Coffee Me Up

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 먼저 3월 모임 안내합니다. 어제 방콕 출장 및 교육을 마치고 돌아왔는데요. 바쁘네요 바빠! ^^;3월에도 바쁜 일이 많을 듯하여, 모임을 빠르게 진행하려고 합니다.흐흑...사실 바빠도 돈은 잘 못벌고 있어요 ㅋ 그래도 재밌으면 된거죠 뭐^_^이렇게 커피와 함께 여러분들을 만날 수 있으니 그걸로 족합니다! 그럼 리스트 나갑니다. A. 나인티 플러스 에티오피아 캠진 WashedB. 태국 커피 선발전 Top 10 Yellow honeyC. 에티오피아 코케 허니 Natural G1 이번에도 A는 나인티플러스 커피입니다. 지난달 진행했던 나인티플러스의 챔베가 대박을 쳤었죠.이 커피를 제가 이번에 태국에도..

방콕에 출장와서 태국 카페쇼 커핑 주관을 하고 있습니다.그리고는 SCAE 수업도 하고 있지요. 예전에 한국에서 배웠던 학생들이 태국에 온 김에 다른것도 배우고싶다하여 자리를 만들었거든요. 다들 열심히 하니 기분이 좋네요!근데 머지 않아 다시 또 와야할 것 같아요. 좋은건지 나쁜건지 ㅠ 뭐 이 글을 읽는 분들은 "와~해외에서 일하니 재밌겠다. 즐겁게 쉬다와요!" 라고 하실 지 모르겠지만 그런거 없습니다. 한국이 차라리 편하지요; 집안 청소 안하고 끼니 거르지 않는건 참 좋은데 일은 끝없고 한국일도 처리할게 많아서 두배입니다. 마사지 한번 받으러 갈 시간 없어요;; 빨리 돌아가고 싶답니다 ㅎㅎ 벌써 2주째 있네요.곧 돌아갑니다. 이번주말부터는 한국에 있어요. 토요일에 만나요^^ 사실 한국 돌아가면 또 끼니는..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 2016년 3월의 홍대 커피교실 취미반 (기본과정) 모집 공지입니다.2월반은 제가 이번달 해외 출장이 많아서 수업이 없습니다.남아있는 날짜 보시고, 신청하시고 싶은 요일과 날짜를 선택하여 메일 주시고 입금하시면 끝!각 반별로 같은 요일에 연속 4주간 진행되는 수업입니다. (토/일요반은 오전11시, 월요반은 저녁8시)혹시나 한 주 정도 휴가 등으로 빠져야 하면 다른요일반에 보강해드리니 미리 말씀주세요. * 제가 지금 커피 관련해서 부다페스트에 있기 때문에 문자나 전화가 아닌 메일로 연락주세요. * 조금 회신이 늦더라도 기다려주시고 회신을 받고 입금해주시면 됩니다.* 기본과정 개설이 없더라도 ..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 진짜 새해가 다가오네요. 벌써 2월입니다. 나이 한 살씩 더 드실 준비하시고요! ㅎ설날맞이 스페셜 커피 정모를 또 준비해봅니다.제가 내일부터 설날 주간에 1주일정도 부다페스트 출장을 갑니다. 그리하여 정모는 2월 중순에 하려고 해요.또한 그 정모이후 저는 또다른 곳에 출장을 다녀와야 하므로 2월에 저를 볼 수 있는 몇 안되는 기회입니다.(...라고 말하기엔 제가 그리 만날 사람이 많은것도 아니지만요 ㅋㅋ) 우선 리스트 나갑니다. A. 나인티 플러스 에티오피아 쳄베 NaturalB. 과테말라 안티구아 메디나 Washed SHBC. 에티오피아 퀸시티 하라 Natural G1 특히 A에 주목하셔야겠군요..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 며칠전 테라로사에서 진행된 ACE 주관의 CoE 커피 설명회에 다녀왔습니다. 저는 아시다시피 얼마전 2015 브라질 COE 내추럴 대회때 옵저버로 참여한뒤 인터내셔널 져지가 되었기 때문에, 이번에 하는 행사에 꼭 참여하겠노라고 브라질에서 이미 약속을 해 둔 상태였습니다.게다가 그때 COE의 이사인 데비 힐이 워낙 잘 해줬기 때문에 한국에 방문하면 저녁을 대접하기로 했었지요. 사진에 보이는곳은 광화문 테라로사 세미나 실인데요. 저기 앞에 데비 힐 옆에 앉아 있는 사람이 저예요 ㅋ어쩌다보니 데비가 통역을 요청하여 예정에도 없이 갑자기 제가 통역을 하게 되었네요. 저야 네이티브가 아니다보니 쉽지는..

안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. 원두 및 생두는 직접 커피미업 매장에 방문하여 구입하실 수 있지만 재고에 따라 원하시는 품목이 없을 수 있습니다. 따라서 간편하게 온라인으로 구입하실 수 있는 스토어 (쇼핑몰)을 안내해 드리겠습니다. 이 블로그 상단에 '스토어' 링크를 클릭하시거나 coffeemeup.store 링크를 통해서도 접속 가능합니다. 또한 네이버 등 에서 '커피미업' 혹은 '커피미업 스토어' 를 검색하셔서 들어오실 수 있어요. 커피미업은 2016년 SCAE 유럽 커피협회 AST Live! 아시아 트레이닝 이벤트의 공식 원두 제공사로 선정된 이후 많은 국내외 고객들에게 원두와 생두를 도매 및 소매로 공급하게 되었습니다. 그밖에 사업자 및 개인고객을 위한 원두/생두는 물론 커핑이나 교육..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 1월입니다. 나이를 한 살...더 먹었군요 ㅠㅠ 어쨌든 ㅋ 새해를 맞이하여 스페셜한 원두와 함께 첫 스타트를 끊어봅니다. 자, 그럼 리스트 나갑니다. A1. 에티오피아 예가체프 워테콩가 Natural G1 A2. 에티오피아 예가체프 토레아 Natural G1 B1. 에티오피아 시다모 실초 Washed G1 B2. 에티오피아 시다모 킬렌소 Washed G1 이번에는 새해인만큼 커피의 기원인 에티오피아 4종을 테이스팅 하려고 합니다. 그 중 죽음의 조인 A조는 간만에 돌아온 예가체프 지역인데요. 내추럴 G1끼리의 맞대결 입니다. B조 역시 전통의 강호 시다모 지역의 워시드 G1끼리의 혈투죠^^ 저는..