Coffee Me Up

커피미업에서 2023년 11월 24일부터 판매를 시작한 코스타리카 COE 3위 돈 카이토 게이샤 허니 (90.85점) 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 COE 코스타리카 돈 카이토 농장에서 재배한 허니 프로세싱의 커피입니다. 코스타리카의 명가, 만년 1위라는 수식어를 달고 있는 돈 카이토 농장입니다. 올해 COE에서는 3위를 차지하며 1위를 유지하지는 못했지만 여전히 그 명성을 이어갔는데요. 특히 올해에는 작년에 이어 허니 프로세스로 가공하여 과감한 변화를 주었고 여전히 90점대 점수를 받으며 자존심을 지켜냈습니다. 저희가 지난해 봄에 농장에 방문했을 때 COE를 위한 랏을 별도로 분리하여 깨끗하게 관리 하는 것을 보고 알아봤었는데 수확량이..

커피미업에서 2023년 11월 24일부터 판매를 시작한 파나마 Savage Coffee 스펙트럼 피베리 게이샤 CM워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 파나마 세비지 커피에서 재배한 게이샤 커피입니다. 커피미업은 4년전 핀카 데보라와 글로벌 프로젝트를 시작하였습니다. 이후 꾸준히 커피를 들여오고 있는데 그 중 올해 처음으로 세비지 커피 프로젝트에 참여하여 피베리 게이샤를 수입했습니다. 세비지 커피에 대해 설명을 먼저 할 필요가 있습니다. 바로 핀카 데보라의 농장주인 제미슨에 대한 이야기인데요. 제미슨은 본인이 가지고 있는 핀카 데보라 외에 주변 농장의 농부들이 함께 잘 살기를 희망하고 있었습니다. 그러나 그들은 데보라 만..

커피미업에서 2023년 11월 17일부터 판매를 시작한 멕시코 Finca Santa Cruz (COE 3년 연속 1위 농장) 게이샤 6종 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 11월에 입고된 멕시코 핀카 산타 크루즈 농장에서 재배한 커피입니다. 산타크루즈는 멕시코 커피의 자존심입니다. 호세가 이끄는 이 곳은 몇년 전부터 신성처럼 떠올라서 최고의 전성기를 누리고 있습니다. 최근 3년간 열린 COE에서 3년 연속으로 모두 1위를 차지했고 2023년에도 2위를 차지했을 만큼 독보적인 위치를 차지하고 있습니다. 호세는 농장을 시작하고 파나마에서 게이샤 시드를 가져와서 처음부터 하나씩 밭을 일구었습니다. 시간은 걸려도 최고를 만들겠다는 일념으로 천천히 ..

커피미업에서 2023년 11월 14일부터 판매를 시작한 파나마 라마스투스 Auction Lot - La Vuelta #EG2 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 10월에 입고된 파나마 엘리다 농장에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 엘리다 농장은 라마스투스 패밀리가 운영하는 세 곳의 농장 중 하나로 한국에 가장 많이 알려져 있는 하이엔드 농장입니다. 엘리다 농장 안에 또 여러개의 랏으로 분류가 되는데 대부분 옥션으로 진행하는 아구아까떼 같은 초소형 초고도 랏 외에는 지금 소개하는 라 부엘타 랏이 가장 높은 지대에서 재배가 되는 커피입니다. 이 커피는 올해 옥션에서 파운드당 133달러로 낙찰되었고 한국에서는 커피미업이 단독으로 ..

커피미업에서 2023년 10월 27일부터 판매를 시작한 파나마 알토키엘 프라이빗 컬렉션 #East 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 9월에 입고된 파나마 알토키엘에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 이 커피는 엘리다에서 매니저로 활동하는 Evans Sabin이 가공하고 품질을 보증한 커피입니다. 라마스투스 농장의 매니저로 오랫동안 활동해온 에반스는 엘리다와 래리다 그리고 마마까따 등 보케테에서 가장 훌륭한 떼루아를 가지고 있는 지역 중 하나인 Alto Quiel (알토키엘)에서 게이샤 커피를 모아서 가성비 좋은 커피를 출시하기로 마음먹었습니다. 이는 라 에스메랄다가 최상급의 커피를 옥션랏 그리고 스페셜랏으로 판매후 남은것을 ..

커피미업에서 2023년 10월 27일부터 판매를 시작한 파나마 다마를리 임페리얼 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 9월에 입고된 파나마 다마를리 농장에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 이 커피는 우리에게는 익숙하지 않지만 이미 베스트 오브 파나마 등에서 좋은 성적을 보이며 꾸준히 훌륭한 커피를 만들고 있는 다마를리 농장의 커피입니다. 다마를리 (Damarli) 라는 이름은 DA – for David, MA – for Manfred (David’s father), R – for Ruth (David’s mother) and LI – for Lia (David’s wife)로 구성된 약자로 다마를리 농장 가족의 이름을 모두 모..

커피미업에서 2023년 10월 27일부터 판매를 시작한 파나마 알토키엘 프라이빗 컬렉션 #West 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 9월에 입고된 파나마 알토키엘에서 재배한 게이샤 내추럴 커피입니다. 이 커피는 엘리다에서 매니저로 활동하는 Evans Sabin이 가공하고 품질을 보증한 커피입니다. 라마스투스 농장의 매니저로 오랫동안 활동해온 에반스는 엘리다와 래리다 그리고 마마까따 등 보케테에서 가장 훌륭한 떼루아를 가지고 있는 지역 중 하나인 Alto Quiel (알토키엘)에서 게이샤 커피를 모아서 가성비 좋은 커피를 출시하기로 마음먹었습니다. 이는 라 에스메랄다가 최상급의 커피를 옥션랏 그리고 스페셜랏으로 판매후 남은것을 ..