Coffee Me Up

출장으로 갔던 베트남 나트랑을 거쳐서 다른 나라로 이동중입니다. 환승을 위해 잠시 대기중인 이곳의 옛 이름은 사이공, 지금은 호치민이라 불리죠. 이곳에서 잠시 대기하다가 갈아 탑니다. 조금전에 타이태니엄 샘플러 들고 뱅기타려다가 말이 안통해서 잡힐뻔 하고 (김정남 건으로 시국도 안좋은데 이게 칼 비스무레하게 생겼으니 ㅎㅎ) 또 비행스케줄 및 게이트 바뀐건 아무도 안 알려주는데 15년 여행짬밥으로 문제없이 탑승! ㅎㅎ 그래도 베트남 커피헌팅은 계속됩니다. 사진에 보이는 100퍼센트 로부스타로 만든 아메리카노! 말 그대로 우웩입니다만 ㅎㅎ 그래도 도저언! 근데 베트남은 아메는 잘 팔지도 않거니와 베트남 카페핀 으로 내려서 연유넣고 얼음 넣어 먹는 베트남커피가 참 매력이 있네요. 이제 떠날때가 되니 매력을 알..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업에서 현재 독점 판매중인 ONA Coffee OCD 2 (V2 골드 버전) 을 안내합니다.예전에 OCD 초기버전도 엄청많이 나갔는데, 이번에 OCD 버전2 로 새롭게 나왔습니다. 황금색의 이 녀석은 전 버전의 문제점들을 모두개선했습니다.바닥에 정전기가 붙지 않아서 커피가 잘 남지 않고 그립감을 높였고높이 조절도 링 없이 본체를 돌려서 가능합니다. 자세한 내용은 이미 알고 계실거라 생각하고요.이게 아시다시피 호주 ONA 커피 홈페이지에서도 구입이 가능한데 호주달러로 210달러 입니다.여기에 배송비에 관세가 붙으면 25만원을 훌쩍 넘는데, 제가 구한 루트가 있어서 싸게 판매가능합니다.1..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업 오사카 (연남동) 에서는 멤버십 카드가 생겼습니다.바로 "커피 오타쿠 멤버십" 말 그대로 커피 오덕들의 카드지요 ㅎㅎ 이 카드가 있으면 모든 제조 음료 메뉴 1천원씩 할인이 됩니다.동반자도 무제한으로 가능하지요. 그럼 이 카드를 어떻게 얻느냐?바로 커피미업 썸웨어 인 오사카 지점의 5가지 대표메뉴를 모두 드시면 됩니다 ㅎㅎㅎ원썸, 쓰리썸, 더치, 밀크커피, 싸이폰커피 까지 5가지 종류입니다. 하나씩 드실 때마다 도장을 찍어드리는데, 모두 완성하시면 된답니다.어렵지는 않죠. 오타쿠라면 ㅋ 많은 커피 오덕후가 탄생하는 그날까지 열심히 커피 뽑아보겠습니다! 커피교실 & SCAE 유럽바리스타 자..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 얼마전에 안내한것처럼 커피미업 베니스 합정점의 메뉴판이 리뉴얼 되었습니다.이제 자리에 앉아서 메뉴판을 천천히 본 뒤 바리스타와 대화를 나누고 원하는 커피를 제공하는 방식이지요. 그런데, 얼마전에 런칭한 새 메뉴가 이 메뉴판 첫 장을 장식하고 있는데요.그 이름은 바로 "크리미 에스프레소" 에스프레소 콘파냐에서 파생된 메뉴인데요. 보통의 카페 콘파냐가 휘핑크림을 위에 올리는 방식이라면이는 흔히 말하는 비엔나 커피 혹은 아인슈페너 커피의 크림처럼 진득한 스타일 입니다.최근에 홍대 밀로커피, 망원 카페동경 등에서 유명해진 그런 크림 스타일이지요.(홍대 테일러 커피에서는 크림 모카로 유명하기도 하고요) 물..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 요즘 원두를 구매하시는 고객이 많이 늘었습니다.아무래도 다양한 종류의 원두를 그때그때 볶아서 드리다보니 인기가 높아진 것이 아닐까 싶은데요.이에 아래와 같은 새로운 시스템을 적용하기로 했습니다. 1) 우선 용량에 따른 원두 가격 입니다.최저 100그람부터 판매중인 원두를 단위별로 할인하여 제공합니다.100그람 / 200그람 / 500그람 / 1킬로 구매 순으로 할인폭이 높아지는데요.1킬로 구매시에는 50%라는 큰 할인이 적용됩니다.추가 봉투로 나눠드릴 수는 있지만 봉투 가격은 1천원이 추가 됩니다. 2) 다음으로는 원두별 카테고리 입니다.원두는 A.B,C Type 으로 나누어 두었는데요. 이는 생..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 아시는 분들은 아시겠지만 커피미업 베니스 (합정점)이 리뉴얼을 했습니다.로스터기를 대형으로 영입했기 때문에 공간이 필요했는데요. 거의 반쪽을 다 로스팅룸으로 꾸몄습니다.덕분에 베니스점의 상징인 배 모양의 큰 테이블과 커플들이 애정하던 구석 자리 2개는 사라졌습니다.(아직 구석자리 1개는 남아있기는 합니다만 ㅎㅎ) 대신 커피피플이 사랑하는 바 좌석을 만들었답니다. 즉, 브루잉 스테이션!연남동의 커피미업 오사카를 좋아하는 분들이라면 잘 아시는 Bar 좌석이지요.바리스타와의 소통을 위한 바로 그 공간입니다. Bar 테이블앞의 좌석은 바로 여러분들이 고른 커피를 직접 내려주는 공간이기도 하고, 그 커피에..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 즐거운 캐롤송과 함께 커피미업의 네번째 크리스마스가 지나가고 있네요. 저야 언제나 그랬든 이 날도 변함없이 연남동 오사카 매장에 나와서 오픈을 했는데 예나 지금이나 크게 달라진건 없는것 같네요. (제가 1년씩 늙고있다는것을 빼고는 말이죠 ㅠ) 이곳은 항상 많은 사람들이 거리를 걸어다니고 큰 선물꾸러미를 안고 커피를 마시러 들어오는 즐거운 분위기입니다.저에게도 신나는것이 하나 있다면 항상 다른 사람들이 이 자리를 채워줘서 늘 새롭다는 점인데요.어찌보면 즐겁기도 하고 또 아쉽기도 하죠.소설 '우동 한 그릇'처럼 매년 연말이나 크리스마스면 커피미업을 찾아와 커피 한 잔을 달라고 하는 분들이있다면 얼마..