Coffee Me Up

커피미업에서 2022년 10월 28일부터 판매를 시작한 에티오피아 시먼어베이 Semi Anaerobic 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 에티오피아 칸케티 농장에서 시먼어베이가 독자적으로 프로세싱한 세미 아나에어로빅 커피입니다. 에티오피아 전설의 프로듀서인 시먼어베이는 한때 나인티 플러스의 농장에서 근무하면서 그 능력을 발휘했습니다. 무산소의 개념이 없던 시절부터 다양한 프로세싱을 시도했고 에티오피아 커피의 우수성을 세상에 알린 사람입니다. 이후 나인티 플러스에서 퇴사하고 독자적으로 다양한 실험을 했지만 최근 이렇다할 행보를 보여주지는 못했습니다. 하지만 올해 절치부심 등장한 그의 커피는 정말 제가 에티오피아에서 만났던 ..

커피미업에서 2022년 10월 28일부터 판매를 시작한 에티오피아 시먼어베이 Assisted 무산소 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 에티오피아 칸케티 농장에서 시먼어베이와 함께 프로세싱한 아나에어로빅 커피입니다. 에티오피아 전설의 프로듀서인 시먼어베이는 한때 나인티 플러스의 농장에서 근무하면서 그 능력을 발휘했습니다. 무산소의 개념이 없던 시절부터 다양한 프로세싱을 시도했고 에티오피아 커피의 우수성을 세상에 알린 사람입니다. 이후 나인티 플러스에서 퇴사하고 독자적으로 다양한 실험을 했지만 최근 이렇다할 행보를 보여주지는 못했습니다. 하지만 올해 절치부심 등장한 그의 커피 2종은 정말 제가 에티오피아에서 만났던 커피중에 ..

커피미업에서 2022년 10월 14일부터 판매를 시작한 코스타리카 산타테레사2000 티피카 메호라도 레드허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 산타테레사 농장에서 수확한 티피카 메호라도 레드허니 커피입니다. 매년 COE에서 좋은 성적을 거두며 코스타리카 커피를 이끌어가는 농장입니다. 몇년전부터 커피미업이 방문하며 수입을 하고 있습니다. 고도에 따라 뒤에 숫자를 붙이며 산타테레사는 2000미터 고지가 최상단으로 산타테레사 2000이 가장 최상품을 만드는 랏이 모여 있습니다. 처음에는 게아샤로 유명해졌지만 작년에 이 티피카 메호라도가 COE 수상 등을 통해 크게 성공하면서 전 세계적으로도 올해에 많은 요청이 있었다고 합..

커피미업에서 2022년 10월 14일부터 판매를 시작한 코스타리카 라 이슬라 SL28 레드허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 라 이슬라 (La Isla) 농장에서 수확한 SL28 커피입니다. 지난해 COE Top 10에 뽑히면서 크게 인기를 끈 농장인데요. 그때부터 커피미업이 계속 수입을 하고 있습니다. 올해도 COE에 츨품하고 20위에 올랐는데요. 작년에는 많은 물량을 받아왔지만 금방 매진이 되었는데 올해는 슬프게도 커피 수확이 매우 적어서 받아온 양도 적습니다. 레드 허니 가공의 진수를 보여줍니다. 아주 은은하지만 개성있는 플로럴한 향이 느껴지는 커피. 이 가격대에서 만날 수 없는 품질을 보여줍니다. 놓치지 ..

커피미업에서 2022년 10월 7일부터 판매를 시작한 과테말라 엘 인헤르또 2022 Auction Lot 로스 피노스 레전더리 게이샤 워시드커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 엘 인헤르토 농장에서 수확한 게이샤 커피입니다. 매년 엘 인헤르토 농장의 커피를 수입하고 있습니다. 보통은 옥션보다 직접 거래를 통해 들여오지만 올해에는 옥션을 제외하고는 커피 자체가 생산되지 않았습니다, 봄에 과테말라에 가서 인헤르토 농장주인 아르투로를 만나서도 여러가지 옵션을 찾아봤지만 여의치 않아서 엘 인헤르토의 자체 옥션을 통해 커피를 받아보려고 결심했던 커피입니다. 그렇게 진행된 옥션에서 193.5달러/kg에 낙찰에 성공했고, 엘 인헤르토 커피 중에..

커피미업에서 2022년 09월 30일부터 판매를 시작한 코스타리카 라 에스메랄다 게이샤 & SL28 허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 라 에스메랄다 농장에서 수확한 게이샤 커피입니다. 지난해 COE에서 우승한 라 에스메랄다 커피를 다이렉트 트레이드로 소개합니다. 원래 산지에 갔을 때는 돈 카이토를 가져오기로 했지만 양이 부족하여 저희가 직접 COE 옥션에 참여했고 결국 돈카이토는 COE 낙찰에 성공하여 곧 입고될 예정입니다. 그러던 중 다이렉트로 가져올 스페셜한 커피를 물색했고 지난해 COE 1위에 오른 이 커피를 소량이나마 가져올 수 있었습니다. 라 에스메랄다는 파나마의 유명농장과 이름이 같지만 전혀 다른 농..

커피미업에서 2022년 09월 23일부터 판매를 시작한 코스타리카 신 리미테스 게이샤 무산소 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 신 리미테스 농장에서 수확한 게이샤 커피입니다. 오랫동안 사랑받는 농장입니다. '한계는 없다' 라는 뜻의 Sin Limites 는 매년 커피미업이 수입하는 농장중 하나입니다. 특히 올해는 이 농장에 처음으로 방문해서 농장주와 함께 다양한 커피를 보고 프로세싱에 대해 이야기 나눌 기회가 있었습니다. 그 중 가장 마음에 들었던 이 커피를 선택했는데요. 단 한 백 밖에 나오지 않아서 아쉬웠지만 내년을 기약하며 소량이나마 들여오게 되었습니다. 크리스피한 질감이 무엇인지 잘 보여주는 커피입니다..