Coffee Me Up

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 10월의 컵 테이스팅 모임 공지합니다. 이번에는 오랜만에 등장하는 진짜 '레알' 2015 COE 커피 입니다.12월초에는 제가 직접 COE 져징을 위해 브라질로 출국하는데요. 그에 앞서서 COE 커피를 마셔보도록 하지요^^또한 정모 전에 잠깐 일본에 다녀오게 되는데, 그때 혹시 원두좀 구해올 것이 있으면 가져와서 함께 마실게요. A. 엘살바도르 2015 COE #7 비야 갈리시아 Villa Galicia By Semi WashedB. 콜롬비아 티마나 후일라 셀렉션 By Washed 자세히 보시면 아시겠지만 A커피는 매우 보기 드문 세미 워시드 커피지요.이에 반해 B는 워시드 커피인 만큼 두 프로..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 10월1일, 그러니까 내일은 세계 커피의 날 입니다.전 세계적으로 열리는 특별한 날인데요.커피가 주는 즐거움을 전 세계 모든이와 공유하는 날이 되겠습니다. 커피미업에서도 세계커피의 날 (International Coffee Day) 를 맞이하여 특별한 행사를 준비했습니다.특히 한국의 에스프레소 문화를 끌어올리고자 하는 마음으로단 하루, 10월 1일에 에스프레소 무료 제공 및 커피 음료 할인 행사를 진행합니다.이는 아래 링크처럼 세계 커피의 날 공식 블로그에도 한국 카페로는 유일하게 등록이 되어 있습니다. http://internationalcoffeeday.org/south-korea-cof..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 합정 베니스점에서는 가을맞이 이벤트를 시작합니다.2만원 이상 구매 시, 100% 당첨 쿠폰을 제공하거든요.지급 내역은 다음 중 하나입니다. 1) 오늘의 커피 -25% 확률2) 모든 커피 중 1잔 -25% 확률3) 원두 100g -25% 확률4) 더치 250ml -25% 확률 일단 확률은 모두 같습니다 ㅎ꽝은 없어요 ㅋㅋ 굳이 다른 메뉴로 변경하고 싶다면 3천원 할인쿠폰으로 사용하셔도 됩니다.즉, 어떤 쿠폰이든 해당 상품을 받아가시거나 3천원 쿠폰으로 사용가능하다는 뜻! 커피미업 합정 베니스점에서만 진행하고 있어요 :)감사합니다. 커피교실 및 SCAE 유럽 바리스타 자격증 교육 안내

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 9월의 컵 테이스팅 모임 공지합니다. 이번에는 지난 달 에티오피아 스페셜에 이어, 콜롬비아 스페셜 입니다.특히 A와 B는 2015년 C.O.E 내셔널 위너로 구성이 되어 있군요. A. 콜롬비아 Finca La Reserva [2015 COE National Winner] By WashedB. 콜롬비아 Finca El Vergel [2015 COE National Winner] By WashedC. 콜롬비아 Finca San Pascual By Natural A와 B는 내셔널 위너에 선정된 커피 답게 가격도 다른 생두에 비해 비싸고 품질도 좋은 편인데요.C는 수상작은 아니지만 가격대 성능비가 좋고..

Hi. Everyone! 1st October, 2015 is International Coffee Day of 1st.Let's celebrate it with Coffee Me Up.Because we have special event for the day below. 1) Espresso at the bar is free of charge.2) All kinds of coffee menu will be discounted 50% at the bar and take-out as well. In Korea, There is no espresso culture though it is usual things in Europe.We really feel sorry about that. So We offer ..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 이번달 컵 테이스팅 모임 공지합니다. 지난달 모임때 예고 했듯이 이번에는 에티오피아 내추럴 스페셜 입니다.그것도 일반적인 에티오피아가 아닌 나인티플러스의 레벨업 카테고리 시리즈 입니다. A. 에티오피아 나인티 플러스 파야 데라로 By NaturalB. 에티오피아 나인티 플러스 드리마 제데 By Natural 예가체프나 시다모를 떠올리는 에티오피아 커피에 색다른 경험을 선사해준 나인티 플러스 제품입니다.레벨업 카테고리라서 가격이 아주 고가는 아니지만 일반적인 에티오피아 커피의 2배 이상은 되지요.지난번에 소량씩 사뒀는데요. 이번달에 한번 열어보도록 하겠습니다. :) 날짜는 8월 27일 목요일 오후..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 지난달에 있었던 코스타리카 특집에 이어, 이번달에는 과테말라 커피 특집으로 진행합니다.많은분들이 좋아하는 과테말라 커피인데요. 3종을 시음해보고 이야기 나눠보도록 하지요^^ A. 과테말라 안티구아 파노라마 SHB By WashedB. 과테말라 우에우에 테낭고 엘 리모나르 SHB WashedB. 과테말라 산 마르코스 SHB Washed 흔히들 국내에서는 안티구아 쪽 지역의 원두를 많이 드셔보셨을듯 한데요.사실 세계적으로는 오히려 후에후에테낭고 쪽이 더 많이 알려져 있기도 합니다.보통 생각하는 스모키한 원두는 안티구아쪽이 많지만 오히려 신맛과의 밸런스가 좋은것은 우에우에테낭고 쪽에서도자주 발견되..