Coffee Me Up

안녕하세요. 커피미업의 김동완 입니다. 얼마전 커피미업 센서리랩의 메뉴개편을 안내해 드렸는데요.2017/12/31 - [커피 이야기] - 2018년 커피미업 센서리랩 메뉴 개선 그 중 요즘 핫 한 메뉴가 바로 마살라 차이 라떼 입니다.오랜만에 비커피 메뉴에 대해 소개하는것 같은데, 그만큼 특별히 준비한 메뉴이기때문이죠. 일명 짜이 라고 불리는 이 메뉴는 제가 인도에 갈때마다 즐겨 찾는 메뉴였습니다.3등석 야간 기차 안에서 아침에 일어나 즐기는 짜이 한 잔은 인도여행의 묘미이자 피로를 풀어주는 마약과 같은 존재이기도 하지요 ㅎㅎ짜이를 꼭 인도에서만 마실 수 있는것은 아닙니다. 짜이가 매력적인 이유는 향신료 마살라와 생강 (진저)이 들어간 티를 이용해서우유와 함께 맛있게 끓여냈기 때문인데요. 우리나라에서도 ..

안녕하세요. 커피미업의 바리스타 김동완 입니다. 올해부터는 열심히 기본과정 (취미반)을 개설하기로 약속한 만큼, 1월에 이어 2월반도 개설합니다.1월반은 금방 매진이 되었는데요. 2월에 꼭 듣고싶은분은 늦지않게 신청하세요!다만 2월에는 설날연휴가 있어서 그 주에는 수업이 없으니 아래 일정을 잘 확인해주세요. 또한 혹시나 한 주 정도 개인사정 등으로 빠져야 하면 다음번에 개설 되는 반에 보강해드리니 미리 말씀주세요.단, 클래스에 따라 좌석이 부족할때는 청강 형식으로 조금 뒷쪽에 앉으시거나 약간 불편할 수는 있습니다.그밖에 기본과정 개설이 없더라도 1:1 수업을 통해 자격증/창업반은 개설이 언제든 가능하니 문의주세요. * 아래 시작일로부터 매주 같은 요일에 총 4주간 수업을 진행합니다.* 수업은 오전11시부..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 1월 11일 목요일 7시, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원에 위치한 카페)숲길 공원길이라 분위기도 좋으니 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 하고 가셔도 좋습니다! 이번에 진행할 커핑은 새로 입고된 나인티플러스의 레벨업 시리즈 2종입니다.그간 나인티플러스나 레벨업을 구입하고 싶던 분들이 많았는데, 커핑 해보시고 주문도 가..

이제 몇시간 후면 2018년이 시작되네요.나이가 조금씩 들면서 점점 감흥이 없네요. 몇 년전만 하더라도 종로 보신각 타종행사도 빠짐없이 가곤했는데사람 많은 곳에 갈 생각이 안드는것을 보니 확실히 변한것 같습니다 ㅎㅎ 아, 그보다 더 중요한 사실은 커피미업 센서리랩의 메뉴개선이네요 ㅋ9월1일부터 정식오픈하여 약 4개월간 운영을 하고 이 때 개선이 필요한 메뉴나 추가하고 싶은 메뉴혹은 명칭 개선이 필요한 부분을 반영하여 새로운 메뉴판 작업을 완료했습니다.물론 저렴하게 스페셜티를 제공하는 핵심 코어에는 아무런 변화가 없습니다! 무엇이 바뀌었는지는 아래 사진을 통해 보시죠.변경된 메뉴는 다른 포스팅을 통해 하나씩 소개해드릴 예정입니다!(3천원짜리 아메리카노를 포함하여 모든 커피를 100% CoE 커피를 사용하는..

2018년 새해를 맞이하여 엘 살바도르 CoE 1위부터 6위까지의 커피를 내려드립니다. (1월1일 12시부터) 소량씩만 준비되어있어서 선착순으로 제공한답니다. 특히 1위를 차지한 El Salvador 산타로사의 CoE 1위 커피는 올해 한국브루어스컵 챔피언인 김수민 바리스타가 사용하여 더욱 잘 알려진 커피이기도 합니다. 게다가 제가 국제심사관으로 참여하여 평가하고 선정했던 커피이기도 하지요. 그 외 2위부터 6위까지도 상당히 개성넘치는 맛을 자랑합니다. 혹시라도 모든 커피가 다 떨어지면 커피미업이 낙찰받은 24위 CoE는 충분히 여유가 있으니 언제라도 드실 수 있습니다^^ 2018년 1월1일 12시부터 커피미업 센서리랩에서 진행하며 가격은 다른 스페셜티 브루잉 커피와 동일한 4천원 입니다!

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 1월 4일 목요일 7시, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑을 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원에 위치한 카페)숲길 공원길이라 분위기도 좋으니 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 하고 가셔도 좋습니다! 이번 커핑은 2018년 새 해를 시작하는 첫번째 커핑입니다.2018년 역시 꾸준히 퍼블릭 커핑을 통해 스페셜티 커피를 많은 고객 분들께 알리려고 합니다.많은 커..

출장중에 사 온 귀여운 모이모이 (Moi Moi) 이 커플 조각은 핀란드에서 넘어왔는데 핸드메이드라 참 아기자기하더군요. 모이모이는 핀란드어로 '안녕?' 이라는 뜻이라고 하고요. 특히 왼쪽에 있는 빨간 키스마크가 볼에 새겨진 인형이 새초롬하고도 귀엽네요 >.< 커피미업 센서리랩에는 다양한 원두를 그때그때 로스팅해서 제공하고 있습니다. 향을 맡아보고 고를 수 있도록 예쁜 병에 담아두었으니 마음껏 시향해보세요. 향에 자신이 없다면 그 앞에 있는 명함카드를 통해 커피의 프로파일을 쉽게 파악할 수 있게 준비해뒀으니 '커알못'도 걱정 없어요!