Coffee Me Up

⠀ 이 세상에서 제일 맛있는 커피는 뭐다?⠀ ⠀ COE커피도, 나인티플러스 커피도 제가 내려주는 커피도 아닙니다. ⠀ 많은분들이 아시듯 '남'이 내려주는 커피인데요.⠀ ⠀ 오늘은 저에게 조금은 특별한 날이군요. ⠀ 바로 무려 100회째 맞이한 커피교실을 열었던 날이거든요.⠀ ⠀ 2013년 9월2일, 연남동 작은 가게에서⠀ 두 명으로 (그중에 한 분은 도와주는셈 와주신 앞집 아저씨 ㅎ) 시작했던 커피교실이 그간 열심히 달려왔더라고요. ⠀ ⠀ 그땐 저도 커피도 잘 모른채 수업을 했던 걱 같아서 오래전에 배우신 분들께는 A/S라도 해드리고 싶은 마음뿐이네요 ㅠㅠ⠀ 흐흐. 그리고 오늘은 100회 멤버들과 수업을 마치고는 제가 혼자 운영중인 을지로의 #커피인쇄소 매장을 열고 손님들을 맞이하고 맛나게 커피를 드린 ..

나인티플러스의 펄시 게이샤가 거의 막바지 입니다. ⠀ 커피미업 온라인 스토어에서 판매하던 원두 및 생두는 모두 팔렸고요. ⠀ ⠀ 이제는 커피미업 센서리랩에서 원두 50그람 및 잔 커피로만 드실 수 있습니다. (8500원)⠀ ⠀ 사실 마지막 1킬로 생두가 남아있는데요. ⠀ 그건 #을지로카페 '커피인쇄소' 에서 제공할 예정입니다. ⠀ ⠀ 에쏘와 드립 그리고 싸이폰 등 다양한 도구로 내려드릴게요. ⠀ ⠀

커피미업의 김동완 바리스타가 혼자 직접 운영중인 을지로 커피인쇄소 시즌2가 시작되었습니다. ⠀ 오늘 오신분들은 보셨겠지만 테이블이 상당히⠀ 바리스타와 손님의 소통을 위한 구조로 개편됐는데요. ⠀ ⠀ 또 하나, 커피인쇄소 시즌2에서 달라진점이 있습니다. 바로 비밀번호 시스템!⠀ ⠀ 오늘 유심히 보신분은 알겠지만 1층 유리문에 도어락이 설치되었습니다. ⠀ ⠀ 이 말인즉슨 앞으로 도어락 비밀번호를 누르고 들어오셔야하는데요. 비밀번호는 수시로 변경 됩니다. ⠀ 물론 비번은 인스타에 공지 글 아랫쪽에 적어둡니다.⠀ @coffee_print_shop 입니다. ⠀ 잘 누르고 들어오시고요.⠀ 문을 다시 잘 닫아주시면 저절로 잠기니까 문 잘 닫아주세요^^⠀ ⠀ 지나가던 분들보다는 커피를 좋아하시는 분들만 모시기 위한 제..

오늘 이제 갑니다.⠀ 지구를 두바퀴 돌고 다시 서울행이군요. ⠀ ⠀ 다시 센랩에서 커핑하며 또 커피 마시면서 봐요 :)⠀ ⠀ 물론 서울로 가는 건 집에 가는 것이 아닌 잠시 일하러 들르는 곳이라 생각해요. ⠀ ⠀ 제가 있을 곳은 서울이 아니라 커피가 있는 곳일테니까요 ㅎㅎ⠀ ⠀ 마드리드에서 서울 직항이고 서울에는 월요일 저녁 도착예정입니다!⠀ ⠀ ⠀ 그리고 이 장면을 기다리셨을 분들께.⠀ ⠀ 이제 곧 다시 보실 수 있습니다. ⠀ 아마 이번 수요일부터 개시?⠀ ⠀ 돈 다 떨어졌으니 열심히 커피 내리러 갈게요.⠀ 저기서 커피 열심히 내려도 돈이 되는건 아니지만서도 ㅎㅎ⠀ (슬프다. 눈물이 앞을 ㅠ)⠀ ⠀ 을지로 커피인쇄소에서 곧 만나요. 자세한 내용은 @coffee_print_shop 에서 보실 수 있어요. ⠀

마드리드 일정이 끝날 무렵에야 찾은 지역 최고의 카페. ⠀ ⠀ 무려 COE 1위 커피와 베스트오브파나마, 그리고 나인티플러스를 파는 작은 카페다.⠀ ⠀ 내가 오늘 마신 브라질 내추럴 1위 커피도 그간 내 커피투어에서 가장 훌륭했던 한 잔의 커피. ⠀ ⠀ 그러나 무엇보다 나를 놀라게 한 것은 커피가 아닌 에콰도르 출신의 이 바리스타였다. ⠀ ⠀ 정말 내가 잠시 커피를 마시는 그 순간에 수십명의 사람이 끊임없이 들어왔는데 전혀 지친 기색없이 그 일을 너무나 즐긴다.⠀ ⠀ 게다가 한명한명 취향을 물어보고 드립을 추천하며, 테이크 아웃잔을 거의 사용하지 않는 유럽 특성상 설거지 꺼리는 이미 싱크대에 탑을 쌓고 또 쌓았는데도 인상 하나 찌뿌리지 않고 미소로 대한다. ⠀ ⠀ 그러면서도 이방인인 내게 중간중간 대화까..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 정기적인 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요. 이번 커핑은 2019년 3월 7일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다. 센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요. 지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페) 이번 커핑은 예맨 뉴크롭 6종 입니다. 베를린 SCA Live! 에서 네덜란드의 AST를 통해 입수한 예맨 뉴크롭인데요. 샘플로 양이 적어서 종류당 1-2컵 밖에 못 놓기 때문에 이 커핑은 신수동 주민 등 특별 참가..

먼저 사진 짤은 아주 오래전 대학생 시절 레알마드리드 홈 구장에서의 내 모습이야. ⠀ 그 시절이 그리워서 오랜 추억을 꺼내봤어. ⠀ .⠀ . 사실 겉만 보고 평가하려는 건 인간의 본성이잖아. ⠀ 여기 내가 이렇게 열심히 전세계를 뒤지며 콩을 찾으러 다니게 된 이유를 알려줄 게.⠀ ⠀ 우선 저 사진처럼 이 곳 마드리드에 처음왔을때가 생각 나. ⠀ ⠀ 그때 나는 대학생이었고 공모전 당선으로 히딩크를 만나게 해 준다는 수상특전을 통해 처음 해외땅을 밟은 곳이 바로 여기. ⠀ ⠀ 첫 경험의 행복이었던 것인지 진짜 여기가 좋았는지는 몰라도 귀국해서 당당히 주변사람들에게 말한 공약이 취업후 '세계여행'⠀ ⠀ 처음에 다들 비웃더라.⠀ ⠀ 누구나 말하는 꿈이 세계여행 이라는 둥 ⠀ 지방대 학생이 우선 취직이라도 제대로..