Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 1월 12일부터 판매를 시작한 엘 살바도르 엘 코나카스테 옥션랏 (Mellow Moonlight) 게이샤 내추럴 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 11월에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 커피입니다. 엘 코나카스테는 3년전 부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 3년전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다. 특히 2년전 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 이 곳에서 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로 엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다...

커피미업에서 2024년 1월 12일부터 판매를 시작한 엘 살바도르 엘 코나카스테 옥션랏 (Cosmic Cascade) 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2023년 11월에 입고된 엘 살바도르 엘 코나카스테 농장에서 재배한 커피입니다. 엘 코나카스테는 3년전 부터 혜성처럼 나타난 엘 살바도르의 챔피언 농장입니다. 3년전 COE에서는 2위로 깜짝 등장했고 게이샤가 드문 엘 살바도르에서 두각을 나타냈습니다. 특히 2년전 열린 2022 COE에서는 우승을 차지하며 이 곳에서 가장 핫한 농장이 되었습니다. 농장주인 장 카를로는 이태리계의 엘 살바도르 농부로 품종에 대한 해박한 지식과 앞선 움직임으로 엘 살바도르 커피계를 이끌고 있기도 합니다. 오..

1월3주, 센서리랩 커핑안내 다음주 센서리랩은 23년 마지막 COE커핑과 KCTC 세미나, 그리고 SCA센서리 클래스가 시작합니다. 먼저 금요일에 진행하는 이현재 KCTC 챔피언과 함께하는 실전 세미나는 모두 마감되었으니 참고하시고요. 매주 화요일 진행하는 김용현 AST의 SCA센서리 클래스는 지금 신청하실 수 있어요. 그리고 정기적으로 진행하는 목요일 퍼블릭커핑은 브라질COE 홀수번호 15종인데요. 내추럴, 워시드 그리고 무산소의 각 1등 커피도 만나보실 수 있어요. 새로운 공간을 만든 센서리랩에서 쾌적하게 커핑해봐요! 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

1월2주, 주간커피미업 생두 이번주 생두는 엘 살바도르 최고의 농장으로 COE에서 1등을 차지했던 엘 코나카스테 옥션랏 커피입니다. 이 농장은 COE에 두번 출품해서 준우승 1회, 우승 1회를 차지했었는데요. 두 번 다 커피미업이 낙찰받았었습니다. 이번에는 COE대신 자체 옥션을 만들었고 커피미업이 가장 마음에 들었던 세개의 랏을 낙찰받았는데요. 그 중 하나는 Fedex에서 배송중 분실하여 (...) 두개의 랏만 소개하게 되었습니다. 이 농장은 지난해 제가 신혼여행으로 갔던 농장이라 더욱 애정이 가는데요. 올해도 정말 맛있습니다. 특히 이 두 랏은 엘 살바도르 바리스타 챔피언이 대회때 사용한 랏들입니다. COE때에 비해 가격이 많이 낮아졌지만 품질은 더욱 훌륭합니다. 양이 많지 않아서 (나쁜 페덱스 🤫)..

패스트 필터 신규 입고 안내 SIBARIST의 패스트필터 2종이 신규입고되었습니다. 지난번 매트윈튼의 B3 + 부스터 메탈 필터가 하리오용으로만 들어와서 플랫형태의 필터 제품도 요청이 많았습니다. 이번에 하리오용 B3필터의 재고를 다시 입고시키면서 B3 플랫필터도 함께 들여왔습니다. B3필터는 매트윈튼이 제작에 참여한 필터로 하이브리드 필터는 하리오에서 호환이 되고 플랫 필터는 오리가미와 칼리타 웨이브, 블루보틀 드리퍼 등 플랫한 형태에서 호환이 됩니다. 두 제품 모두 부스터 메탈이 포함된 제품입니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

New 센서리랩의 첫 세미나 안내. 첫새롭게 이전한 커피미업 센서리랩의 첫 세미나는 바로 2023 SCA 컵테이스터스 (KCTC) 이현재 챔피언과 함께합니다. 참, 오늘 있었던 KCTC 접수에는 성공하셨나요? 이제 토마스커피랩 대표인 이현재 챔프에 이어 새로운 왕관을 물려받을 분이 누가 될 지 기대되는데요. 올해 3월 인천 송도에서 열리는 2024 KCTC(Korea Cup Tasters Championship) 컵테이스터스 대회에 참가하는 선수와 앞으로의 대회나 커핑에 관심이 있는 분들을 위해 좋은 세미나 자리를 마련했습니다. 물론 꼭 대회에 참가하지 않는 분도 좋습니다. 대회 커핑의 노하우 전수를 통해 올해 대회 뿐 아니라 앞으로의 커핑에도 좋은 영감을 드리려 합니다. 그러니까 누구든 편하게 오셔서 ..

센서리랩 이전 및 SCA클래스 오픈안내 1월의 SCA 센서리 클래스가 오픈되었습니다. 드디어 새로운 공간이 완성되어 이곳에서 커핑과 세미나 그리고 클래스를 진행하게 되었는데요. 새 공간은 보다 넓고 쾌적하기도 하지만 무엇보다 SCA 대회 규격에 맞는 바 설계와 커핑테이블 배치가 돋보인답니다. 실제 브루어스컵이나 바리스타챔피언십 그리고 컵테이스터스 대회규정에 맞는 사이즈로 SCA관련 연습이나 체험에도 용이하고 나아가서는 COE SET코스도 개설할 수 있어서 조만간 미국 COE 본사팀의 정규 클래스 모집도 할 예정이오니 기대해주세요. 그리고 센서리랩은 김용현AST가 매니저로 담당하게 되었는데요. 김용현AST는 오래전부터 SCA의 대회참가나 여러 활동을 해왔고 수업또한 꾸준하게 진행하고 있었는데 이번에 공식적..