Coffee Me Up

다음주 커핑 안내입니다.⁣ ⁣ 올해 처음 맛보는 콜롬비아 뉴크롭 시리즈와 COE커핑 스터디를 준비했습니다. ⁣ ⁣ 목(2시) - COE 파이널 커핑 스터디 (3인)⁣ 목(7시) - 콜롬비아 뉴크롭 퍼블릭 8종 (레귤러)⁣ 토(2시) - 콜롬비아 뉴크롭 퍼블릭 8종 (앵콜)⁣ ⁣ 다음주부터 진행하는 COE 파이널 커핑 스터디는 3인을 모시고 심도있게 4종의 COE커피를 체크하며 왜 그것이 1위 였고, 왜 이것이 내셔널 위너인지 논의해보는 자리입니다.⁣ 가장 잘 맞추신 분께는 선물도 드려요!⁣ ⁣ 첫번째로 과테말라 COE를 진행하는데요. ⁣ 애증의! 1위도 등장합니다. 두둥!⁣ ⁣ 그리고 목요일과 토요일에 진행하는 다양한 품종과 프로세싱의 콜롬비아 뉴크롭 8종 커핑도 기대가 되네요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프..

오랜만에 입고된 생두와 원두입니다.⁣ ⁣ 프로듀서 수차오가 담당한 태국의 커피인데요.⁣ 아직 프로토타입으로 보내온 것이라 양이 적습니다.⁣ 먼저 맛보고 싶은 분들은 지금 주문하실 수 있어요.⁣ ⁣ 이번 커피는 7 Days 라는 이름의 커피로 이스트 무산소 발효를 통해 독특한 맛을 주고 있습니다만 특히 자바 품종을 처음으로 재배하여 공개했기에 그 느낌이 기존과 다릅니다.⁣ ⁣ 깔끔하면서도 청량한 느낌의 무산소 커피인데요.⁣ 원두는 100g단위, 생두는 500g단위로 제공하겠습니다.⁣ ⁣ 커피를 내려 드실 때는 1:16이나 1:17정도로 내리면 그 풍미가 더 좋았으니 참고하시고요.⁣ 태국의 자바커피를 경험해보세요!⠀ ⠀ coffeemeup.biz 인스타 프로필을 눌러서도 들어가실 수 있어요. *문의는 카카오..

이번 주 커핑은 예맨 뉴크롭 5종입니다. ⁣ 올해 예맨 작황을 가장 먼저 체크해보죠. ⁣ ⁣ 매년 옥션을 진행하는 Qima의 예맨 5종으로 진행하는데요. 원하시는 랏이 있다면 구매하실 수 있게 해당업체에 연결해드릴 수도 있어요. ⁣ ⁣ 목요일 7시와 토요일 2시, 2회 진행하므로 편하신 날에 신청하세요. ⁣ ⁣ 코로나로 인해 적정인원만 신청받도록 하겠습니다. ⁣ 접수는 인스타 프로필에 링크되어있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ 감사합니다. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 커피교실 기본과정 (취미반)을 안내합니다. 김동완 바리스타가 진행하는 커피교실 인데요. 커피를 처음 시작하시는 분들이나 단순한 취미로 커피를 알고 싶은 분들, 그리고 추후 자격증을 준비하고 싶은 분들 외에도 이미 오랜 기간 동안 커피를 해왔지만 본인이 알고있는것이 정확한 것인지 알고 싶은 현업 바리스타에게도 매우 유용한 코스입니다. 즉, 초보부터 경력자까지 모두를 만족시킬 수 있는 흔치 않은 커리큘럼을 가지고 있습니다. 간략한 커리큘럼을 보고 싶은 분들은 http://coffeemeup.kr/15 링크에서 확인해주시면 됩니다. 커피교실 취미반은 충무로역 3번출구 바로 위에 있는 커피미업 센서리랩에서 진행합니다. 교육장소 안내는 아랫쪽에 적어두겠습니다. 또한..

이번 주 커핑안내.⁣ ⁣ 코로나로 인해 미뤄두었던 마지막 COE프로그램인 브라질 커핑을 진행합니다. ⁣ ⁣ 목요일과 토요일에 진행하는데요.⁣ 커피가 많아서 각각 두 번씩 나눠서 합니다.⁣ ⁣ 다만 아직 코로나 이슈로 인해 예전만큼 많은 분들을 모시지는 못할 것 같습니다. ⁣ ⁣ 목요일과 토요일 모두 풀 세트로 진행하며 커피는 동일하오니 시간 되는 날로 신청하세요. ⁣ ⁣ 드디어 이번 주 부터 시작될 목요 / 토요 정규커핑에서 만나요. ⁣ ⁣ 선착순 접수는 커피미업 스토어에서!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 ⁣

SCA 브루잉, 일요일 추가 개설!⁣ ⁣ 얼마전 오픈한 평일반 브루잉 코스가 마감되었는데요. ⁣ ⁣ 주말반으로도 오픈을 원하시는 분들이 계셔서 다음주 일요일 시작반으로 급히 추가 개설합니다. ⁣ ⁣ 주말에 듣고 싶었던 분들은 지금 커피미업 스토어에서 신청하세요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ 인스타 프로필 링크에서 들어갈 수 있어요. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣ ⁣

언택트 농장소식 3.파나마⁣ ⁣ 작년 이맘 때 파나마행 비행기를 끊어놓고 마지막 날까지 출국을 시도했으나 마지막에 락다운에 걸려서 가지못한 아쉬움이 생각납니다. ⁣ ⁣ 비행기표도 다 날리고 말이죠🥲⁣ ⁣ 올해는 갈 수 있을까 싶지만 일단 상반기는 물 건너간 것 같아서 하반기를 노리고 있습니다. ⁣ ⁣ 파나마는 최고의 게이샤를 재배하는 나라인데요. 농장이나 지역별로 고도차가 커서 수확시기도 차이가 큽니다. ⁣ ⁣ 지난해 인기있었던 커피를 중심으로 지속적으로 거래하는 농장의 커피를 수입 준비중인데요. ⁣ ⁣ 제일 먼저 들어올 커피는 바로 사진에 보이는 '라 에스메랄다' 입니다. ⁣ 에스메랄다의 커피 중에 워시드 게이샤 2종을 다음달부터 드실 수 있게 수입 진행중인데요. ⁣ ⁣ 올해 에스메랄다의 커피는 여러분..