Coffee Me Up

2017 WBC 에서 스위스 챔피언인 안드레가 사용한 커피를 가지고 그의 레시피로 에스프레소와 밀크 베버리지를 내려드리는 이벤트를 진행합니다. 20일 월요일 오후 12시부터 커피미업 센서리랩에서 선착순으로 판매하며 당연히(!) 양이 아주 많지 않은 관계로 모든 판매가 끝나면 드실 수는 없겠지요. 달려오셔서 드셔보세요! 가격은 너무나 착하게도 다른 에스프레소와 동일한 4천원,밀크 베버리지도 4천원에 모십니다.(단, 홀수로 1잔은 판매하지 않습니다. 혼자서 두잔 드시거나, 둘이 오세요 ㅎㅎ) 이유는 WBC와 같은 레시피로 내릴것이라서 싱글샷 2잔이 나오기 때문에 한 잔만 드시면 한 샷은 버려야 하니까요 ㅠㅠ(그러니 둘이 와서 에쏘 두잔 드시건지, 혼자 오시는 분은 한잔은 에쏘, 한잔은 밀크베버리지로 드시면 ..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 아시다시피 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번에는 9월 29일 금요일 7시, 커피미업 센서리랩에서의 공개 커핑을 안내합니다.우선 센서리랩은 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 커피미업 센서리랩 으로 검색하시면 되고요.대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원 카페)공원앞이라 분위기가 남다르게 좋으니 꼭 커핑이 아니어도 지나가다가 커피한 잔 하고 가셔도 좋습니다^^ 이번 커핑은 커피미업이 수입하는 나인티플러스의 뉴크롭 버전입니다.그 중 나인티플러스의 세컨 라인업이자 보급형인 레벨업 3종에 대해서 진행을 먼저 합니다.보통 무료커핑을 많이 진행해..

콜롬비아에서 날아온 여자 농부 카탈리나와 함께 하는 콜롬비아 커피 2종의 커핑이 있습니다. 카탈리나는 4대째 내려오는 커피가문중 유일하게 여성 농부로 활동하고 있습니다. 서울 카페쇼를 맞이하여 한국에 왔는데요. 오늘 제가 진행한 서울카페쇼 전문가 세미나에 특별게스트로 와주기도 했습니다.이 때, 오늘 못온 분들을 위해 수요일에 한번 더 커핑을 하자고 제안을 했고 흔쾌히 수락했습니다. 콜롬비아에서 날아온 2종의 커피를 만나보세요.접수는 별도로 없고, 15일 저녁 7시까지 커피미업 센서리랩 (서강대 근처)으로 오시면 됩니다. 커핑 비용은 따로 없으니 커피를 사 드실분은 알아서 주문해서 드시면 됩니다.오직 한번의 기회! 농부를 직접만나고 이야기를 나눠보세요. 참고로 2종의 커피는 오늘 제가 가장 마음에 들었던 ..

카페쇼가 끝났네요. 저에게는 가장 바쁜 주간이 아니었나싶군요. 월드바리스타챔피언십이 함께 열리는 바람에 전세계 모든 커피친구들이 모두 서울에 온 것 같았네요 ㅎㅎ 월드바리스타챔피언쉽 져지이자 저의 스승인 팀을 비롯해서 엘살바도르에서 만났던 CoE 회장인 대런, 그리고 브루어스컵 져지로 만났던 홍콩의 크리스와 브라질의 농부 에릭까지... 저도 참 많은 친구들을 커피를 통해 사귀게 되었다는 사실을 알게되었습니다. 물론 파이널리스트중엔 유일한 저의 친구인 홍콩의 카포에게도 축하를 전합니다. (우승을 빌었는데 아쉽게도 3위를 했네요) 끝으로 제 주변에 계신 분들과 저희 스탭은 일일이 말씀드리지 않아도 아실겁니다. 여러분들이 안계셨다면 진행자체가 안되었을것이라는 사실을요. 모두들 감사드리고 내년 카페쇼에는 커피미..

서울 카페쇼에 2년 연속 참가하는 커피미업의 부스 입니다. 기업체 및 카페에 원두 납품상담과 교육 및 카페 컨설팅 상담을 위한 부스랍니다. 저희의 에스프레소용 원두를 에어로프레스와 드립을 통해 어떤 맛이 나는지를 알려드리려합니다. 드셔보시고 관심이 있으시면 직접 매장을 찾아가서 (혹은 저희 매장에 오셔서) 머신을 통해 맛을 잡아드리고자 해요. 내일 목요일부터 일요일까지 코엑스 서울카페쇼 3층 C415 부에서 뵙겠습니다. 많이들 놀러오셔서 인사 나누면 좋겠습니다!

카페쇼를 위해 브라질에서 온 농부 에릭과 함께 하이엔드 마이크로랏에서 재배된 브라질 스페셜티 커피를 함께 커핑해보세요! 에릭은 제가 브라질에서 만났던 대단한 농부입니다.이번에 한국에 온다고 하여, 좋은 커피 몇 종을 부탁했고 약 5종을 가지고 오기로 했답니다.마음에 드는게 있다면 추후 브라질에서 조금 주문을 해보고 싶네요.여러분들이 오셔서 평가해주세요.11월 13일 월요일 7시, 커피미업 센서리랩에서 참여할 수 있습니다. 이번에는 따로 접수를 받지 않고 선착순으로 오시면 됩니다.키핑 비용은 별도로 없으니 커피 드실 분은 별도로 주문해서 드시면 됩니다.

월드바리스타 챔피언십의 러시아 대표로 온, 러시아 챔피언 세르지오와 라떼아트 챔피언 빅토리아, 그리고 그의 코치이자 저의 수강생이었던 블라디미르가 한국에 왔네요. 꼭 기센 샘플로스터기로 로스팅을 해야한다고 해서 기센코리아 사장님과 수소문 끝에 찾은 프릳츠! 다행히 프릳츠 박근하 바리스타와 전경미 프릳츠 커퍼께서 도와주셔서 그곳에서 이 친구들 무사히 로스팅하고 커핑한뒤 한 컷! 내일모레부터는 우리 카페에서 연습좀 하겠다고 하는데 거절할 수도 없고 뭐 손님도 많지않은 계절이니 흔쾌히 오케이! 커피맛도 좋았고, 대회가 기대되는 친구입니다. 월요일 2시~4시에 커피미업 센서리랩에 오시면 러시아 챔피언이 열심히 연습하는 모습을 보실 수 있을 겁니다. 연습중에 틈날때 가서 맛한번 보여달라고 하면 슬쩍 마셔볼 수도 ..