Coffee Me Up

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 엘 데스티노 Crimson 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 엘 데스티노 농장에서 재배한 커피입니다. 엘 데스티노는 기존 전통적인 산지인 보케테나 볼칸지역이 아닌 오르께따 (Orqueta) 라는 새로운 지역에서 생산된 커피입니다.농장이름은 데스티노는 영어로는 '데스티니', 그러니까 '운명' 이라는 의미를 가지고 있습니다. 농장주는 파나마에서 여러 레스토랑을 운영하고 있습니다.그는 어떠한 작은 계기로 인해 레스토랑외에 농장도 경영하게 되었는데 이또한 그는 본인의 '운명'으로 받아들인다고 합니다.그가 운영하는 식당은 대부분 파인레스토랑이며 그 중에서도 '파나마의 미슐랭 급' 식당을 운영하기에 그의 식..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 산타마리아 #FA25 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2025년 7월에 입고된 산타마리아 농장에서 재배한 커피입니다.산타마리아는 베스트오브파나마에서 *2020년 워시드 13위/내추럴 9위 *2019년 워시드 4위/내추럴 3위 *2017년 워시드 3위/내추럴 3위 등 화려한 경력으로 매년 탑클래스에 오르내리고 있었습니다.최근 열린 2025년 BOP에서도 내추럴 12위/워시드 16위에 오르는 등 꾸준한 스테디셀러 농장입니다.수상경력만큼이나 커피의 품질은 대단하며 그 어떤 랏을 선택해도 각각 개성이 뚜렷하면서도 일관된 클린컵을 보여주고 있습니다.스타성이 가득하지는 않지만 내실을 갖추고 그 품질을 증명하며 엄청나게 뛰어난 가..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 산타마리아 #CA 센트로 아메리카노 (수단루메와 사치모르 교배종) 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 산타마리아 농장에서 재배한 커피입니다.산타마리아는 베스트오브파나마에서 *2020년 워시드 13위/내추럴 9위 *2019년 워시드 4위/내추럴 3위 *2017년 워시드 3위/내추럴 3위 등 화려한 경력으로 매년 탑클래스에 오르내리고 있었습니다.최근 열린 2025년 BOP에서도 내추럴 12위/워시드 16위에 오르는 등 꾸준한 스테디셀러 농장입니다.수상경력만큼이나 커피의 품질은 대단하며 그 어떤 랏을 선택해도 각각 개성이 뚜렷하면서도 일관된 클린컵을 보여주고 있습니다.이 커피는 센트로 아메리카노 품종으로 파나마..

커피미업에서 2025년 7월 28일부터 판매를 시작한파나마 로스트 오리진 with La Estrella 워시드 (Depulped) (2종)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 로스트 오리진에서 가공한 커피입니다.로스트오리진은 직접 농장을 보유하지 않은 농장 아닌 농장같은 곳입니다. 파나마씨티에 위치한 이 곳은 커피 산지인 파나마 보케테 등의 지역에서 체리를 넘겨받아서 가공을 책임집니다.제휴한 농장의 체리를 수확하고 냉장컨테이너로 파나마씨티로 이송하여 로스트오리진만의 특별한 프로세스로 커피를 완성합니다.담당 프로듀서인 프란츠는 체리가 도착하면 일정시간이 지난 후 펄핑을 해서 체리껍질을 일부 벗겨내고 탱크에서 다양한 이스트와 함께 수 일간의 발효후 실내드라잉룸에서 15-20..

엘 인헤르토와 로스마 이야기. 몇달전에 다녀온 과테말라의 엘 인헤르토와 로스마 농장 이야기를 커피미업의 유튜브 채널인 올라커피에 업로드 했습니다. 에피소드가 많아서 힘들지만 재밌었던 여정이었는데요. 유튜브 보시는 분들께 많은 시청 부탁드려봅니다. 또한 지난주 열린 인헤르토 옥션에서 로스피노스와 라스밀파스 게이샤를 낙찰받았는데요. 매번 올때마다 품절이 났던지라 이번에는 전량 예약판매로 진행을 하여 미리 포장도 해두고 안정적으로 배송을 해 드리려 합니다.예약 후 기다려주실 분들을 위해 1만원 생두쿠폰도 선물로 드릴게요. (회원 로그인 후 구입해야하며 1인1매로 배송완료후 지급되며 연말까지 사용가능해요)그리고 스테디셀러인 과테말라 로스마 농장의 스페셜한 랏도 곧 들어옵니다. 조만간 예약판매 등을 통해 특별한 ..

커피미업에서 2025년 7월 25일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 게이샤 워시드 (5종)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.잰슨은 파나마 내에서는 가장 큰 농장중 하나입니다.최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있는 농장입니다.그 후 산지에서 선택하지 못하면 좋은 커피를 구하기 어려운 인기농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 대회용으로도 인기가 많아지며 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 수준의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다.올해는 워시드 커피 5종을 소개해 드리며 랏 번호는 아래와 같..

커피미업에서 2025년 7월 21일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 산타루시아 (COE 2년연속 우승농장) 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 7월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.'눈물의 커피'로 알려져 있는 가히 온두라스 최고의 농장, 산타루시아 입니다.커핑을 하면서 눈물을 흘릴만큼 감동이 있었던 커피입니다. 2019년 COE 대회에서 그 해 모든 COE를 통털어 최고점, 최고 가격에 낙찰이 되며 세상에 알려진 이 농장은 그 해 커피미업이 낙찰받은것을 시작으로 매년 농장에 방문하여 그곳 최고의 커피들을 수입해 오고 있습니다.산타루시아는 두 개의 게이샤 랏을 가지고 있습니다. 첫번째가 2019년 우승 당시 탄생한 '카소나' ..