Coffee Me Up

"다이아몬드는 영원하다."⁣ ⁣ 바로 커피미업의 최상급 스페셜 블랜드 '다이아몬드' 는 블랜드는 '거기서 거기다' 라는 우리들의 오랜 인식를 깨 줄겁니다.⁣ ⁣ 스페셜티 중에서도 좀 더 특별한 커피로 블랜딩하여 매년 한정적이고 시즈널하게 제공하는데요.⁣ ⁣ 이번에 사용한 커피는 코스타리카의 엘 디아만테 By 에스테반 무산소 허니와 에티오피아 솔로몬 아다도 워시드를 1:1로 배합했습니다.⁣ ⁣ 그래서 은은한 시나몬과 초콜렛, 그리고 부케의 꽃향기가 잘 어우러진 매우 밸런스가 좋은 커피입니다.⁣ ⁣ 오늘부터 200g과 500g 단위로 판매하며 원두 납품의 경우에는 별도 문의 주시면 1kg 제공이 가능합니다.⁣ ⁣ 기존 알고 계시던 아메리카노와 라떼 블랜드로 생각하고 접근하시면 섭섭할만한 퀄리티 입니다.⁣ 대..

카페쇼가 즐겁게 끝났습니다. ⁣ ⁣ 저희는 늘 카페쇼를 축제이자 커피인들의 명절이라 생각하고 준비합니다. ⁣ ⁣ 사실 카페쇼 한번 나가면 천만원은 우습게 쓰지만⁣ 우리가 명절에 놀러오는 가족이나 지인에게 돈을 벌려고 하지 않듯이 저희도 그렇게 생각하고 모십니다. ⁣ ⁣ 그러다보니 대부분의 제품은 원가 혹은 그 이하로 판매하기도 하지요.⁣ 그럼에도 불구하고 여러분들이 저희를 위해 조금씩 꺼내 주신 돈은 세뱃돈처럼 여기고 다음을 위해 모아둡니다.⁣ ⁣ 그래서 내년에도 망하지 않고 잘 견뎌서 이 커피인들의 명절에 여러분들을 모실 수 있게 살아남아 보겠습니다. ⁣ ⁣ 방문해주신 내외국인 모두에게 감사드리고 특히 힘든 명절의 큰 며느리처럼 모든 치다꺼리 챙기고 마무리 잘 해주신 커피미업 스탭들에게도 Special..

세미나 자료 입니다. 캘리브레이션 자료는 첨부파일로 바로 다운받을 수 있고요. 태국 자료는 용량이 커서 드롭박스 링크를 통해 받으실 수 있어요. 11월14일 이후에는 자료가 삭제되오니 빠르게 받아주세요. -태국커피자료 링크 https://www.dropbox.com/s/qe80wnb8389dkkk/%ED%83%9C%EA%B5%AD%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%9E%90%EB%A3%8C.pdf?dl=0

월드 커피 리더스 포럼, 세미나 안내!⁣ ⁣ 다음 주 카페쇼 기간 중 프로페셔널 센서리 스킬 세미나가 열립니다.⁣ ⁣ 12일 금요일 3시에 코엑스에서 진행하는데요. ⁣ ⁣ 이번에는 특별히 태국의 유명 커피 프로듀서인 수차오 @ 를 초빙해서 함께 진행을 할 수 있게 되었는데요. ⁣ ⁣ 그와 함께 태국 커피의 과거와 현재, 그리고 미래에 대한 이야기도 함께 나누려 합니다. ⁣ ⁣ 또한 원래 주제인 중남미 게이샤 센서리 프로파일링도 진행하므로 즐겁게 커핑도 함께 해요. ⁣ 자세한 내용은 아래와 같습니다. ⁣ .⁣ .⁣ 프로페셔널 센서리 세션⁣ 연사 : 김동완 + Suchaw (태국 커피 프로듀서)⁣ ⁣ -최고급 COE게이샤와 BOP게이샤의 차이⁣ &실습커핑 캘리브레이션⁣ -전통적 태국커피와 현대 태국커피의 차..

농장에서 멋진 커피들을 찾았습니다. ⁣ ⁣ 빨리 들여와서 선보이고 싶은 게 몇가지 있어요. ⁣ 이것만으로도 이번 출장은 성공적이네요.⁣ 드디어 빡센 일정을 마치고 곧 돌아갈 준비를 하려고요.⁣ ⁣ 그리고 농장 다녀와서 쇼핑몰에 밥먹으러 왔는데 오늘이 헬러윈데이라 헬게이트네요.⁣ ⁣ 사진에 보이듯이 콜롬비아에서도 오징어게임 분장한 친구들도 있고 저보고 '안녕하세요!' 라고 하네요. ㅎㅎ⁣ 이것이 K-콘텐트의 힘인가!⁣ ⁣ 저도 어서 돌아가서 K-커피 선보여드리겠습니다. ⁣ ⁣ #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 #커피미업

우리는 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 다닙니다. ⁣ ⁣ 이런 슬로건을 가지고 있는 저희는 정말 이 시국에도 커피를 찾아 지금 콜롬비아에 와 있는데요. ⁣ ⁣ 소문을 익히 들어 아시겠지만 커피가격은 정말 미친정도로 폭등해 있습니다. ⁣ ⁣ "뭐 아직 그렇게 오른 것 같지 않던데?" 라고 하실 분들도 있겠지만 그건 다 옛날에 쌀 때 들어와 있는 커피죠. ⁣ ⁣ 이미 뉴욕 아라비카 선물 시장가격만 봐도 제일 싼 브라질 커머셜이 얼마에 거래가 되는 지는 잘 아실겁니다. ⁣ ⁣ 게다가 브라질은 가뭄이 심각하여 내년에도 희망이 안보이고, 여기 콜롬비아는 반대로 매일 비가 내리는 이상기후로 역시 미래가 안보이네요.⁣ ⁣ 운송을 위한 컨테이너를 잡는것도 난리고 운송비가 몇배나 올랐습니다. 이는 여기 뿐 아니라 저희가..

서울카페쇼 준비중입니다. ⁣ 티켓이 많이 나오지는 않았지만 일단 나온 것을 좀 나눠 드리려 합니다.⁣ ⁣ 오늘 금요일과 토요일에 을지로 커피인쇄소 쇼룸에 커피를 드시러 오시는 분들 중에 플랫화이트를 드시는 분들께 선착순으로 드리려는데요. ⁣ ⁣ 참고로 드디어 김용현 바리스타가 로스팅을 시작해서 여러분들께 선보이는 것을 기념하는 자리이기도 합니다. 오셔서 많은 격려와 질책 부탁드립니다😆⁣ ⁣ 그럼 잠시후에 만나요. 커피인쇄소 방문은 인스타 @coffee_print_shop 에서 체크하실 수 있어요. ⁣ ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ *■비밀번호 : 인스타 프로필 링크에서 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..