Coffee Me Up

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 요즘 원두를 구매하시는 고객이 많이 늘었습니다.아무래도 다양한 종류의 원두를 그때그때 볶아서 드리다보니 인기가 높아진 것이 아닐까 싶은데요.이에 아래와 같은 새로운 시스템을 적용하기로 했습니다. 1) 우선 용량에 따른 원두 가격 입니다.최저 100그람부터 판매중인 원두를 단위별로 할인하여 제공합니다.100그람 / 200그람 / 500그람 / 1킬로 구매 순으로 할인폭이 높아지는데요.1킬로 구매시에는 50%라는 큰 할인이 적용됩니다.추가 봉투로 나눠드릴 수는 있지만 봉투 가격은 1천원이 추가 됩니다. 2) 다음으로는 원두별 카테고리 입니다.원두는 A.B,C Type 으로 나누어 두었는데요. 이는 생..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 아시는 분들은 아시겠지만 커피미업 베니스 (합정점)이 리뉴얼을 했습니다.로스터기를 대형으로 영입했기 때문에 공간이 필요했는데요. 거의 반쪽을 다 로스팅룸으로 꾸몄습니다.덕분에 베니스점의 상징인 배 모양의 큰 테이블과 커플들이 애정하던 구석 자리 2개는 사라졌습니다.(아직 구석자리 1개는 남아있기는 합니다만 ㅎㅎ) 대신 커피피플이 사랑하는 바 좌석을 만들었답니다. 즉, 브루잉 스테이션!연남동의 커피미업 오사카를 좋아하는 분들이라면 잘 아시는 Bar 좌석이지요.바리스타와의 소통을 위한 바로 그 공간입니다. Bar 테이블앞의 좌석은 바로 여러분들이 고른 커피를 직접 내려주는 공간이기도 하고, 그 커피에..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 즐거운 캐롤송과 함께 커피미업의 네번째 크리스마스가 지나가고 있네요. 저야 언제나 그랬든 이 날도 변함없이 연남동 오사카 매장에 나와서 오픈을 했는데 예나 지금이나 크게 달라진건 없는것 같네요. (제가 1년씩 늙고있다는것을 빼고는 말이죠 ㅠ) 이곳은 항상 많은 사람들이 거리를 걸어다니고 큰 선물꾸러미를 안고 커피를 마시러 들어오는 즐거운 분위기입니다.저에게도 신나는것이 하나 있다면 항상 다른 사람들이 이 자리를 채워줘서 늘 새롭다는 점인데요.어찌보면 즐겁기도 하고 또 아쉽기도 하죠.소설 '우동 한 그릇'처럼 매년 연말이나 크리스마스면 커피미업을 찾아와 커피 한 잔을 달라고 하는 분들이있다면 얼마..

스타벅스 리저브보다 한단계 윗 급이라고 해야할까요? 커피 포워드 매장을 표방하는 스벅 광화문점 입니다. 제가 애증하는 싸이폰도 있고요. 리저브에 있는 클로버도 물론! 에쏘는 WBC공식 모델로도 선정된 블랙이글을 이용하는듯 합니다. 그런데 슬픈건 에쏘가 딱히 맛나지는 않네요 ㅠ 크레마도 거의 없다시피 나오고... 가격은 에쏘가 대략 7천원 정도고요. 마카롱 하나를 줍니다^^ 포워드 매장은 하남스타필드랑 청담, 광화문점 정도에 있는듯 하네요. 분위기는 참 좋은데 마시기에는 음료로서의 매력은 딱히 없군요. 그래도 이런 분위기 정말 좋아요. 커피미업도 곧 간단한 리뉴얼을 할건데 기대하세요^^

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 아시는 분도 많겠지만 이정석의 '첫 눈이 온다구요' 라는 노래가 있어요. 제가 아주 좋아하는 노래인데요. 뭔가 어릴때부터 '첫 눈이 오면 어디서 만나자' 라는 등의 약속을 한 적이 몇 번 있는것 같은데 한번도 지킨적은 없습니다.그냥 지나가는 말이었으니 상대방도 그렇게 들었을거라 생각했기 때문이죠.하지만 다음번에도 이런 약속을 하고 첫 눈이 온다면, 낭만있게 한번 그 장소로 나가봐야겠습니다. 그냥 상대방은 나오지 않았어도 좋은 추억이 되겠지요 :) 일단 저는 겨울이 좋아요. 왜냐하면 예전부터 겨울에는 항상 좋은 일이 많았거든요. 근거는 없지만 저는 '겨울사나이'가 아닌가 싶습니다 ㅎㅎ뭐 그리고..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 서울카페쇼가 끝났군요. 직원들은 물론이고 자주 드나들던 손님들부터 수강생 및 저를 아는 모든 분들의 도움으로 무사히 잘 마쳤습니다. 특히 목,금 비즈니스데이때는 정말 바빴네요. SCAE 보난자 부스도 있었고, 갑자기 헤드저지 쉐리가 CoE 커핑 진행을 부탁해서 얼떨결에 또 맡게 되었고;; 이래저래 바쁘게 보냈습니다. 또 외국인들과 함께 콜라보를 통해 진행한 부스로 정신이 없었네요.게다가 처음해보는 행사라 부족함이 많았는데 이걸 계기로 다음 행사는 좀 더 나을것같군요. 아마 내년 4월 커피엑스포 행사도 참여해볼까 합니다만 ㅎㅎ 이제 내일부터는 커피미업이 공식스폰서로 참여하는 SCAE AST L..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. :) 커피맨 영화를 보실 분은 맨 아랫쪽 내용을 참고해주세요! 지난번에 한번 상영회를 했습니다만, 커피를 사랑하시는 분들이라면 누구나 원하시는 그 영화, 바리스타 챔피언 사사세스틱 주연의 다큐멘터리 영화 '커피 맨' 을 한번 더 상영합니다. 이 영화는 국내에서는 스트롱홀드에서만 한번 상영회를 했는데 커피미업에서도 함께 상영합니다. 지난번 말씀드린것처럼 제가 이 영화를 접한것은 올 여름 해외출장에서였는데요. 우연한 기회에 영화관에서 보게 되었고 그때 사사세스틱과 만나고 한국의 커피를 사랑하는 분들에게도보여주고 싶다는 마음에 영화 감독에게 연락을 했고 라이센스를 구입하게 되었습니다. 다만 한국에서 상..