Coffee Me Up

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 산타마리아 #CA 센트로 아메리카노 (수단루메와 사치모르 교배종) 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 산타마리아 농장에서 재배한 커피입니다.산타마리아는 베스트오브파나마에서 *2020년 워시드 13위/내추럴 9위 *2019년 워시드 4위/내추럴 3위 *2017년 워시드 3위/내추럴 3위 등 화려한 경력으로 매년 탑클래스에 오르내리고 있었습니다.최근 열린 2025년 BOP에서도 내추럴 12위/워시드 16위에 오르는 등 꾸준한 스테디셀러 농장입니다.수상경력만큼이나 커피의 품질은 대단하며 그 어떤 랏을 선택해도 각각 개성이 뚜렷하면서도 일관된 클린컵을 보여주고 있습니다.이 커피는 센트로 아메리카노 품종으로 파나마..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 로스트 오리진 with La Estrella 워시드 (Depulped) (2종)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 로스트 오리진에서 가공한 커피입니다.로스트오리진은 직접 농장을 보유하지 않은 농장 아닌 농장같은 곳입니다. 파나마씨티에 위치한 이 곳은 커피 산지인 파나마 보케테 등의 지역에서 체리를 넘겨받아서 가공을 책임집니다.제휴한 농장의 체리를 수확하고 냉장컨테이너로 파나마씨티로 이송하여 로스트오리진만의 특별한 프로세스로 커피를 완성합니다.담당 프로듀서인 프란츠는 체리가 도착하면 일정시간이 지난 후 펄핑을 해서 체리껍질을 일부 벗겨내고 탱크에서 다양한 이스트와 함께 수 일간의 발효후 실내드라잉룸에서 15-20..

커피미업에서 2025년 7월 25일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 게이샤 워시드 (5종)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.잰슨은 파나마 내에서는 가장 큰 농장중 하나입니다.최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있는 농장입니다.그 후 산지에서 선택하지 못하면 좋은 커피를 구하기 어려운 인기농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 대회용으로도 인기가 많아지며 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 수준의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다.올해는 워시드 커피 5종을 소개해 드리며 랏 번호는 아래와 같..

커피미업에서 2025년 7월 21일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 (COE 2년연속 우승농장) 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.'눈물의 커피'로 알려져 있는 가히 온두라스 최고의 농장, 산타루시아 입니다.커핑을 하면서 눈물을 흘릴만큼 감동이 있었던 커피입니다. 2019년 COE 대회에서 그 해 모든 COE를 통털어 최고점, 최고 가격에 낙찰이 되며 세상에 알려진 이 농장은 그 해 커피미업이 낙찰받은것을 시작으로 매년 농장에 방문하여 그곳 최고의 커피들을 수입해 오고 있습니다.산타루시아는 두 개의 게이샤 랏을 가지고 있습니다. 첫번째가 2019년 우승 당시 탄생한 '카소나' ..

커피미업에서 2025년 7월 18일부터 판매를 시작한파나마 알토 밤비토 Lot4 티피카 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월에 입고된 알토 밤비토 농장에서 재배한 커피입니다.25년도를 이끌어갈 단연 최고의 신생 농장이라고 생각하는 알토 밤비토 입니다. 이 지역은 기존 유명한 지역인 보케테나 볼칸지역이 아닌 알토 밤비토 구역내에 있는 알토 게라 라는 지역에 위치한 농장입니다.24년까지는 제대로 해외에 수출한적이 없었으며 그동안은 국내에서 자체 소진을 하거나 파나마 내에 있는 농장에 체리를 판매해왔습니다. 실제로 파나마의 유명농장에서도 이 체리를 구해서 가공하고 비싸게 재판매 할만큼 체리의 품질이 뛰어난 것으로 소문이 나 있기도 합니다.농장주인 레슬리의 가족은 이곳에서 할아버지..

커피미업에서 2025년 7월 18일부터 판매를 시작한파나마 알토 밤비토 Lot3 티피카 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 5월에 입고된 알토 밤비토 농장에서 재배한 커피입니다.25년도를 이끌어갈 단연 최고의 신생 농장이라고 생각하는 알토 밤비토 입니다. 이 지역은 기존 유명한 지역인 보케테나 볼칸지역이 아닌 알토 밤비토 구역내에 있는 알토 게라 라는 지역에 위치한 농장입니다.24년까지는 제대로 해외에 수출한적이 없었으며 그동안은 국내에서 자체 소진을 하거나 파나마 내에 있는 농장에 체리를 판매해왔습니다. 실제로 파나마의 유명농장에서도 이 체리를 구해서 가공하고 비싸게 재판매 할만큼 체리의 품질이 뛰어난 것으로 소문이 나 있기도 합니다.농장주인 레슬리의 가족은 이곳에서 할아버지때..

커피미업에서 2025년 7월 11일부터 판매를 시작한코스타리카 Ronald Monge by Esteban 게이샤 무산소 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 6월에 입고된 코스타리카 카페 데 알투라의 커피입니다.이 커피를 이해하기 위해서는 에스테반이라는 프로듀서를 알아야 합니다. 다이아몬드라는 뜻의 농장의 엘 디아만테 (El Diamante) 농장의 프로듀서였던 에스테반은 코스타리카 무산소발효의 원조격입니다.그가 COE 대회에 '엘 디아만테' 허니 무산소를 출품해서 8위에 올랐을 때 여러가지로 논란이 있었습니다. 이것이 정상적인 커피인가에 대해 많은 져지들이 토론을 벌였고 결국 정상적인 과정으로 판명되어 옥션에 참여할 수 있었습니다. 그가 진행한 것은 일반적으로 오직 산소만 제거..