맛있는 커피, 입고! 아. 맛있다. 저희가 가져오는 올해 최고 비싼커피라 걱정했는데 역시는 역시네요. 방금 용현님과 옆에 계신 손님과 나눠 마셨는데, 뭐랄까. 지리는 맛 🤭 이게 정녕 카보닉? 워시드 뺨 두 번 때리는 무산소였네요. 흐흐. 하나도 못팔고 제가 다 마셔도 후회가 없을듯합니다.⠀ ⠀ 이번 주 금요일 주간커피미업에서 공개합니다. Coming soon. 커피 이야기 2021.06.15
6월3주, 센서리랩 커핑 안내 올해 돌아가신 오마 족장을 추모하며 열리는 게샤빌리지 옥션입니다. 다음주 커피미업에서는 게샤빌리지 옥션랏의 퍼블릭 커핑과 비즈니스 커핑이 각각 목요일 7시와 금요일 2시에 열리며, 퍼블릭 커핑때는 오마 헌정판 수제 가죽 에코백이 경품으로 제공됩니다. 그리고 목요일 2시에는 커핑스터디로 코스타리카 익스클루시브 옥션의 최상급 게이샤 라인업으로 함께합니다. 돈카이토 게이샤를 비롯하여 올해 맛보지 못한 커피들을 경험하실 것입니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.biz *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 커핑&이벤트 2021.06.12
6월2주차, 커피미업 센서리랩 커핑 안내 이번 주 커핑 안내입니다. 과테말라 원탑이자 전 세계 농장중 가장 유명한 곳 중 하나인 엘 인헤르토의 옥션랏 샘플 커핑이 목요일7시와 토요일2시에 있고요. 매주 진행중인 커핑 스터디는 목요일2시에 게샤빌리지 4종의 커피로 진행합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.biz *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 커핑&이벤트 2021.06.07
2021 멕시코 COE 결과 멕시코 COE 결과. 저의 최애, 라 일루시온. 0.06점차로 4위에 들어갔군요. 3년연속 90점 이상, 3년연속 탑4 커피에 뽑힌 나의 사랑 라 일루시온을 응원합니다. 0.06점만 더 받았으면 3위안에 들어서, 그렇게 되면 옥션 랏이 반 반 나뉘고 가격이 올라갈텐데 4위면 통으로 다 사야해서 올해 낙찰받기는 쉽지않아보이기는 하네요. 그래도 국내에서 드셔 보실 수 있도록 옥션을 떠나서 좀 빼놓고 받아오겠습니다. 1위는 제가 심사를 갔을 때도 1등을 했던 호세의 게이샤네요. 이제 멕시코도 게이샤가 대세인가😔 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 커피 이야기 2021.06.05
(주간 커피미업) 6월2주차, 파나마 누구오 게이샤 익스트림 내추럴 (주간 커피미업)누구오 농장의 세번째 커피 핀카 누구오 나노랏 까사 슬로우 드라잉 익스트림 내추럴 게이샤 입니다. 농장주 뽀쵸의 새로운 프로세스로 올해 처음 마셔본 커피입니다. 저온 장시간 발효임에도 결코 선을 넘지 않는 프로세싱으로 흔히 말하는 짜장(!)맛이 아닌 과즙이 폭발하는 스타일입니다. 역시 마이크로 나노랏이라 생두는 없고 몇킬로 없기에 원두로만 제공합니다. 주문은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.biz *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 주간커피미업 2021.06.04
(월간커피) 게이샤 센서리 프로파일링 세미나 게이샤 프로파일링 센서리 세미나. 월간커피 미디어센터에서 진행하는 스팟 세미나 입니다. 신청 및 문의는 월간커피 (02-388-5061)로 연락해보시거나 아래 인스타로 문의 해 보시면 되겠습니다! 흥미있고 유익한 세미나로 준비할게요! Reposted from @monthly__coffee 더컵 미디어센터 6월 세미나 ⠀ [게이샤 센서리 프로파일링] ⠀ 현재 가장 인기가 좋은 품종 중 하나는 단연 게이샤입니다. 파나마 에스메랄다에서 폭발적인 인기를 얻은 게이샤는 이제 다양한 나라에서 생산하고 있습니다. 게이샤는 어떤 품종일까요? 지역별로 특징이 있을까요? 게이샤에 대해 김동완 대표가 '게이샤 센서리 프로파일링' 세미나를 진행합니다. ⠀ ✔️ 일정: 2021년 6월 .. 커핑&이벤트 2021.06.03
6월반, SCA 자격증 클래스 안내 SCA 클래스 6월반 안내입니다. 브루잉 프로페셔널 by 임지후@ 브루잉 인터미디엇 by 임지후 센서리 인터미디엇 by 김동완 @ 로스팅 인터미디엇 by 임지후 바리스타 인터미디엇 by 임지후 자세한 날짜 및 신청은 인스타 프로필에 링크된 커피미업 스토어에서 하실 수 있고요. 마감된 클래스에는 신청하실 수 없지만 DM주시면 혹 결원이 생겼을 때 연락드릴게요. coffeemeup.biz *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 #sca #sca자격증 커피 클래스 안내 2021.05.31