Coffee Me Up

SCA 클래스 11월반 안내.⁣ ⁣ 벌써 올해 마지막 클래스가 될 수도 있을 것 같은⁣ 11-12월 클래스 안내입니다. ⁣ ⁣ 이번 주 카페쇼 이후, 그러니까 다음 주 부터 시작하며⁣ 카페쇼 기간 중 커피미업 부스 (D504) 에 오시면 상담도 가능합니다. ⁣ ⁣ ■수(17일)-센서리 인터미디엇 by 김동완⁣ ■목(18일)-브루잉 프로페셔널 by 김동완⁣ ■목(18일)-로스팅 인터미디엇 by 임지후⁣ ■금(19일)-브루잉 인터미디엇 by 임지후⁣ ■일(21일)-바리스타 파운/인터 by 임지후⁣ ⁣ *프로페셔널 클래스는 기존 인터미디엇 자격증 보유자만 가능하지만 그에 준한 경험이 있을경우이도 신청가능하므로 DM으로 문의주세요.⁣ ⁣ *브루잉 프로 클래스는 을지로 커피인쇄소, 나머지는 모두 충무로 커피미업 ..

서울카페쇼가 이번 수,목,금,토요일에 열립니다.⁣ ⁣ 커피미업도 매년 작은 부스를 차리고 여러분들을 만나고 있는데요. ⁣ ⁣ 올해 카페쇼 행사일정을 자세히 안내해드립니다. ⁣ ⁣ ■수/목/금: 2-3시, COE 커피타임 ⁣ ■토요일: 1-2시, COE 커피타임⁣ ■목요일: 11-1시, Lotus & 카페소비의 ETC 시음⁣ ■금요일: 11-1시, 문할로 로스터스의 드립백 시음⁣ ■수/금: 3-4시, 프로듀서와 함께하는 태국커피 이야기⁣ ⁣ *COE 커피타임은 COE회장 대런 (수/금)과 COE심사관 수차오 (목/토)가 함께하며 특별한 COE커피를 제공해드립니다.⁣ ⁣ *ETC와 드립백 시음은 당일 할인판매를 진행합니다. 두 제품 모두 커피미업과 공동으로 다이렉트 트레이딩을 통해 생두 구입 후 제조한 제품..

월드 커피 리더스 포럼, 세미나 안내!⁣ ⁣ 다음 주 카페쇼 기간 중 프로페셔널 센서리 스킬 세미나가 열립니다.⁣ ⁣ 12일 금요일 3시에 코엑스에서 진행하는데요. ⁣ ⁣ 이번에는 특별히 태국의 유명 커피 프로듀서인 수차오 @ 를 초빙해서 함께 진행을 할 수 있게 되었는데요. ⁣ ⁣ 그와 함께 태국 커피의 과거와 현재, 그리고 미래에 대한 이야기도 함께 나누려 합니다. ⁣ ⁣ 또한 원래 주제인 중남미 게이샤 센서리 프로파일링도 진행하므로 즐겁게 커핑도 함께 해요. ⁣ 자세한 내용은 아래와 같습니다. ⁣ .⁣ .⁣ 프로페셔널 센서리 세션⁣ 연사 : 김동완 + Suchaw (태국 커피 프로듀서)⁣ ⁣ -최고급 COE게이샤와 BOP게이샤의 차이⁣ &실습커핑 캘리브레이션⁣ -전통적 태국커피와 현대 태국커피의 차..

블랙빈클럽 11월호 안내. ⁣ ⁣ 저는 지금 콜롬비아에서 한국으로 돌아가고 있습니다. ⁣ 마드리드를 거쳐서 들어가는데요. ⁣ 왜 돌아가냐고 물어보실 지 모르겠지만, 지구는 둥그니까 큰 차이는 안 납니다. 😅⁣ ⁣ 한 잔의 커피를 찾아 전 세계를 다니는 일은 참 재미있으면서도 다이나믹 하네요. ⁣ 일단 집에 잘 가려면 PCR검사 결과가 영문으로 있어야하는데 요게 좀 애매하게 되었습니다.⁣ 그래도 격리없이 입국이 되길 바라봅니다. 😭⁣ .⁣ .⁣ 아, 이번 달 블랙빈클럽 11월호 커피가 수요일 발송됩니다. 바로 과테말라 COE 2위 옥션랏인 엘 소코로 게이샤 워시드인데요. ⁣ ⁣ 지난해 모모스 전주연 챔프님 @ 의 픽으로 많은 분들께 사랑받았던 바로 그 커피! 작년에는 1위, 올해 아쉽게 2위를 했지만 그 ..

농장에서 멋진 커피들을 찾았습니다. ⁣ ⁣ 빨리 들여와서 선보이고 싶은 게 몇가지 있어요. ⁣ 이것만으로도 이번 출장은 성공적이네요.⁣ 드디어 빡센 일정을 마치고 곧 돌아갈 준비를 하려고요.⁣ ⁣ 그리고 농장 다녀와서 쇼핑몰에 밥먹으러 왔는데 오늘이 헬러윈데이라 헬게이트네요.⁣ ⁣ 사진에 보이듯이 콜롬비아에서도 오징어게임 분장한 친구들도 있고 저보고 '안녕하세요!' 라고 하네요. ㅎㅎ⁣ 이것이 K-콘텐트의 힘인가!⁣ ⁣ 저도 어서 돌아가서 K-커피 선보여드리겠습니다. ⁣ ⁣ #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 #커피미업

우리는 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 다닙니다. ⁣ ⁣ 이런 슬로건을 가지고 있는 저희는 정말 이 시국에도 커피를 찾아 지금 콜롬비아에 와 있는데요. ⁣ ⁣ 소문을 익히 들어 아시겠지만 커피가격은 정말 미친정도로 폭등해 있습니다. ⁣ ⁣ "뭐 아직 그렇게 오른 것 같지 않던데?" 라고 하실 분들도 있겠지만 그건 다 옛날에 쌀 때 들어와 있는 커피죠. ⁣ ⁣ 이미 뉴욕 아라비카 선물 시장가격만 봐도 제일 싼 브라질 커머셜이 얼마에 거래가 되는 지는 잘 아실겁니다. ⁣ ⁣ 게다가 브라질은 가뭄이 심각하여 내년에도 희망이 안보이고, 여기 콜롬비아는 반대로 매일 비가 내리는 이상기후로 역시 미래가 안보이네요.⁣ ⁣ 운송을 위한 컨테이너를 잡는것도 난리고 운송비가 몇배나 올랐습니다. 이는 여기 뿐 아니라 저희가..

11월1주, 주간 커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 다음 주와 그 다음 주는 카페쇼 관계로 주간 커피미업은 생략하는데요. ⁣ ⁣ 그러니 당분간 마지막이 될 생두네요!⁣ 바로 파나마 마마까따 농장의 벨라루나 게이샤 내추럴 입니다. ⁣ ⁣ '아름다운 달' 이라는 뜻의 벨라루나는 마마까따의 현재와 미래를 볼 수 있는 게이샤인데요. 최근들어 품질이 계속해서 상승하며 탑클래스 농장들과 함께 기대감을 더욱 불러일으키고 있습니다.⁣ ⁣ 원두는 다음다음주 쯤 제공할 계획이고 오늘은 먼저 생두로만 올려드려요.⠀ ⠀ P.S 사진은 이번 월드브루어스컵에 브라질 대표로 출전했던 한국인 엄가람 선수와 함께 백룸에서!⠀ ⠀ ⁣ 생두 구입은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡..