Coffee Me Up

커피미업에서 2025년 1월 10일부터 판매를 시작한멕시코 핀카 파티마 카투라 Decaf by Descamex커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 12월에 입고된 멕시코 핀카 파티마 농장의 카투라 디카페인 커피입니다. 핀카 파티마는 커피미업이 매년 멕시코에서 수입하고 있는 농장으로 베라크루즈 지역에 위치해 있습니다.커피미업은 꾸준히 핀카 파티마의 커피를 가져오고 있었는데 최근부터는 디카페인 커피도 제공하기 시작했습니다. 특히 이번 커피는 2024년 COE 에서 1위에 오른 라 페를라를 함께 운영하는 핀카 파티마 농장주인 Ernesto의 강력 추천을 통해 받은 카투라 커피를 멕시코 Descamex 디카페인 팩토리에서 만든 디카페인입니다.  Descamex (데스카멕스)는 마운틴워터 프로..

커피미업에서 2025년 1월 3일부터 판매를 시작한파나마 후루퉁고 431-J-NF 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 후루퉁고 농장에서 재배한 커피입니다.    이번에 소개할 커피는 파나마의 핀카 누구오 농장의 자매농장이라고 할 수 있는 후루퉁고의 431-J-NF 입니다.이 농장은 핀카 누구오를 운영하는 뽀쵸가 프로세싱을 담당하고 있는데 그 이유는 이곳이 뽀쵸의 고모가 운영하는 농장이기 때문입니다.누구오와 마찬가지로 후루퉁고 지역에 있지만 누구오 만큼 고도가 높지는 않습니다. 이곳도 누구오 처럼 랏번호는 수확하여 나온 순서대로 농장주가 붙여둔것으로 하나의 번호가 지정되면 더이상 그 번호가 또다시 나오지 않습니다.번호마다 다른 맛을 보여주는 이유는 다른 수..

커피미업에서 2024년 12월 27일부터 판매를 시작한에티오피아 COE #20 (87.46점) Leikun 74158 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 11월에 입고된 에티오피아 COE 수상 커피입니다.   커피미업이 낙찰받은 이 커피는 2024년 COE 옥션을 통해 입고되었습니다.레이쿤은 에티오피아의 농부로 가족으로부터 물려받은 농장을 운영하여 이번에 첫 도전으로 20위를 차지한 젊은 농부입니다.그는 29살로 열정이 가득하여 언젠가 에티오피아 최고의 농부가 되고 싶다고 합니다. 그에게 커피는 인생의 전부라고 하며 이 멋진 커피를 한국에 보낼 수 있어서 대단히 기쁘다고 하는데요.74158 품종으로 시다마의 초고도에서 재배된 그의 커피를 만나보세요.  Lekun Zegeye D..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 코토와 T2 (Panama Kotowa Silvia Marina T2 Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 코토와 농장에서 재배한 커피입니다.   코토와 농장은 커피미업에서 지난해 처음 수입해 본 농장입니다. 그간 한국에 자주 입고되긴 했으나, 여러가지 이유로 저희는 수입하지 않았지만 작년부터는 가격대비 맛이 괜찮아서 적극적으로 들여왔습니다. Kotowa 는 Las Brujas, Duncan 그리고 Carolina 농장으로 구성되어 있습니다. 그밖에 보케테 안에서는 Victoria 라는 초콜렛 샵을 운영하기도 하고 럼 주와 꿀까지 생산하는등 다양한 실험을 하는 곳입니다. 그 중..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 #595 (Panama Janson #595 Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.   잰슨은 최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있습니다.이제는 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려울 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다. 잰슨 농장에 관한 이야기는 저희의 유튜브 채널은 '올라커..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 #577 (Panama Janson #577 Geisha Natural)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.   잰슨은 최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있습니다.이제는 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려울 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다. 잰슨 농장에 관한 이야기는 저희의 유튜브 채널은 '올라커..

커피미업에서 2024년 12월 26일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 몬타냐 #5WB (Panama La Esmeralda Special Montana #5WB Geisha Washed)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.라 에스메랄다는 게이샤의 정석과 같은 농장입니다. 모르는 분들이 많겠지만 이 농장의 모체가 된 부지는 1940년에 구성되었고 처음에는 목초업을 하기 위해서 였습니다.소를 키우기 적합했던 이곳은 커피 농장 이전에 우유사업을 크게 하던 곳으로 지금도 게이샤 만큼이나 중요한 사업입니다.게이샤의 역사를 설명하려면 복잡하지만 분명한것은 에티오피아에서 게샤 라고 불리던 품종이 전 세계적으로 최고의 전성기를 누리는 것에는 이 농장, 라 에스메랄다에게 공을 돌려야 한다고 생각합니다.왜..