Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 11월 1일부터 판매를 시작한코스타리카 La Isla SL28 Yellow Honey커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 코스타리카 라 이슬라 농장에서 수확한 커피입니다.  라 이슬라는 COE 대회에서 자주 입상하며 우리들에게도 잘 알려져 있는 농장입니다.해외 유명 로스터리가 많이 이용중인 이 농장은 SL28 품종의 커피를 잘 다루는 것으로 정평이 나 있습니다.그래서 저희도 매년 물량을 많이 구하기 위해 노력하지만 생각만큼 양이 나오지 않아서 배당받는 수량은 적은 편입니다.올해도 양이 적어서 아쉽지만 받아올 수 있는 만큼 최대한 가져왔습니다. 이 커피는 케냐커피가 가지고 있는 전형적인 SL28 품종같은 맛은 아니고 코스타리카 테루아가 잘 입혀진 느..

커피미업에서 2024년 10월 25일부터 판매를 시작한과테말라 로스마 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월 입고된 과테말라의 로스마 농장에서 수확한 커피입니다.  커피미업은 처음으로 로스마 농장의 커피를 들여왔습니다.우에우에테낭고에 위치한 이곳은 매년 COE에서 높은 성적을 보여주는 곳으로 최근 기록만 하더라도 22년 3위, 23년에 2위, 24년에 4위를 차지했습니다. 엘 인헤르토, 엘 소코로와 함께 이제는 정말 3강 농장이라고 해도 좋을만큼 늘 높은 점수를 받는 곳인데요.양이 많이 나오는 농장은 아니라 별도 옥션 등이 없어서 구하는 것이 수월하지는 않았습니다.하지만 올해 좋은 인연을 맺게 되어 올해 COE 대회 출품 등을 마치고 남아있는 전량을 저희에게 보내주었..

커피미업에서 2024년 10월 18일부터 판매를 시작한엘 살바도르 엘 코나카스테 Exclusive #15 게이샤 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 커피입니다.   엘 코나카스테는 3년전 부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 3년전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다.특히 2년전 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 이 곳에서 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다. 오랜기간 준비해서 게이샤를 심고 가능성을 현실로 만들어낸 그의..

커피미업에서 2024년 10월 18일부터 판매를 시작한엘 살바도르 엘 코나카스테 Exclusive #07 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 커피입니다.   엘 코나카스테는 3년전 부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 3년전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다.특히 2년전 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 이 곳에서 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다. 오랜기간 준비해서 게이샤를 심고 가능성을 현실로 만들어낸 그..

커피미업에서 2024년 10월 11일부터 판매를 시작한엘 살바도르 엘 코나카스테 Exclusive #04 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 커피입니다.   엘 코나카스테는 3년전 부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 3년전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다.특히 2년전 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 이 곳에서 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다. 오랜기간 준비해서 게이샤를 심고 가능성을 현실로 만들어낸 그..

커피미업에서 2024년 10월 4일부터 판매를 시작한과테말라 게샤 포레스트 La Hermosa 옥션랏 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 9월 입고된 과테말라의 라 에르모사 농장에서 수확한 커피입니다.  커피미업은 올해 처음 라 에르모사 옥션에 참가했습니다.라 에르모사는 게샤포레스트 라는 옥션을 진행하고 있으며 게샤 (게이샤)만 모아서 별도로 열리는 행사입니다.이들은 탄자니아, 에티오피아, 과테말라 그리고 파나마 등 전 세계에서 가져온 시드로 게이샤를 심어뒀고 이것만 따로 빼서 별도로 옥션을 개최합니다.각각의 나라에서 재배된 게이샤 시드가 한 곳에 모였을 때 어떻게 맛이 달라지는 지, 샘플 커핑에서도 매우 흥미롭게 지켜볼 수 있었는데요.결론적으로 저희는 파나마에서 가져..

커피미업에서 2024년 9월 27일부터 판매를 시작한에티오피아 Tamiru 다크룸 74158 스페셜 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 9월에 입고된 에티오피아 타미루가 만들어 낸 커피입니다.  타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 타미루가 올해 만든 커피중 가장 훌륭한 워시드라고 해서 주저없이 하반기에 추가 구입으로..