Coffee Me Up

이번 주 센서리랩 커핑 안내⁣ ⁣ ▶화요일 7시 센서리 첫걸음⁣ ▶수요일 2시 커핑 스터디⁣ ▶목요일 2시 아로마 스터디⁣ ⁣ 그리고 목요일에는 에티오피아 비즈니스 커핑도 있네요. ⁣ 본격적인 커핑의 계절입니다! ㅎㅎ⁣ ⁣ 자, 신청은 커피미업 스토어⁣ coffeemeup.biz 에서 하실 수 있어요. ⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

에티오피아 뉴크롭 비즈니스 커핑 안내.⁣ ⁣ 서울과 대전, 부산 그리고 제주에서 에티오피아 커피 공동구매를 위한 비즈니스 커핑을 오픈합니다.⁣ ⁣ 서울은 3월3일, 제주는 4일, 대전은 10일 그리고 부산은 11일에 각각진행되는데요.⁣ ⁣ 내추럴과 워시드 그리고 무산소 커피까지 총6종이 샘플로 준비되어 있습니다.⁣ ⁣ 장소 및 샘플양으로 인해 많은 분들을 모실 수는 없지만 최대한 의견을 받아서 진행해보겠습니다.⁣ 혹시 인원이 넘치거나 너무 부족하면 참여에 제한이 생기거나 커핑 개최가 취소됩니다.⁣ ⁣ 이 점 양해부탁드리고 이후에 들어올 에티오피아 또 다른 샘플이나 케냐 등 다른 나라도 계속해서 진행할게요.⁣ ⁣ 커핑신청은 인스타 프로필에 있는 링크를 클릭하셔서 구글 설문지에 입력해주세요.⁣ 참석확정 및 ..

환상 ; 幻想 ; Fantasy, 혹은 다른말로 Illusion.⁣ ⁣ 모험을 좋아하는 로스터라면 꼭 만들어봐야 하는 커피죠.⁣ 내가 세계 최고의 로스터가 된듯한 환상을 보게 될 것이니...⁣ (때로는 최악의 로스터로 비춰지기도 하는건 비밀)⁣ ⁣ 멕시코, 아니 전세계를 통털어서도 최고도급에 위치하고⁣ 멕시코 사람들 조차 믿지 않는 '고도' 멕시코 시티에서 자라나는 그 커피.⁣ 단단한 밀도로 대회 때 블라인드로 로스팅해도 알아채린다는 그 커피.⁣ ⁣ 별다른 말은 하지 않겠습니다.⁣ 어차피 몇 분 만에 순삭될 커피라고 생각해서 빨리 올려드리는 게 저의 임무!⁣ 올해 재배되는 커피는 부디 더욱 많이 확보할 수 있기를.⁣ ⁣ 참고로 이 커피의 맛을 보고싶은 분은 사전공동구매로 함께 비교적 넉넉히 구한⁣ ⁣ ▶..

콜롬비아 커피가 입고 되었습니다. ⁣ ⁣ 이번에는 처음으로 냉장컨테이너로 들여왔는데요. ⁣ 온도와 습도를 커피 최적의 상태로 맞춰왔는데 비용은 몇배 비싸지만 확실히 지난 11월에 산지에 가서 체크했를 때랑 똑같네요!⁣ ⁣ 이번에는 하이커머셜부터 스페셜티까지 총6종을 가져왔습니다. ⁣ ⁣ 하지만 특히 생각나는건 사진 속 저 할아버지예요. ⁣ 저 농장에 올라가는길이 어찌나 안좋은지 내려오자마자 신발을 버렸을만큼 험했는데요. ⁣ ⁣ 근데 그 높은곳에 올라가니까 저 할아버지가 기다렸다는 듯이 따뜻하게 맞이해주시는데 그 순간 눈녹듯 그 불쾌함이 사라졌었답니다. ⁣ ⁣ 커피를 여쭤보니 본인은 이곳에 살면서 농사를 짓는데 워낙 소농이라 생산량이 적어서 1 bag도 채 안되는데 가져가겠냐고 하시더라고요. ⁣ ⁣ 사실 ..

블랙빈 클럽 및 새로운 생두 입고안내.⁣ ⁣ 자, 먼저 오늘은 마지막 블랙빈 클럽의 원두가 발송되는 날 입니다. 다음 차수 모집은 이달 중순경 진행할게요. ⁣ ⁣ 그리고 오늘 보내드린 커피는 간만에 '기가 막히다' 라고 생각이 들었던 콜롬비아 커피입니다. ⁣ ⁣ '아름다운 알레한드리아' 라는 이름을 가진 이 커피의 프로파일은 망고, 망고, 망고 그리고 밀크티!⁣ ⁣ 얼마전에 COE회장인 대런이 왔을 때 함께 맛봤었는데 서로 놀랐던 기억이 납니다.⁣ ⁣ 블랙빈클럽에서는 제일먼저 맛있게 즐겨주시고 내일 오픈하는 주간 커피미업에서는 모든 분들이 생두로 구매하실 수 있게 열어둘게요.⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

이번 주 커핑 및 클래스 안내⁣ ⁣ 금주 커핑은 멕시코 뉴크롭 4종을 목요일과 토요일에 진행합니다. ⁣ ⁣ 또한 다음주부터 3주간 진행하는 센서리 첫걸음 클래스가 있는데요. 커핑을 처음 시작하는 분들을 위한 코스입니다.⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

주간 커피미업 2월4주차,⁣ ⁣ 이번주에는 멕시코 COE 29위에 랭크된⁣ Finca Fatima의 La Cruz 랏을 소개합니다. ⁣ ⁣ 티피카 품종을 내추럴로 가공한 이 커피는 멕시코 느낌보다는 코스타리카 커피를 맛보는듯한 밸런스를 느낄 수 있습니다. ⁣ ⁣ 이 농장주와 친해서 낙찰을 받기도 했지만 사실 이 가격에 이런 커피를 살 수 있다면 원수의 농장이라도 사야지요 ㅎㅎ⁣ ⁣ 3만원대 극한 가성비의 좋은 커피입니다. ⁣ 양은 많지않으니 지금 체크하세요!⁣ ⁣ 원두와 생두 모두 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑