Coffee Me Up

12월4주, 주간 커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 이번에 소개할 생두와 원두는 과테말라 비즈카야 Vizcaya 농장의 게아샤 워시드입니다. ⁣ ⁣ 몇년 전 이 농장 숙소에서 커피밭을 바라보며 커피 한 잔 했던 때가 엊그제 같네요.⁣ ⁣ 그런논리라면 내일모레(?)에는 다시 이 농장에 있겠죠? ⁣ 안그래도 엊그제 연락해보니 2월에 오라고 하네요. ⁣ 슬슬 나갈 준비도 해야겠습니다. ⁣ ⁣ 공동구매로 구입하신분들 나누어드리고나니 얼마 안남았습니다. 가성비 괜찮으니 드셔보세요. ⁣ ⁣ 원두와 생두는 coffeemeup.biz 에서 지금!⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣

다음 주 커핑은 커피미업 베스트 게이샤 커핑입니다. ⁣ ⁣ 올해 마지막 커핑인데요. ⁣ 그래서 준비한 초특급 스페셜로 절대 놓치지 마셔야할 커피미업이 가져온 최고의 게이샤 모음이랍니다. ⁣ ⁣ 1탄으로 파나마 10종의 게이샤를 진행하고 내년초에는 2탄으로 다른 것을 할게요⁣ ⁣ 베스트 오브 파나마를 휩쓴 누구오를 비롯해서⁣ 에스메랄다의 니도, 엘리다 그리고 아이언맨 등 10종을 추리고 추려 최고의 커핑 자리로 마련합니다.⁣ ⁣ 또한 퀴즈를 통해 특급 게이샤를 선물로 드릴테니 기대하세요!⁣ ⁣ 참고로 방역 정책의 변화로 커핑 및 세미나의 경우 '백신 접종완료자'에 한해서 신청하실 수 있고 접종완료서를 확인하오니 참고하시고 미접종자는 1인이어도 참여할 수 없습니다. ⁣ ⁣ 이후 정책이 바뀌면 다시 안내할게요..

이번 주 커핑은 브라질COE 입니다. ⁣ ⁣ 늘 할 때마다 어렵지만 재미있는 나라, 브라질!⁣ ⁣ 금 주, 센서리랩에서는 목요일 7시와 토요일 2시에 브라질COE 커핑을 진행합니다. ⁣ ⁣ 이미 거의 만석이오니 관심있는 분들은 지금 신청하세요! ⁣ 커피는 아직 모르겠지만 생두샘플 패키지는 아주 훌륭하군요😄⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 12월3주차, 이번 주 소개할 커피는 2021년 엘 살바도르 COE에서 2위를 차지한 El Conacaste 게이샤 내추럴 입니다. 흔치 않은 엘 살바도르의 게이샤이자 유수의 농장을 따돌리고 90점을 넘겨 2위에 오른 프레지덴셜급 커피입니다. 엘 살바도르는 제가 처음으로 COE심사관에 정식으로 초청받아 방문했던 곳이라 기억에 남기도 하고 또 커피미업이 COE와 인연이 닿기 전에 COE커피를 낙찰받았던 나라라서 늘 마음 깊은곳에 있는 곳이기도 합니다. 당시에는 작은 카페를 운영하고 있던 시절이라, 비싸고 양도 많다보니 모두 팔기 어려워서 그냥 당시 팔던 3천원짜리 아메리카노에 전량 넣어서 제공했었죠. 손님들은 몰랐겠지만요^^; 이후 특별한 커피가 없어서 수입하지 못한 나라이기도 합니다. 하지..

WBC 2021 Review.⁣ ⁣ 얼마전에 이태리 밀란에서 열린 월드바리스타챔피언십에 한국의 스태프로 참여했던 리뷰를 월간커피 에 올렸습니다. ⁣ ⁣ 그때의 감동이 아직 남아있는데요.⁣ 고생하신 대한민국 대표선수 세명 방현영, 김승백 그리고 주상민 바리스타와 이 기사에서는 국대 리뷰라 다루자 못한 월드챔프, 호주대표이자 한국인 추경하 선수에게도 다시한번 수고하셨다는 말 전하고 싶습니다. ⁣ ⁣ 내년에는 또 다른 선수 (혹은 같은 선수? ㅎ)와 함께하겠습니다. ⁣ ⁣ #커피미업 #월드바리스타챔피언십

다음 주 센서리랩 커핑안내. ⁣ ⁣ 12월도 빠르게 지나가고 있네요!⁣ ⁣ 다음 주는 에티오피아 및 브라질에 대한 퍼블릭 커핑이 예정되어있고 매주 진행하는 커핑스터디도 준비하고 있어요.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

이 커피는 2021년 과테말라 COE에서 2위를 차지한 엘 소코로 농장의 게이샤 워시드 입니다. 2020년 1위에 오르고 당해년도 옥션 최고가를 기록한 이 농장은 과테말라 COE의 전설인 엘 인헤르토와 함께 양대산맥으로 과테말라 커피를 이끌어가는 농장입니다. ​ 따로 말이 필요 없는 농장인데요. 올해 저희가 들여온 과테말라 커피중에는 최고였습니다. COE 수상 및 농장 정보는 아래와 같습니다. Farm Name El Socorro Farmer Cercol, S. A. Altitude 1850 MSNM Farm Size 300 HA Score Score 90.1 Rank 2a Lot Information Year 2021 Processing System Washed Variety Gesha Overall ..