Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 5월 10일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 Bosque #1 Special 게이샤 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 4월에 입고된 파나마 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다.   에스메랄다의 보스퀘 랏이 오랜만에 입고 되었습니다.21년, SCA 한국 국가대표 바리스타 자격으로 밀란에서 열린 월드바리스타 챔피언십에 참가했던 방현영 바리스타님이 당시 대회에서 사용한 이후 아주 오랜만에 만나는 커피입니다.당시에도 컵 평가가 좋았던 커피지만 올해 역시 아주 클린하고 애프터가 훌륭합니다. 투명한 커피의 본질을 보여주는 보스케 랏은 마리오 랏과 노리아 랏 옆에 있지만 아주 다른 프로파일을 보여주는데요.커피를 삼키고..

커피미업에서 2024년 5월 10일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Torre #1612 게이샤 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 3월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 입니다.  라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 참고로 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및..

주간 커피미업 안내가 늦었습니다. 제가 지금 산지에 가는 길이라 공지가 늦었는데요. 오늘 오전 10시부터는 그린빈클럽으로, 오후 2시부터는 일반판매로 라 에스메랄다 뉴크롭 생두인 보스케가 올라갑니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

그린빈클럽 1만원 쿠폰 발급 안내 그린빈클럽은 커피미업의 생두를 자주 구매해주시는 분들에게 제공하는 무료 멤버십 입니다. 기본혜택으로 소량입고되는 생두를 일찍 구매할 수 있으며 약간의 할인혜택까지 제공해드립니다. 물론 이 또한 양이 한정되어있고 빠르게 품절되는 경우도 많은 아쉬움도 있었습니다. 그래서 앞으로는 이런 혜택외에도 다양한 로열티 프로그램을 제공하고자 하는데요. 먼저 약소하지만 생두 구입시 사용할 수 있는 1만원 쿠폰을 그린빈클럽 아이디로 오늘 넣어드렸으니 멤버십 기간 내에 꼭 이용하시길 바랍니다. 사실 생두의 경우 마진율이 10퍼센트도 안될만큼 낮은터라 많은 할인을 해드리지 못하는 점이 안타깝지만 앞으로 비즈니스커핑 초대 등을 통해 더욱 원가에 가깝게 드릴 방법도 찾아보겠습니다. 꾸준히 그린빈..

안녕하세요. 커피미업 입니다. 24년 5월의 블랙빈클럽 원두를 공개합니다. 바로 2023-2024 브라질 COE (Experimenral)에서 2위를 차지한 커피로 주 품종은 카투카이 입니다. 저도 그랬듯 브라질 커피에 대한 막연한 편견이 많이 있는데요. 이렇게 COE 등에서 좋은 점수를 받은 커피는 확실히 보통의 커피에 비해 컵 노트도 다르고 퀄리티 또한 월등해서 편견아닌 편견을 깨는데 크게 일조하는 커피입니다. 연말 열린 옥션에서 커피미업은 2위 커피를 낙찰받고 어떻게 여러분들께 소개해드릴까 고민하던중 단연 블랙빈클럽에 먼저 보여드리는 것이 좋겠다는 내부 의견이 많았습니다. 아직 아무도 드셔보시지 못했을 브라질 최고의 커피를 여러분들께 발송해드렸으니 맛있게 즐겨주세요. 농장 - 브라질 파젠다 에코아그..

과테말라 및 코스타리카 비즈니스 커핑 안내 이제 중미커피 시즌입니다. 그래서 공동구매를 통해 가장 빨리 그리고 가장 저렴하게 커피를 구할 수 있도록 커핑을 오픈합니다. ▶ 과테말라 7일 (서울 커피미업, 13시) 8일 (광주 화이트셔츠, 19시) 9일 (서울 커피미업, 19시) 9일 (부산 블랙업커피, 19시) 9일 (제주 커피파인더, 21시) 10일 (대전 아비트리움, 20시) ▶ 코스타리카 14일 (서울 커피미업, 13시) 14일 (부산 블랙업커피, 19시) 15일 (광주 화이트셔츠, 19시) 16일 (서울 커피미업, 19시) 16일 (제주 커피파인더, 21시) 17일 (대전 아비트리움, 20시) ▶ 신청방법 서울 : 커피미업스토어 (coffeemeup.store) 메뉴-클래스-커핑에서 신청 그 외 ..

커피미업에서 2024년 5월 3일부터 판매를 시작한파나마 돈벤지 Silencio 게이샤 CM 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 3월 입고된 파나마 돈벤지의 실렌시오 게이샤 입니다.  돈벤지 (Don Benjie)는 커피미업에서는 처음 소개하는 농장입니다.물론 국내에 들어온 적이 있는 곳이지만 그간 저희가 추구하는 맛과 가치에 맞지 않아서 좋은 기회가 없었습니다.하지만 지난해부터 이 농장이 전 세계에 주목을 받기 시작했는데 바로 아이러니컬 하게도 로스트 오리진 때문이었습니다. 올해 월드브루어스컵 우승자가 사용했던 곳인 로스트오리진은 체리를 농장에서 사서 프로세싱만 진행해주는 곳인데 주로 이 돈벤지에 농장의 커피를 사용해서 프로세싱을 해 왔기..