Coffee Me Up

커피미업에서 진행하는 퍼블릭 커핑입니다. 퍼블릭 커핑은 무료로 진행됩니다만 보증금 5천원이 있습니다. 이유는 자리는 한정되어있는데 신청해놓고 안오시는분들이 계서서 부득이하게 이렇게 접수를 받습니다. 물론 오시면 5천원 전액을 돌려드리거나 혹은 이 날 진행한 커피 원두 100그람으로 받아가실 수 있습니다. 이번에는 에스프레소 커핑이라는 독특한 방식으로 진행하는데요. 일반 커핑으로 느꺼진 맛이 에스프레소로 뽑았을 때는 어떻게 변하는 지를 이야기 하게 됩니다. 초보자도 환영하고요. 커핑이 끝난 뒤에는 언제라도 돌아가셔도 됩니다. (혹은 커피 한 잔 사드시면서 바리스타와 이야기를 나눠도 좋습니다) 자세한 일정 및 참석방법은 아래 링크를 참고해주세요. 몇 자리 안남아있습니다. http://coffeemeup.bi..

홍콩에 SCA 센서리 및 그린커피 수업을 위해 다녀옵니다. 그곳에 있는 많은 홍콩 친구들도 만나고 와야겠네요^^ 가서 맛있는 커피 사진 올릴게요!

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 7월반 공지 드립니다. 이번달에도 해외 강의가 많아서 이제 한국에서 다시 수업 공지를 합니다.7월 수업은 7월1일부터 진행하는 수업입니다. 아래 날짜를 확인해주세요. 물론 혹시나 한 주 정도 개인사정 등으로 빠져야 하면 다음번에 개설 되는 반에 보강해드리니 미리 말씀주세요.단, 클래스에 따라 좌석이 부족할때는 청강 형식으로 조금 뒷쪽에 앉으시거나 약간 불편할 수는 있습니다.기본과정 개설이 없더라도 1:1 수업을 통해 자격증/창업반은 개설이 언제든 가능하니 문의주세요. * 아래 시작일로부터 매주 같은 요일에 총 4주간 수업을 진행합니다.* 수업은 오전11시부터 대략 1시간30분 정도 진행됩니다. ..

얼마전에 갔었던 태국의 방콕, 레드 다이아몬드 카페.이곳의 매니저이자 나의 똑똑한 수강생인 Nick과 함께 커피 이야기를 하던 중 도촬을 당한 컷.그런데 나쁘지 않길래 달라고 했음 ㅋ

나인티플러스 뉴크롭 런칭 소식이 '월간 커피' 6월호에 실렸습니다! 현재 남아있는 생두는 아래 Coffee Me Up 스토어 링크에서 구입가능하고요.http://coffeemeup.biz/product/list.html?cate_no=50 특히 대회용으로 이용하시는 고가 라인들, 즉 여기 리스트에 없는 라인업도 선주문 가능합니다. 070-4120-4535 감사합니다.

그간 좀 아팠습니다. 제가 잔병은 많아도 원래 어디가 크게 아픈 스타일은 아닌데 뭐가 잘못되었던건지 한 1주일이 그냥 순삭된 기분 =.= 그래도 두번째 찾아간 병원에서 깔끔하게 잡아낸것 같네요. 이곳을 허준으로 임명...쿨럭.. ...이게 아니고, 오늘 보니 월간커피 6월호에 제가 쓴 기사가 올라왔네요^^ 바로 2017 CoE 엘살바도르 커피 심사에 대한 리뷰입니다. 자세한 내용은 월간커피를 보셔도 좋고요, 잡지가 없는 분을 위해 스캔해서 올립니다. 참고로 제가 낙찰받은 CoE는 여름쯤 입고될것 같네요! #CoE #cupofexcellence

인도 커피출장의 마지막은 인도 스타벅스! 스벅은 전세계 어디나 대체로 같은 블랜드를 쓰지만 이렇게 인도처럼 보수적으로 농작물 수입을 막는 곳에서는 그나라 블랜드를 써주기도 합니다. 사진에 있는것이 인디아 블랜드로 내린 핸드드립커피. 맛은 스벅답게(?) 스모키하고 탄 맛이 있지만 뒷맛은 국내 블랜드에 비해 고소하네요. 뭐랄까. 굳이 비유하자면 베지밀의 고소함? (커핑 랭귀지에 있는 베지 veg 하고는 다릅니다) 가격은 아메나 드립커피가 대략 2천원선. 인도에서는 짜이(밀크티)가 2백원이니 꽤 비싼편이죠 (물론 짜이는 길거리 가격이니까요 ㅎㅎ) 이제 모든 일정을 마치고 한국으로 갑니다. 내일 한국에서 만나요. 이제 당분간 해외출장은 좀 자제하고 싶네요 ㅠ