Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 9월 6일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Torre 게이샤 다크룸 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 8월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 랏번호 1402-040324 (24-0516) 입니다.  라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다.매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 참고로 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 ..

커피미업에서 2024년 9월 6일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘부로 #17 게이샤 내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 8월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 랏번호 Aguacate-24 (24-0516) 입니다.  라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다.매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다.참고로 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공시간의..

9월2주, 라마스투스 옥션랏 커핑 안내 이번주 목요일 7시, 커피미업 센서리랩에서는 라마스투스 패밀리 엘리다 등 3개의 농장에 대한 옥션랏 퍼블릭커핑을 진행합니다. 올해 진행되는 마지막 초 하이엔드랏 커핑입니다. 샘플비용이 워낙비싸서 커핑비용 또한 제법 높을 수 밖에 없는 것이 아쉽지만 충분히 만족하실거라 믿습니다. 1킬로도 좋으니 같이 낙찰받고 싶은분들이 계시면 말씀주세요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

커피미업에서 2024년 9월 6일부터 판매를 시작한온두라스 COE 5위 Las Virginias (90.04점) 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 8월 입고된 온두라스 COE 5위 농장에서 수확한 커피입니다.   지난해 열린 온두라스 COE 대회에서 2위를 하고 올해 5위를 차지한 커피입니다. 작년에 91.08점으로 최고등급인 프레지덴셜에 등극했고 온두라스 COE에서 게이샤 품종으로는 최고 점수를 받았던 커피로 올해 역시 90점이 넘는 아주 뛰어난 퀄리티를 보여줬습니다. 농장주 Dolmin Josue는 Santa Bárbara에 있는 El Cedral 마을에 위치한 Finca Las Virginias를 운영하고 있습니다. 그는 지난해 커피미업이 높은 가격에 낙찰한 덕분..

우리는 이런 말을 하곤 하죠 "5년 전 에티오피아가 진짜야 요즘은…." "10년 전 케냐가 진짜 맛있었는데…." 아쉽게도 확인할 방법은 전혀 없습니다. 커피는 빈티지가 없거든요. 우리 기억속에 있는 맛을 추억할수 밖에요. 하지만 classic이란 단어는 존재하죠. 우리가 늘 classic 게이샤를 찾듯이... 이번 주 음악 리스트는 2020년대 힙합부터 90년대 초반까지 시대까지 new & classic을 즐겨보세요. . . 이상 김용현 바리스타의 추천곡 및 코멘트 였어요. 이번주는 이 곡들로 운영합니다. 내일 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..

9월1주, 주간커피미업 생두 안내 이번주는 기다리던 라마스투스 최상급 랏 두개입니다. 제가 요즘 매일(?) 마시는데 정말 엘리다에서 마신 커피중에 옥션랏 빼고는 이게 제일 맛있었습니다. 믿고 드셔보세요. 바로 엘리다 또레 DRD 게이샤 워시드와 엘리다 아구아까떼 DRD 게이샤 워시드 입니다. DRD는 다크룸 드라잉으로 건조한 방식이고요. 올해 들어올 마지막 엘리다 시리즈인데 하이라이트를 정말 멋지게 장식하네요. 참고로 라마스투스 옥션 커핑도 다음주 목요일에 진행하니까 지금 신청하실 수 있어요. 음료로 드셔보실 분은 충무로의 커피미업 쇼룸인 커피인쇄소에서 경험하실 수 있어요. 그린빈클럽은 금요일 오전10시, 일반판매는 오후2시에 시작됩니다. ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffe..

엘리다 또레 다크룸 게이샤 오픈합니다. 정말 올해 베스트오브파나마 1위 농장답게 퀄리티는 끝내주네요. 그간의 라마스투스 커피는 잊고 내일부터 새로 기준점을 잡아보시지요. 그럼 내일 만나요. ■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..