Coffee Me Up

⁣ 브룽브룽 브루잉 (The Begins)⁣ ⁣ 6월부터 김용현 바리스타가 진행하는 새로운 브루잉 클래스인 브룽브룽 브루잉 더 비긴즈를 안내해 드립니다.⁣ ⁣ 이 코스는 커알못! 그러니까 커피를 잘 모르는 분들을 위한 가장 기초적인 클래스인데요. ⁣ ⁣ 집에서 맛있게 커피를 내려 마시고 싶은 홈 바리스타나 초보 바리스타를 상대로 한답니다!⁣ ⁣ 4주간 아주 즐겁게 공부하고 서로 이야기를 나누는 기초적인 브루잉 코스이고요. ⁣ 자세한 내용은 커피미업 스토어를 참조하신 뒤 신청하실 수 있어요.⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⁣ ⁣

Cupping for next week. ⁣ ⁣ 다음주 센서리랩에서 진행하는 커핑은 두가지 입니다.⁣ ⁣ 1) 화요일 2시 - 프리쉽먼트 샘플 커핑 에티오피아. ⁣ 커피를 선적하기 직전에 최종본을 바이어에게 보내주는 샘플의 일종입니다. 칸케티 농장의 '퍼펙트 피베리'와 '텐프로 피베리'를 비롯하여 이제 잘 정제된 시먼어베이의 2종도 포함하여 5~6종 준비했습니다. ⁣ ⁣ 2) 목요일 7시 - 산타루시아 온두라스 게이샤 커핑.⁣ '눈물의 커피'라 불리우던 지난해 COE 1위 '갓두라스' 농장인 산타루시아의 2020뉴크롭 게이샤와 다른 품종 3종이 엊그제 도착했습니다. ⁣ 또 눈물 날 만큼 맛있을 지 궁금하네요^^⁣ ⁣ 다음주에도 재미난 커핑이 기다리고 있어서 기대가 됩니다!⁣ ⁣ 신청은 커피미업 스토어에서..

Coming soon Finca Deborah Iris.⠀ ⠀ 올해 핀카 데보라의 마지막 작품이 될 아이리스가 거의 완성되었다는 소식이 날아들었습니다.⠀ ⠀ 어제 현지 커핑이 진행되었고 매우 만족스러운 맛이었다는 후문이네요. 기존의 데보라나 게이샤와는 다른 우아하고 복잡한 느낌의 커피라고 하는데요.⠀ ⠀ 아이리스는 무지개와 아이리스 꽃을 뜻하는 스페인어로 커피미업이 전량 계약한 데보라의 랏인데요.⠀ ⠀ 올해 농장과의 협의를 통해 무지개 같이 다양한 꽃의 느낌을 목표로 새롭게 프로세싱한 커피입니다.⠀ ⠀ 7월 대개봉!⠀ 저도 기다려집니다^^⠀

Coffee for this week in Sensory Lab.⠀ ⠀ 이번 주 센서리랩 커피 및 원두 리스트 입니다.⠀ ⠀ 게샤빌리지 골드라벨 오마와 브룬디 COE 1위, 그리고 파나마 다마를리 노블 파카마라가 음료로 추가되었고요.⠀ ⠀ 원두메뉴도 알티에리 2종이 입고되었으니 놀러오세요!⠀ ⠀ 감사합니다.⠀ ⠀ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다.⠀

Go Gesha Village 074 Oma⠀ ⠀ 늦은 토요일 밤, 원두 및 로스팅 테스트를 완료했습니다. ⠀ ⠀ 바로 어제 '주간 커피미업'에 올라온 게샤빌리지 뉴크롭 오마 074 랏의 게샤 내추럴 커피인데요. ⠀ ⠀ 아쉽게도 생두가 20여킬로 이하로만 남아있던터라 많이 드리지도 못하고 어제 바로 매진되었습니다만 대신 원두용으로 남겨둔 것이 있어서 오늘부터 원두 판매를 시작합니다.⠀ ⠀ 다른 하나 남은 게샤빌리지도 매우 만족스러운데요. 이건 좀 많이 남아있으니 그때는 넉넉하게 많은 분들께 판매가 가능할 것 같아서 다행입니다 ㅠ⠀ ⠀⠀ 어쨌거나 오마 074랏의 원두 판매는 지금 커피미업 스토어에서 시작했고요.⠀ ⠀ 음료로 드실 분들을 위해 다음주 월요일에는 을지로 커피인쇄소 @coffee_print_sh..

안녕하세요. 커피미업 입니다. 벌써 곧 6월입니다. 1년 중 절반이 가고 있다는 이야기군요 ㅠ 그래도 아직 5월의 따뜻한 봄이니까 ㅋ 즐거운 마음으로 하루하루 지냈으면 합니다. 어쨌거나 이번주 '주간 커피미업'은 게샤빌리지 2020 뉴크롭 중 하나를 소개합니다. 바로 오마 게샤 Lot 074번 인데요. 올해 초 제가 게샤빌리지를 다녀온 이후에 비즈니스커핑을 통해 20여가지 커피를 커핑했습니다. 이때 가장 많은 분들이 선택해주신 커피 2가지를 수입했는데요. 그 중 하나가 바로 이 커피입니다. 내추럴 프로세스이고 품종은 게샤1931로 파나마 게이샤의 원종이 된 바로 그 품종이지요. 게샤빌리지는 3개의 카테고리로 나뉘어지는데, 골드, 레드 그리고 그린라벨입니다. 이 커피는 상위 10%만 선별된 골드라벨 카테고..

다음주에도 커핑이 네번이나 있습니다. 짜잔! 1.화요일 2시-에스테반 특집 (앵콜커핑) 2.수요일 2시-파나마 래리다 게이샤/파카마라 (프리퀄) 3.수요일 7시-파나마 래리다 게이샤/파카마라 (레귤러) 4.목요일 7시-에티오피아 COE 2020 뉴크롭 28종 일단 에스테반 특집은 앵콜커핑으로 코스타리카의 무산소 장인 에스테반 커피 5종을 드실 수 있습니다. 오늘 오신 분들을 아시겠지만 정말 대박이었지요. 또한 파나마 게이샤와 파카마라의 명작을 키워낸 핀카 래리다의 뉴크롭도 한국에 도착했습니다. 다음주에 프리퀄과 레귤러 두차례를 통해 공개합니다. 끝으로, 두둥! 에티오피아 COE가 아직 통관중이지만 다음주에는 수령이 가능하여 이것도 커핑을 열어보려고 합니다. 다만 종류가 워낙 많아서 두 세션으로 나눠서 약..