Coffee Me Up

The coffee has come back! ⠀ 예맨 커피 몇가지가 추가되었습니다. 우선 지난해 여름에 판매하자마자 매진되었던 사브코미드의 예맨 스페셜티 4종의 마지막 물량이 원두로 판매개시되었는데요. 방금 커핑을 끝내고 온라인으로 판매를 시작합니다. ⠀ 샤이안 콜렉티브 내추럴과 알 헤르위 내추럴은 전통 모카커피의 깊은 뉘앙스를 느끼기에 좋고요. 알 마크라마니 내추럴과 아바스 내추럴은 요즘 유행하는 프루티한 예맨을 경험하시기 좋습니다. ⠀ 그 외 지난해 인기가 아주 좋았던 베스트오브파나마 수상작인 베이비 게이샤도 마지막 남은 소량을 준비해뒀답니다. ⠀ 둘 다 생두는 매진이라 원두만 온라인 주문이 가능한 점 양해부탁드려요. ⠀ coffeemeup.biz ⠀ 감사합니다.

Coffee Me Up cupping bowl released :)⠀ ⠀ 커피미업의 두근두근 커핑볼이 출시되었습니다. ⠀ ⠀ [두근+두근=4minutes] 라는 문구와 로고를 넣어서 물을 붓고나면 떨리는 4분후에 맛있는 커피가 기다리고 있음을 암시하고 있습니다.⠀ ⠀ 충무로의 커피미업 센서리랩이나 온라인 스토어에서 커핑볼 및 커핑스푼은 개당 1만원씩에 판매중입니다. 참고로 컵 사이즈는 200ml로 11g의 원두를 이용하시면 됩니다. ⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 감사합니다. ⠀ ⠀

Schedule for next week at Coffee Me Up. ⠀ 한 해가 다시 시작되었습니다. 새롭게 달려봐요! 그런 의미에서 다음주 커핑 및 이벤트 일정 안내합니다. ⠀ ⠀ ■7일(화/7pm)-올해 첫 스코어링 캘리브레이션 커핑 (8명) #내용-누구나 오셔서 하실 수 있는 커핑 점수 세션 입니다. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(3일/10pm)오픈 2)모든고객:스토어-[이벤트] 토(4일/10pm) 오픈 ⠀ ⠀ ■8일(수/7pm)-SCA센서리 인터미디엇 자격증 시험 #내용-기존에 수강하신 분들 대상으로 시험 봅니다. #관련없는 분들은 그냥 커피 드시러 오셔도 됩니다. ⠀ ⠀ ■9일(목/7pm)-브라질 다테하 농장 옥션랏 1차 커핑 #내용-브라질 최고의 스페셜티 농장인 다테..

Coffee for this week in Sensory Lab. ⠀ 이번주의 커피 라인업 입니다. 대거 새로운 신작이 쏟아져 나왔는데요. ⠀ 특히 음료로 드실 수 있는 메뉴로는 김용현 바리스타의 파이널 시연 커피인 #나인티플러스 캄베라를 비롯해서 올해 제가 만난 가장 훌륭한 무산소 커피인 일명 '갓디아만테' 엘디아만테 게이샤도 음료로 준비해 드립니다. (원두 구입은 불가능하고 음료로만 가능해요) ⠀ 또한 원두도 신작을 많이 발표하는데요. 마마까따의 커피들과 함께 라 에스메랄다 까바냐 시리즈의 마지막인 이스트 워시드도 이번주부터 원두로 가능합니다. ⠀ 연말 및 새해를 맞이해서 새롭게 추가된 다양한 커피들을 함께하세요. 센서리랩은 31일과 1월1일에는 저녁7시까지 오픈합니다. ⠀ 감사합니다.

2019년 서울카페쇼에서 열린 월드커피 리더스 포럼에서 센서리 프로페셔널 세미나를 담당했던 김동완 바리스타 입니다. 이번에 월간커피 2020년 1월호에 해당 내용이 올라와서 업로드 해 드려요.

월간커피 2020년 1월호에 두오모 디 에이트의 자세한 리뷰가 올라왔네요!

2017 SCA 한국 국가대표 선발전에서는 저울 고장으로 인한 예선탈락. 2018에는 앞치마가 없다는 이유로 예선탈락을 하는등 불운의 아이콘이었던 커피미업의 임지후 바리스타 입니다. 2020 선발전에는 본선에 오르기는 했지만 또 아주 아까운 점수차이로 6위까지에만 주어지는 파이널에 8위로 오르지 못하여 또다시 분루를 삼키고 맙니다. 거의 최고령 선수임에도 끝까지 포기하지않고 달려가는 그의 커피에 대한 원동력은 무엇일까요? 특히 이번에는 엘사포테 원두로 홀빈 브루잉을 선보여서 더욱 세간의 이목을 집중시켰던 그와 커피를 마시고 그의 커피 이야기를 들어봅시다. 홀빈 브루잉도 마지막으로 직접 보실 수 있습니다! * 날짜는 12월 30일 월요일 오후 7시 이고 충무로 커피미업 센서리랩에서 진행합니다. * 세미나에..