Coffee Me Up

지난 브룬디 COE에서 1위를 차지한 커피 입니다. 특히 브룬디에서 열린 COE대회에서는 최초로 내추럴 커피가 우승과 10위를 차지했는데 그 중 이 커피는 우승을 차지한 가투쿠자 입니다.응고지 지역에서 재배되었고 가투쿠자 워싱스테이션에서 가공된 이 커피는 일반적인 브룬디커피와는 매우 다른 프로파일을 보여줍니다. 애플민트와 무화과, 그리고 잭프룻과 망고같은 느낌은 기존 브룬디 커피에 대한 관념을 깨 주리라 확신합니다.구조감이 좋고 달콤한 애프터테이스트가 인상적인 이 커피는 90.13점으로 프레지덴셜 스코어로 1위를 차지했습니다.자세한 스펙은 아래 내용을 참조하세요. 참고로 이 커피는 낙찰받은 로우키 커피에서 소량 생두만 가져왔기 때문에 생두는 별도로 판매하지 못합니다.관심있는 분은 로우키 커피로 연락하시면..

Sensory Lab for next week.⁣ ⁣ 센서리랩의 다음주 일정 안내 입니다.⁣ 요즘 커핑이 쉽지 않은 시기입니다만 코로나 감염 예방에 문제가 없도록⁣ 새로운 커핑 프로토콜을 이용하여 1:1로 컵을 제공하고 있습니다.⁣ ⁣ 또한 다음주 이후에는 새로운 프로그램들로 구성을 하려고 합니다.⁣ 곧 공지할테니 기대해주세요!⁣ ⁣ 커피미업 센서리랩은 '센서리' 분야에 관해서는 전세계에서 가장 훌륭한 솔루션을 제공하겠습니다.⁣ ⁣ ■17일 (화/7시) - 브룽브룽 브루잉 By 김용현 바리스타⁣ 소수가 모여서 즐겁게 브루잉을 하고 논의해보는 자리입니다. ⁣ 정원 : 6명⁣ ⁣ ■18일 (수/7시) - SCA 센서리 인터미디엇 클래스⁣ 이번달은 임지후 감독관 @coffeemeup_alex 이 진행하는 센서..

Event for nextweek in Seonsory Lab.⁣ ⠀⁣ 다음주 센서리랩 이벤트 일정입니다.⁣ 저희는 세계최초 센서리 전문 랩 답게 다양한 센서리 관련 이벤트를 열고 있습니다.⠀⁣ ⠀⁣ 그 외에 다양한 커피와 원두를 제공하고 있으니 오셔서 개인 커핑도 가능하고 음료나 원두/생두 구입도 하실 수 있어요.⠀⁣ ⠀⁣ ■10일 화요일 7시는 '브룽브룽 브루잉' 입니다. 김용현 바리스타와 함께 온도 조절로 알아보는 커피 브루잉의 스킬을 연구합니다. (6명 정원)⁣ ⠀⁣ ■11일 수요일 7시는 'SCA 센서리 인터미디엇 클래스' 중 임지후 바리스타의 3월반 2회차 수업이 펼쳐집니다. (정원마감/4월반은 추후 모집)⁣ ⠀⁣ ■12일 목요일 7시는 '레알' 컵 프로파일링 센서리 클래스로 @kyh6190 ..

안녕하세요. 커피미업 입니다. 태국의 가장 스페셜한 농장인 커피 테라피 입니다, 커피 테라피는 치앙라이에 위치한 농장으로 고도 1500미터에 있으며 태국에서 가장 무산소 프로세싱을 잘하는 Suchao (수차오)가 담당 프로세서로 일하고 있습니다. 이 농장과는 매년 독점거래를 통해 커피미업이 들여오고 있는데요. 올해 태국 커피가 기후 변화로 인해 수확이 한참 늦어졌습니다. 하지만 이번에도 저희가 직접 방문하여 열심히 살펴보고 이야기를 나누고 먼저 1차분을 가져왔답니다. 따라서 우선 1차 물량으로 3가지 커피를 소개하고 4월 이후 또다른 랏이 소개될 예정입니다. 올해 처음 런칭하는 3가지 랏은 아래와 같습니다. (생두는 추후 양이 넉넉하면 판매하겠습니다.) 모두 티피카 품종에 내추럴, 그리고 지역은 같지만 ..

⁣ ⁣ 올해 따끈따끈하게 들어온 뉴크롭 커피 입니다. ⁣ 이제 마지막 2차분이 오늘 입고 되었고요. ⁣ 바로 지지난해 콜롬비아 COE 1위와 3위를 차지한 최고의 농장에서 나온 핀카 프론티노 락틱 무산소 워시드 게이샤 커피입니다. ⁣ ⁣ 23도의 온도에서 무산소를 제어하면서 락틱이 가장 잘 발현되도록 프로세싱한 이 게이샤 커피는 아주 뚜렷한 베르가못과 자스민, 파인애플과 끈적이는 요거트의 질감이 살아있는 아주 잘 만들어진 커피 입니다. ⁣ ⁣ 이제 마지막이오니 생두 및 원두 관심있던 분들은 지금 스토어에서 구입하세요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ 오프라인 쇼룸인 충무로의 커피미업 센서리랩에서도 원두 및 소량의 생두가 있습니다. ⁣ 감사합니다. ⁣

New list for this week in Sensory Lab.⠀ ⠀ 이번주 센서리랩의 새로운 원두와 음료 리스트 입니다. ⠀ ⠀ 매주 몇몇 새 원두로 변경되오니 오셔서 드셔보세요. ⠀ ⠀ 감사합니다.

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 3월의 커피교실 기본과정 (취미반)을 안내합니다. 김동완 바리스타가 진행하는 커피교실의 3월반을 개설합니다. 원래 예정대로라면 3월반은 개설이 안되고 제가 해외 산지 출장을 가야하는데 코로나로 인해 입국이 금지되어 3월에도 한국에 있을듯 합니다. 따라서 기다리셨던 분들께는 좋은 소식이 될 수도 있겠습니다. 이 커피교실은 커피를 처음 시작하시는 분들이나 단순한 취미로 커피를 알고 싶은 분들, 그리고 추후 자격증을 준비하고 싶은 분들 외에도 이미 오랜 기간 동안 커피를 해왔지만 제대로 모르겠다거나 본인이 알고있는것이 정확한 것인지 알고 싶은 현업 바리스타에게도 매우 유용한 코스입니다. 즉, 초보부터 경력자까지 모두를 만족시킬 수 있는 흔치 않은 커리큘럼을 가지..