Coffee Me Up

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 얼마전 올렸던 글 처럼, 저는 잠시 미얀마로 '커피 헌팅'을 다녀오겠다고 했습니다.그리고 이렇게 저는 지금 미얀마에 있고, 그 다짐만큼이나 저는 제가 원하던 '커피 헌팅'에 성공하였습니다.마치 에티오피아 보다 더 풍부한 베리향에 잘 익은 망고향과 기분좋은 피니시까지 제가 원하던 그 이상의 커피가 있었지요. 그렇게 이 커피를 발견하고 기분이 좋아진 저는, 내심 나의 목표는 모두 달성을 했다고 생각했습니다.이 커피는 몇달 이내에 제 손에 쥐어지게 될 것이기 때문이죠. 그런데 오늘, 요즘 커피밖에 모르며 지내던 저에게 큰 바람을 일으켰던 일이 생겼습니다. 이름하여 '추억 헌팅' 이 곳 미얀마 양곤에서 ..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 미얀마로 갑니다. 얼마전에도 갔었지만 다시한번 커피농장을 방문하여 제대로 된 커피를 헌팅해 오려고 합니다. 제가 '여자'헌팅은 못해도 '커피'헌팅은 잘 하는 사람이 되려고요 ㅋㅋ 헌팅이 그러하듯 용기를 내서 될 때까지 해 봐야지요. 이번엔 좋은 소식을 기다려주세요. 저는 월요일 오늘 출국하여 금요일 밤에 도착합니다. 그리고 토요일부터 다시 정상근무합니다. 다만 제가 자주 토요일에 열고 있는 오사카점은 이번에 친구 결혼식이 있어서 이번주에는 못 열것 같고요. 대신 예식장 다녀와서 토요일 오후에 바로 베니스점으로 갈테니 제가 보고싶으신 분들은 토, 일요일은 베니스점에서 뵙지요^^한 주 또 바쁘게 지나..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. "넌 학생이고 난 선생이야!" 항상 제가 있던 자리는 선생님이죠. 그런데 오늘이 선생님에서 다시 학생으로 돌아간 첫 날.그간 늘 누군가를 가르치다, 이제 다시 학생의 기분이 되니 기분이 참 묘하군요. 사실 몇년 전 스페인어학원에 다니며 스페인어를 조금 공부해서 그때만해도 몇마디 할 줄 알았는데 지금 보니 말짱 꽝! 정말정말 어렵고, 하나도 기억이 안나서 나도 참 바보구나! 싶기도 한데 기분은 좋습니다. 그리고 뭔가를 처음 배우는 학생의 기분을 이해할 수 있을 것 같아요. 내일부터 저에게 수업 오시는 수강생들께 좀 더 잘 하겠습니다 ㅋㅋ아...진짜 공부는 저에게 안맞는것 같아요. 그래도 짬을 내서 ..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 오랜만에 '바리스타 동완짱'으로 돌아온 토요일 오후의 커피미업 오사카. 해외출장으로 인해 한동안 제가 커피를 내리지 않다가 일하다보니 정신이 없었네요. 게다가 딱 오후2시부터 6시까지 4시간만 열었는데 끝없이 손님이 계셨던것 같아요 >.

이번 태국 카페쇼에서 제가 CoE와 CoE 커핑에 대해 소개할 기회를 가졌답니다. 생각보다 많은 분들이 관심을 가져주셨고 또 CoE를 알고계셨는데요. 방금 저는 방콕을 떠나 홍콩으로 왔습니다만 머지않아 또 새로운 CoE커피가 나오면 들고 달려가겠습니다!

오늘 열린 스위트코리아에서 커피미업이 참관객을 위한 커피를 내려드렸습니다. (저는 외국에 있어서 못가봤다는건 비밀)

출장으로 갔던 베트남 나트랑을 거쳐서 다른 나라로 이동중입니다. 환승을 위해 잠시 대기중인 이곳의 옛 이름은 사이공, 지금은 호치민이라 불리죠. 이곳에서 잠시 대기하다가 갈아 탑니다. 조금전에 타이태니엄 샘플러 들고 뱅기타려다가 말이 안통해서 잡힐뻔 하고 (김정남 건으로 시국도 안좋은데 이게 칼 비스무레하게 생겼으니 ㅎㅎ) 또 비행스케줄 및 게이트 바뀐건 아무도 안 알려주는데 15년 여행짬밥으로 문제없이 탑승! ㅎㅎ 그래도 베트남 커피헌팅은 계속됩니다. 사진에 보이는 100퍼센트 로부스타로 만든 아메리카노! 말 그대로 우웩입니다만 ㅎㅎ 그래도 도저언! 근데 베트남은 아메는 잘 팔지도 않거니와 베트남 카페핀 으로 내려서 연유넣고 얼음 넣어 먹는 베트남커피가 참 매력이 있네요. 이제 떠날때가 되니 매력을 알..