Coffee Me Up

Welcome, La Esmeralda Nido.⁣ ⁣ 어서와, 커피미업은 처음이지?⁣ ⁣ 커피나무에 둥지를 튼 어린 새가 보이시나요?⁣ 바로 커피미업이 야심차게 준비한 라 에스메랄다 프로젝트 'Nido' 랏 입니다.⁣ ⁣ 사실 제가 커피를 처음 시작하고 처음 마셔봤던 파나마 게이샤는 바로 '신의 커피'라 불리던 라 에스메랄다의 게이샤 였는데요.⁣ ⁣ 그때 국내에 돌아다니던 커피를 1킬로 간신히, 아주 비싸게 구입해서 (당시에 무려 56만원 ㅠ) 덜덜 떨며 로스팅해서⁣ 크리스마스 즈음 연남동 저의 작은 카페에서 나눠마신 기억이 납니다. 그래도 그때 그 감동을 잊기가 참 힘든데요. ⁣ ⁣ 시간이 어찌어찌 흘러 커피미업은 7주년이 되었고, 이제서야 제대로! 에스메랄다의 커피를 수입해서 여러분들께 드릴 수 있..

⁣ ⁣ 커피미업 커밍데이를 준비할 예정입니다.⁣ 커피미업에서 함께 커피를 공부했던 분들을 다시 고향(?)으로 모셔오는 자리인데요. ⁣ ⁣ 대상은 김동완 바리스타 @coffee_print_shop 과 함께 커피교실 취미반을 공부했던 1기부터 예비 111기 까지,⁣ ⁣ 또한 김동완 혹은 임지후 감독관 @coffeemeup_alex 과 SCA자격증 공부를 했던 분들입니다.⁣ ⁣ 어떤 행사를 준비할 지 조만간 또 공지할게요. ⁣ 대상자 분들께는 이메일로도 안내드리겠습니다. ⁣ ⁣ 커피미업 7주년을 맞이한 첫번째 이벤트,⁣ '커피미업 커밍데이' 를 기대해주세요!⁣ ⁣

⁣ ⁣ '주간 커피미업 2주차'⁣ ⁣ 오늘 소개해드릴 커피는 커피미업이 수입한 콜롬비아 우일라 지역에서 재배된 '비야 베툴리아' 라는 농장의 커피입니다.⁣ ⁣ 해발1600미터에서 재배되어 엄선된 게이샤 체리를 플라스틱 무산소 탱크에 넣은뒤 실온에서 48시간 무산소 처리를 했으며, 이후 25일동안 베드에서 수분율 10.5%로 건조를 진행하여 완료시켰습니다.⁣ ⁣ ⁣ 하얀 느낌의 과일이 떠오르는 프로파일을 가진 이 커피는 농장주 루이스가 심혈을 기울여 가공한 올해 첫번째 커피이기도 합니다.⁣ ⁣ 게이샤 특유의 밝은 산미 뿐 아니라 탄산같은 포스포릭한 산미를 비롯하여 무산소의 무거운 느낌보다는 안정적인 허니 프로세스같은 밸런스를 가지고 있는 균형잡힌 게이샤 커피입니다.⁣ ⁣ 또한 가성비도 좋아서 비교적 가볍게..

다음주 커핑 안내해드립니다. 1) 화요일 2pm - 코스타리카 3차 커핑 (앵콜) 2) 수요일 7pm - 파나마 게이샤 A조 (누구오/데보라 등 5종) 3) 목요일 7pm - 파나마 게이샤 B조 (엘리다 10종) 커핑의 화려한 외출이 시작되었습니다. 파나마 게이샤 시리즈만 D조 까지 이어집니다. 달려오세요^^ 자세한 안내 및 신청은 커피미업 스토어에서 가능합니다. coffeemeup.biz 감사합니다.

Coffee for this week.⠀ ⠀ 이번 주 센서리랩 커피 리스트 입니다. ⠀ 새로 출시한 라 에스트레야 피크 게이샤 무산소 내추럴이 음료 및 원두로 준비되어 있습니다. ⠀ ⠀ 또한 에티오피아 벤사 크래프트 x 벤사 봉봉 콤보 메뉴도 소량 남아있으니 드시러 오세요. ⠀ ⠀ 감사합니다. ⠀

⁣ ⁣ "주간 커피미업"⁣ ⁣ 이제 커피미업은 매주 새로운 커피를 생두와 원두, 커핑 그리고 음료로 소개해드리려고 합니다.⁣ ⁣ 이번주 소개할 커피는 콜롬비아에서 새로 입고된 La Estella Peak 내추럴 무산소 게이샤 커피입니다. ⁣ ⁣ Estella 농장에서 가장 높은 곳 (1950미터)에 위치한 곳에서 재배하여 Peak 라는 이름이 붙었는데요. ⁣ 지난주 처음 입고된 따끈따끈한 커피랍니다.⁣ ⁣ Estella는 영어로 Star라는 뜻을 가지고 있는데요.⁣ 여러분들 가슴속에 작은 별을 새겨넣을 수 있기를 기대합니다.⁣ ⁣ 자세한 정보 및 구입은 커피미업 스토어에서 가능합니다.⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ 감사합니다. ⁣

⁣ ⁣ 커핑할 커피가 곳간에 너무 쌓이고 있어서 다음주 부터는 일주일에 여러차례 커핑을 합니다.⁣ ⁣ 1. 목요커핑으로 다시 돌아온 퍼블릭 커핑은 오늘부터 다시 메인 정기 커핑으로 저녁7시에 진행합니다.⁣ 다음주는 인도 뉴크롭 1차 입니다. ⁣ ⁣ 2. 수요커핑도 종종 진행예정이에요. 목요커핑과 마찬가지로 7시 퍼블릭 커핑입니다만 수시 진행!⁣ 다음주에는 코스타리카 뉴크롭 3차 입니다. ⁣ 3. 화요커핑도 예정인데요. 낮에 가볍게 라이트한 커핑으로 진행하고요. 보통은 앵콜 커핑으로 전에 못 오신분들을 위해 맛보기 식으로 2시부터 라이트하게 합니다. 다음주에는 과테말라 뉴크롭 입니다. ⁣ ⁣ 4. 토요일에도 비즈니스 커핑이나 특별한 대회커핑 등이 있을 수 있어요. 조만간 열어볼게요. ⁣ ⁣ 다음주 커핑모두..