커피 이야기 715

뜨거웠던 밀란, WBC 2021

이제 다시 모두가 일상으로 돌아가는 순간이군요. ⁣ ⁣ 아참, 주상민 바리스타님은 시상식 등으로 함께 하기가 어려워서 아쉬웠는데요. ⁣ ⁣ 어제는 선수들이 모여서 즐거운 대화를 통해 약간의 아쉬움조차 털어낼 수 있던 저녁시간이 있었습니다. ⁣ ⁣ 언젠가 시월의 뜨거웠던 밀란의 열정과 빛나는 두오모가 떠오르는 날이 또 오겠지요. ⁣ ⁣ 모두들 수고하셨습니다. ⁣ 이제 일상으로 돌아가요. ⁣ ⁣ 물론 저는 이제 또 다른 일상으로 들어갑니다. ⁣ 콜롬비아에서 또 소식 전할게요. ⁣ ⁣ P.S 유럽에서 콜롬비아 가는 비행기는 꽉꽉찼네요 😅

커피 이야기 2021.10.27

2021 월드 챔피언십을 끝내며

대회가 거의 끝났습니다. ⁣ ⁣ 주상민 @ 바리스타가 예선 1등으로 세미파이널에 진출하여 아직 기회가 남아있지만 방현영 @ 바리스타와 김승백 @ 바리스타는 아쉽게 진출하지는 못했어요. ⁣ ⁣ 그래도 정말 멋있는 시연과 맛있는 커피였답니다. 맛을 보여드릴 수 없는 게 참 안타까울만큼요. ⁣ ⁣ 원래 대회라는게 다 잘하는 사람들이 나오는거라 약간의 운도 따라줘야하는데요. 그것까지는 우리가 할 수 없던 영역이 아닌가 싶습니다.⁣ ⁣ 앞으로도 지금처럼 우리 선수들이 계속 잘 되었으면 하는 바람으로 곧 이태리를 떠납니다. ⁣ ⁣ 뭐 저야 생두를 파는 그린빈 바이어 입장에서 우리 선수들이 잘해야 좋은 콩을 구해올 수 있어서 그런 게 아니냐고도 합니다만 이는 꼭 저만의 문제는 아닙니다. ⁣ ⁣ 바로 제 뒤에 따라 오..

커피 이야기 2021.10.26

2021 월드바리스타 챔피언십 참여중!

월드바리스타 챔피언십이 열리고 있는 밀란 입니다. ⁣ ⁣ 국가대표 선수들에게 소소한 도움을 드리고자 함께하고 있는데요. 오늘은 방현영 바리스타가 @ 정말 안정적이고 멋진 시연을 보여주셨고 내일은 김승백 바리스타 @ 의 의무서비스가 시작됩니다. ⁣ ⁣ 코로나로 인해서 룰이 달라진 점이 있어서 힘께 체크하면서 도움을 드리고 있는데요. 지난 대회와 달리 뭔가 갑갑한 느낌도 있습니다만 느낌상 다음 대회부터는 정상화 될 것 같군요. ⁣ ⁣ 그래도 오랜만에 나오니 일년넘게 못봤던 해외 커피친구들을 꽤나 만났습니다. 내년부터는 정말 제대로 돌아갈 것 같아요. ⁣ ⁣ 참, 대회선수중에는 브루어스 월드챔피언인 EMI가 바리스타로 출전하고, 카포에 가려졌던 2인자 단찬이 또 홍콩대표로 나오며, 오나커피의 휴켈리, 오닉스 ..

커피 이야기 2021.10.24

(주간 커피미업) 10월4주, 파카마라 스페셜 시리즈

이번 주간 커피미업은 파카마라 스페셜 입니다. 두 개의 아주 특별한 파카마라를 소개하는데요. 바로 니카라과 COE 1위 옥션랏인 헤수스 마운틴과, BOP 3위 논 옥션랏인 마마카타의 파카마라 입니다. 먼저 니카라과 1위부터 소개하겠습니다. 올해 COE 1위, 니카라과의 헤수스 마운틴 파카마라 워시드 입니다. 커피 리브레 등 국내 업체들과 공동으로 낙찰받은 커피인데요. 수량이 많지는 않습니다만 필요하신 분들을 위해 나눠봅니다. Farm : NameJesus Mountain Coffee Company Altitude : 1,850 Farm Size : 428.3 acres Score : 90.96 Rank : 1st Processing : Washed Variety : Pacamara Profile : Sw..

커피 이야기 2021.10.14

센서리랩 공간대여 서비스 변경 안내

로스터기 등 공간 대여 서비스 안내. ⁣ ⁣ 그간 네이버예약을 통해 제공했던 공간 대여서비스는⁣ 이제 카카오톡 채널이나 전화로 예약을 받도록 변경되었습니다. ⁣ ⁣ 다만 관리 문제 등으로 당분간은 커피미업 클래스를 수강했던 분들에게만 개방합니다. ⁣ SCA 클래스는 물론이고 취미반을 들었던 분들도 이용하능한데요. ⁣ ⁣ 로스팅룸, 에스프레소 머신, 그리고 커핑테이블 등이 대상입니다. ⁣ ⁣ 카톡채널 '커피미업' 혹은 전화 (070-8843-4535) 로 원하는 날짜와 시간을 말씀해주시면 됩니다. ⁣ ⁣ 비용은 로스터기 시간당 1만원 등 기존과 동일합니다. ⁣ 그럼 다음주 부터는 카톡채널이나 전화를 이용해주세요. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #..

커피 이야기 2021.10.10

베스트오브파나마 2021 아이언맨 게이샤 낙찰소식

베스트 오브 파나마 낙찰 소식. ⁣ ⁣ 지난 해에 이어 BOP에서 아이언맨 시리즈를 낙찰받았습니다. ⁣ ⁣ 아이언맨은 BOP 1위를 비롯해서 최상위 리스트에 늘 오르는 농장으로 올해는 아이언맨의 5번때 시리즈로 워시드로 수상했습니다. ⁣ ⁣ 아이언맨은 아우로마르 농장에서 생산하는데요. 이는 올해 커피미업이 들여온 라그나로크 게이샤를 만들어 낸 곳이기도 합니다. ⁣ ⁣ @ 매트님의 설명에 의하면 아이언맨은 이 농장주가 철인경기에 자주 나가고 좋아하기 때문이라는데요. ⁣ 정작 저는 작년에도 올해도 파나마에 못가서 만나보지도 못한 상태입니다만 내년에는 꼭 가서 농장주랑 같이 러닝이나 마라톤을 해보려고 합니다.⁣ ⁣ 가격은 비싸지만 (배송 등 제외하고 세금만 포함한 순수 낙찰가는 kg당 28만원이네요) 매우 인..

커피 이야기 2021.09.23