7시에 커피미업 센서리랩에서 선착순으로 드실 수 있습니다. 가격은 1인당 에스프레소 한 잔 가격인 4천원! (혼자 3잔을 즐기실 수 있어요 ㅎㅎ) 그럼 에스프레소 테이스팅 커피 라인업을 소개합니다. 1) An's Farm - 베트남, 카티모르, 1500m, 프루티,홍차 2) La Bastilla Farm - 니카라과, H..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 2월 8일 목요일 7시, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다. 참고로 그 다음주는 설날이 있는 주간이므로 그 다음 커핑은 2-3주 뒤에 진행할 예정입니다. 센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원에 위치한 카페)숲길 공원길이라 분위기도 좋으니 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 하고 가셔도 좋습니다! 이번에 진행할 커핑은 콜롬비아 스페셜티 2종과 커머셜 1종입니다...

얼마전에 초코컵케익 등장 소식을 알려드렸는데요.이번에는 딸기컵케익이!! 두둥... 커피미업 센서리랩에서 늘 새로운 디저트와 스페셜티 커피의 페어링을 통해 즐거움을 맛 보세요!

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 2월 1일 목요일 7시15분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원에 위치한 카페)숲길 공원길이라 분위기도 좋으니 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 하고 가셔도 좋습니다! 이번에 진행할 커핑은 태국 치앙라이 지역의 도이파탕 커피 2종입니다.이 커피는 2년전 제가 직접 방문후 찾아냈던 보석같은 커피농장인데요.실제 그 이후 CQ..

Click here if you are foreign student. (English) 안녕하세요. Coffee Me Up의 바리스타 및 SCA 감독관 AST 김동완 입니다. 이 글은 SCAE 유럽 스페셜티 협회 자격증 과정중 그린커피 과정에 관한 안내입니다.사실 저는 예전에는 외국에서만 그린커피 수업을 진행했는데요.최근에 문의가 많아서 한국에서도 그린커피 교육을 하고 있습니다.품종 이론 같은 가장 단순한 것 부터 시작하여, 그린빈 바이어로 활동하며 얻은 지식을 나누고함께 해외 농장에 방문할 수 있도록 많은 도움을 드립니다. 국제 스페셜티 SCA 바리스타 자격증 관련해서는 이 곳을 클릭해서 보시면 되고요.국제 스페셜티 SCA 센서리 자격증 관련해서는 이 곳을 클릭해서 보시면 되고요.국제 스페셜티 SCA ..