Coffee Me Up

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 오랜만에 '바리스타 동완짱'으로 돌아온 토요일 오후의 커피미업 오사카. 해외출장으로 인해 한동안 제가 커피를 내리지 않다가 일하다보니 정신이 없었네요. 게다가 딱 오후2시부터 6시까지 4시간만 열었는데 끝없이 손님이 계셨던것 같아요 >.

이번 태국 카페쇼에서 제가 CoE와 CoE 커핑에 대해 소개할 기회를 가졌답니다. 생각보다 많은 분들이 관심을 가져주셨고 또 CoE를 알고계셨는데요. 방금 저는 방콕을 떠나 홍콩으로 왔습니다만 머지않아 또 새로운 CoE커피가 나오면 들고 달려가겠습니다!

오늘 열린 스위트코리아에서 커피미업이 참관객을 위한 커피를 내려드렸습니다. (저는 외국에 있어서 못가봤다는건 비밀)

출장으로 갔던 베트남 나트랑을 거쳐서 다른 나라로 이동중입니다. 환승을 위해 잠시 대기중인 이곳의 옛 이름은 사이공, 지금은 호치민이라 불리죠. 이곳에서 잠시 대기하다가 갈아 탑니다. 조금전에 타이태니엄 샘플러 들고 뱅기타려다가 말이 안통해서 잡힐뻔 하고 (김정남 건으로 시국도 안좋은데 이게 칼 비스무레하게 생겼으니 ㅎㅎ) 또 비행스케줄 및 게이트 바뀐건 아무도 안 알려주는데 15년 여행짬밥으로 문제없이 탑승! ㅎㅎ 그래도 베트남 커피헌팅은 계속됩니다. 사진에 보이는 100퍼센트 로부스타로 만든 아메리카노! 말 그대로 우웩입니다만 ㅎㅎ 그래도 도저언! 근데 베트남은 아메는 잘 팔지도 않거니와 베트남 카페핀 으로 내려서 연유넣고 얼음 넣어 먹는 베트남커피가 참 매력이 있네요. 이제 떠날때가 되니 매력을 알..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업에서 현재 독점 판매중인 ONA Coffee OCD 2 (V2 골드 버전) 을 안내합니다.예전에 OCD 초기버전도 엄청많이 나갔는데, 이번에 OCD 버전2 로 새롭게 나왔습니다. 황금색의 이 녀석은 전 버전의 문제점들을 모두개선했습니다.바닥에 정전기가 붙지 않아서 커피가 잘 남지 않고 그립감을 높였고높이 조절도 링 없이 본체를 돌려서 가능합니다. 자세한 내용은 이미 알고 계실거라 생각하고요.이게 아시다시피 호주 ONA 커피 홈페이지에서도 구입이 가능한데 호주달러로 210달러 입니다.여기에 배송비에 관세가 붙으면 25만원을 훌쩍 넘는데, 제가 구한 루트가 있어서 싸게 판매가능합니다.1..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업 오사카 (연남동) 에서는 멤버십 카드가 생겼습니다.바로 "커피 오타쿠 멤버십" 말 그대로 커피 오덕들의 카드지요 ㅎㅎ 이 카드가 있으면 모든 제조 음료 메뉴 1천원씩 할인이 됩니다.동반자도 무제한으로 가능하지요. 그럼 이 카드를 어떻게 얻느냐?바로 커피미업 썸웨어 인 오사카 지점의 5가지 대표메뉴를 모두 드시면 됩니다 ㅎㅎㅎ원썸, 쓰리썸, 더치, 밀크커피, 싸이폰커피 까지 5가지 종류입니다. 하나씩 드실 때마다 도장을 찍어드리는데, 모두 완성하시면 된답니다.어렵지는 않죠. 오타쿠라면 ㅋ 많은 커피 오덕후가 탄생하는 그날까지 열심히 커피 뽑아보겠습니다! 커피교실 & SCAE 유럽바리스타 자..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 얼마전에 안내한것처럼 커피미업 베니스 합정점의 메뉴판이 리뉴얼 되었습니다.이제 자리에 앉아서 메뉴판을 천천히 본 뒤 바리스타와 대화를 나누고 원하는 커피를 제공하는 방식이지요. 그런데, 얼마전에 런칭한 새 메뉴가 이 메뉴판 첫 장을 장식하고 있는데요.그 이름은 바로 "크리미 에스프레소" 에스프레소 콘파냐에서 파생된 메뉴인데요. 보통의 카페 콘파냐가 휘핑크림을 위에 올리는 방식이라면이는 흔히 말하는 비엔나 커피 혹은 아인슈페너 커피의 크림처럼 진득한 스타일 입니다.최근에 홍대 밀로커피, 망원 카페동경 등에서 유명해진 그런 크림 스타일이지요.(홍대 테일러 커피에서는 크림 모카로 유명하기도 하고요) 물..