Coffee Me Up

이번 주 센서리랩 커핑안내. ⁣ ⁣ 금주에는 매년 과테말라의 좋은 커피를 보여주는 산타펠리사 옥션랏의 퍼블릭커핑을 진행합니다. ⁣ ⁣ 그밖에 센서리 공부를 위한 다양한 커핑스터디도 준비되어있습니다.⁣ ⁣ 신청은 지금 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑*문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업

6월 1주, 센서리랩 커핑 안내⁣ ⁣ 지금 저는 과테말라 COE 에서 1라운드 커핑을 하고 있는데요. ⁣ 커핑할 때 좀 더 많은 시간을 보내는 컵은 다름 아닌 제가 낮은 점수를 주는 커피입니다. ⁣ ⁣ 어차피 맛있는 커피는 저 말고도 다른 분들이 알아서 좋은 프로파일을 적어줄 것이고 높은 점수를 받게될 것이고 또 다음 라운드로 쉽게 넘어가니까요.⁣ ⁣ 그런데 기준점에 모자르는 커피를 준 커피는 몇번이나 더 체크합니다. 이게 내가 제대로 본 것이 맞는지, 약점으로 판단했던 것이 뭔가의 오류에 의한것은 아닌지 몇번을 더 슬러핑 해 봅니다.⁣ ⁣ 어쩌면 저 하나때문에 이 농부는 다음 라운드로 넘어갈 수 없을지도 모르고 일년 농사를 망치게 할 수도 있으니까요.⁣ ⁣ 여러분들은 어떤 커피앞에서 더 많은 시간을 보..

다음주 커핑안내 및 출장 공지. ⁣ ⁣ 먼저 다음주에는 에티오피아 뉴크롭 5종 퍼블릭커핑이 있습니다. ⁣ ⁣ 목요일과 토요일에 진행하오니 자세한 사항은 커피미업 스토어에서 살펴봐 주세요. ⁣ ⁣ 다만 커핑스터디는 김용현 바리스타 @ 의 멕시코 출장으로 2주간 쉬어갑니다.⁣ ⁣ 참고로 커피미업은 크루들의 자기계발과 커피인으로서의 안목을 기르기 위해 매년 전직원에게 산지에 갈 수 있는 기회와 3년마다 개인 안식휴가를 부여하는데요.⁣ ⁣ 올해 첫 출발하는 분은 김용현 바리스타로 다음주에 멕시코에 다녀올 예정입니다. 다녀와서 더 좋은 커핑스터디를 만들어보겠다고 하니 기대해주시고 많은 응원부탁드립니다. ⁣ ⁣ 커핑 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 ..

코스타리카 뉴크롭 비즈니스 커핑 in 부산⁣ ⁣ 얼마전에 다녀온 코스타리카에서 가져온 뉴크롭 게이샤와 블랜드용 커피를 함께 커핑합니다. ⁣ ⁣ 생두 구매계획이 있었거나 관심이 있던분들은 지금 신청해주세요. ⁣ ⁣ 함께 공동구매를 하는 경우 커핑 비용은 환급해드려요. ⁣ ⁣ 일시: 5월16일, 7시⁣ 장소: 블랙업커피⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣

다음주 센서리랩 커핑 및 세미나 안내⁣ ⁣ 역시 다음주에도 수요일과 목요일에 커핑 스터디가 진행되는데요. (By 김용현 바리스타 @ ) 지금 신청하실 수 있어요.⁣ ⁣ 그리고 퍼블릭 커핑은 한 주 쉬어가고 대신 특별한 세미나를 준비했습니다. 바로 파나마 롱보드 농장의 이야기 입니다.⁣ ⁣ 뉴크롭, 그중에서도 파나마 커피는 지금 정말 희귀한데요.⁣ 올해 최고가의 커피로 기록될 이 커피를 함께 커핑하고 시음하며 또 그들의 이야기를 들려드리는 자리를 마련 합니다. (By 김동완)⁣ ⁣ 다만 생두 가격이 워낙비싸서 세미나 비용이 다소 비싼점 양해부탁드립니다. 그래도 커피를 드시는 순간 그 가격은 잊혀질거라 확신합니다.⁣ ⁣ 이 세미나에는 @sandlandkim 님께서 롱보드 농장과 같은 방식의 바이오 다이나믹 ..

커핑, 다시 시작합니다!⁣ ⁣ 커피미업 이전으로 몇주간 커핑을 쉬었는데요. ⁣ 다음주부터 다시 재개합니다. ⁣ ⁣ 이전한 곳은 기존 위치 근처인데요. ⁣ 서울 중구 퇴계로27길 12-5 (2층)으로 오시면 되고요.⁣ ⁣ 특이사항으로는 도어락이 잠겨있으므로 커핑신청 공지에서 비밀번호를 확인하고 오셔야해요. ⁣ (비번 및 별표를 누르고 1초 정도 기다려주시면 문이 열려요)⁣ ⁣ 앞으로 센서리랩 오시는 분들은 비밀번호 확인하고 오시면 되겠습니다. 올라오셔서 커핑룸이 보이고 옷이나 가방을 수납하고 커핑을 하시면 됩니다. ⁣ ⁣ 지난번보다 공간이 많이 작아졌으니 차분하게 커핑을 즐겨주세요!⁣ ⁣ 다음주는 김용현 바리스타가 진행하는 커핑스터디와 뉴크롭 스터디, 그리고 퍼블릭 커핑으로는 탄자니아 옥션랏 1차 커핑이 ..

오랜만에 열리는 비즈니스 커핑!⁣ ⁣ 이번주 수/목 7시에 명동 로투스 커피랩 @ 에서 진행합니다. (센서리랩은 공사중!)⁣ ⁣ 케냐 6종 뉴크롭 공동구매를 위한 커핑이고요. ⁣ 구매량이 모아지면 같이 사 보려고 해요. ⁣ ⁣ 저는 지금 온두라스에 있어서 가지 못하지만 다른 커피미업 멤버 및 로투스 멤버들이 잘 준비해드릴 예정입니다. ⁣ ⁣ 커피미업이 아니라 명동 로투스로 오셔야 해요. ⁣ 올해 케냐 생두 구입에 관심이 있던 분들은 지금 신청하세요. ⁣ ⁣ P.S 창 밖으로 보이는 안개낀 산타루시아 농장이 참 아름답더라고요. ⁣ 로투스의 창문으로 보이는 풍경처럼 말이죠. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도..