Coffee Me Up

7월2주 센서리랩 커핑 안내 이번주에도 두번의 커핑과 한번의 커핑스터디가 있습니다. 먼저 수요일에는 스페셜티 커피공부를 위한 원데이 커핑스터디가 있고 두 번의 COE 퍼블릭 커핑이 목요일과 토요일에에 각각 열립니다. ▶수요일 7시 센서리랩 커핑스터디 ▶목요일 7시 온두라스 COE 커핑 (홀수) ▶토요일 1시 엘 살바도르 COE 커핑 (탑10) COE시즌이라 좋은 커피들이 많네요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

7월1주 센서리랩 퍼블릭 커핑 안내 이번주에는 두번의 커핑과 하나의 커핑스터디가 있습니다. 아주 풍성하네요. 앞으로도 커피공부를 위한 원데이 커핑스터디도 다시 시작하고 토요일에는 앵콜커핑을 자주 열어볼게요. 많은 분들에게 희소식이네요! ▶수요일 7시 센서리랩 커핑스터디 ▶목요일 7시 온두라스 COE 커핑 (짝수) ▶토요일 1시 엘 인헤르토 옥션랏 앵콜 Top10 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

엘 인헤르또 옥션랏 커핑 안내 한국인이 가장 좋아하는 커피 중 하나죠. 과테말라 엘 인헤르토의 옥션랏을 커핑합니다. 올해부터는 COE를 운영하는 ACE가 주관하여 사전 커핑진행 후 스코어링 했고 이에따라 PCA 플랫폼에서 옥션이 진행됩니다. 결론적으로는 지난해와 달리 농장 단독 진행이 아니라 신뢰있는 곳에서 열리다보니 가격이 제법 오를 것 같네요. 그럼에도 불구하고 커피미업은 아주 오래전부터 맺어진 관계로 인해 가장 마음에 드는 랏을 낙찰받을 계획입니다. 함께 낙찰 받으실 분이 있으면 같이해도 좋고요. 낙찰을 떠나서 어쨌든 올해 최고의 과테말라 커피중 하나를 맛보고 싶은 분들은 커핑에 참여해보세요. 누구나 오실 수 있어요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store..

하이엔드 커핑 안내 (Feat. 대회용) 다음주 수요일 7시에는 파나마 게이샤 등 아주 화려한 라인업을 가지고 하이엔드급 비즈니스 커핑을 합니다. 바리스타 대회나 브루어스컵 등에서 쓸 커피를 찾는 분에게도 큰 도움이 될 거라 믿습니다. 리스트는 당일에 공개하며 약 15종의 커피를 준비합니다. 대부분 2-5킬로 급의 소량의 커피로 먼저 고르시는 분께 먼저 제공합니다. 워낙 고가의 커피가 많다보니 커핑비용이 비싸서 죄송하게 생각합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

니카라과 COE 옥션 커핑 안내. 내일 목요일 7시! 대망의 1위를 비롯하여 핀카리브레의 3위 9위 게이샤 등을 맛볼 수 있는 자리입니다. 맛있는 커피 있으면 같이 낙찰받아도 좋아요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *모든 문의는 카톡채널 #커피미업

이번 Talk Up 은 2023 KCTC 챔피언 이현재님과 2024 KCTC 챔피언 권홍철님과 함께합니다. KCTC(Korea Cup Tasters Championship) 컵테이스터스 대회에 관심있는 분들을 위하여 특별한 세미나 자리를 마련하였습니다. 올해 4월 시카고에서 열린 2024 WCTC 월드무대를 마치고 온 2024 KCTC 권홍철 챔피언과 대회를 코칭한 2023 KCTC 이현재 챔피언이 함께 준비했습니다. 두 챔피언의 연습, 준비과정과 트라이앵귤레이션 테이스팅 전략과 방법, 노하우를 아낌없이 공유하는 자리입니다. 실습이후 질의응답 시간도 편하게 가질 예정이오니 많은 관심과 참여바랍니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

COE 커핑 안내 이제 COE커핑 시즌이 돌아왔습니다. 니카라과를 시작으로 계속될 예정인데요. 이번주 목요일에는 니카라과 COE 짝수번 순위를 커핑하고 다음주에는 홀수번 순위를 커핑하게 됩니다. 이번주 커핑은 지금 올려뒀으니 바로 접수해주세요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업