Coffee Me Up

2021 COE 12위를 차지한 멕시코 엘 에키미테 농장의 게이샤 허니 커피입니다. 커피미업이 낙찰받아 한국에 입고된 이 커피는 몇년 전부터 한국에 알려졌던 농장이기도 합니다. 당시에는 COE에서 두각을 나타내지 못했었는데 이번 COE부터 본격적으로 좋은 성적이 나고 있습니다. 이 농장에 직접 방문한 적이 있었는데 결점두를 굉장히 정밀하게 찾아내면서 품질관리에 신경을 쓰고 있던것이 인상깊었는데 드디어 포텐이 터지는 느낌입니다, 특히 멕시코 게이샤는 많이 알려져 있지 않았지만 이런 농장들의 노력으로 지난해부터는 미국에서 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. 파나마 등의 일반적인 게이샤에서 커피의 다양성이 존중받고 있는 시점입니다. 에키미테 농장에서 재배된 밸런스가 아주 훌륭하고 가성비도 훌륭한 멕시코 게이샤를 ..

블랙빈클럽 2월호 발송안내⁣ ⁣ 설날로 인해 로스팅이 조금 연기되었된 블랙빈클럽 커피가 오늘 발송됩니다.⁣ ⁣ 바로 제가 멕시코에서 가장 좋아하는 라 일루시온 입니다. ⁣ ⁣ 3년연속 멕시코 COE 탑4에 들어간 유일한 커피이자 항상 90점이 넘은 점수를 받은 전무후무할 그 커피. ⁣ ⁣ 지난 COE 2년간은 커피미업이 옥션랏 낙찰을 받았었고 팬데믹 이후 2년은 라 일루시온 농장과의 직접 거래를 통해 논옥션랏을 따로 독점으로 들여오고 있습니다.⁣ ⁣ 농장이름인 '환상'처럼 워시드 커피지만 내추럴의 환상을 경험하게 해주는 이 커피는 그간 천대받던 멕시코 커피의 정수를 보여줍니다.⁣ ⁣ 탈 멕시코를 넘어 전세계 최고 농장중 하나로 손꼽히고 있는 라 일루시온은 고도가 너무 높아서 불가능할것 처럼 보였던 멕시코..

이번 주 센서리랩 커핑안내.⁣ ⁣ 금주에도 재미있는 커핑들이 많이 준비되어 있습니다.⁣ ⁣ 목요일과 토요일에는 다테하 농장의 옥션랏 커핑이 있고⁣ 그 외에도 가볍게 접해보실 수 있는 커핑스터디와 아로마키트 스터디가 있는데요. ⁣ ⁣ 자세한 날짜와 신청은 커피미업 스토어에서 하실 수 있어요. 프로필 링크에서 들어가실 수 있습니다.⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣ ⁣

에티오피아, 게샤빌리지에 도착했습니다.⁣ ⁣ 먼길을 지나 마침내 게샤빌리지에서 커피를 살펴보고 빠져나왔는데요. ⁣ ⁣ 인터넷은 커녕 전기도 안들어오고 물도 안나오는 지역이라 소식을 전할길이 없었습니다. ⁣ ⁣ 그래도 커피만큼은 사랑스러운 곳이었어요. ⁣ 이제 다시 시내로 나와서 인터넷이 되니까 종종 소식을 전해볼게요. ⁣ ⁣ 얼마전 개설한 저의 유튜브 '제프커피'에 농장 영상과 산지의 모습을 올려드리겠습니다...만 영상이 잘 올라갈지는 해봐야겠네요.⁣ ⁣ 꽤 다이나믹한 일이 많아서 빨리 올려보고 싶은데요. ⁣ 내일부터는 게샤빌리지를 비롯해서 본격적인 커핑이 시작됩니다.⁣ ⁣ P.S 사진은 게샤빌리지에서 저의 체리여권 시그니쳐 샷! ㅎㅎ⁣ ⁣ ⁣ #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #..

해외 산지로 가는 길입니다. ⁣ ⁣ 지난번 콜롬비아를 시작으로 저는 코로나와 관계없이 커피산지를 다니고 있어요. ⁣ ⁣ 코로나가 무섭지 않느냐고 하면 '아니'라고 할 수 있죠.⁣ 그녀석과 함께한 2년이 더 무서웠을 뿐.⁣ ⁣ 내전도 있고 코로나도 많은 에티오피아라고 말리는 분들도 많았지만 먹고 살자면 해야하는 일이기도 하고 또 이게 저의 길이기도 하다는 생각으로 떠납니다.⁣ ⁣ 지금은 비행기안이예요. 요샌 기내와이파이가 좋네요.⁣ 덕분에 처음으로 유튜브를 시작했습니다.⁣ ⁣ 아직은 공항영상만 올렸지만 계속 하나씩 올릴테니 구독, 좋아요, 댓글과 알림설정까지!! ㅎㅎ⁣ ⁣ 사실 유튜브 구독자를 모아서 뭘 하려는건 아니고 저의 기록보존용인데요. 게다가 편집은 전혀 못해서 raw하게 올릴거라 재미는 없을겁니다..

설날 이후 2월에 열리는 SCA 자격증반 안내입니다. ⁣ ⁣ ■브루잉 인터미디엇⁣ ■브루잉 프로페셔널⁣ ■센서리 인터미디엇⁣ ■로스팅 인터미디엇⁣ ⁣ 4과목이 진행되는데요.⁣ ⁣ 자세한 내용과 날짜 및 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

아껴뒀던 생두입니다. ⁣ ⁣ 바로 코스타리카 COE에서 10위를 한 La Isla 농장의 그 커피, SL28 허니입니다. ⁣ ⁣ 제가 다 먹으려다가 내일부터 출장가야해서 ㅎㅎ 그냥 잘 볶아서 드실 분들에게 기회를 드리려고요. ⁣ ⁣ COE 입상전에 저희가 전량구매했었는데 공동구매 같이하셨던 분들 나눠드리고 소량가지고 있었어요. ⁣ 가격도 아주 착하고 맛도 말할 게 없어요. ⁣ ⁣ 올해는 꼭 많이 가져오고 싶은데 나오는 양이 많지는 않은듯 하네요. 머지않아 코스타리카 가서 체크하고 오겠습니다. ⁣ ⁣ 생두구입은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑