Coffee Me Up

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 2015년 8월의 홍대 (+ 합정) 커피교실 취미반 (기본과정) 모집 공지입니다.남아있는 날짜 보시고, 신청하시고 싶은 요일과 날짜를 선택하여 메일 주시고 입금하시면 끝!각 반별로 같은 요일에 총 4주간 진행되는 수업입니다. (토/일요반은 오전11시, 월요반은 저녁8시)혹시나 한 주 정도 휴가 등으로 빠져야 하면 다른요일이나 그 다음달 반에 보강해드립니다. 8월08일 토요반-마감8월09일 일요반-마감8월10일 월요반-마감 그 외 SCAE 유럽 바리스타 자격증 및 전문반은 1:1 수업이라 상시 지원 가능합니다다만 제가 거의 스케줄이 꽉 차 있는 상태라 빠르게 예약하셔야 수강이 가능할거예요 ㅠㅠ..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 지난달에 있었던 코스타리카 특집에 이어, 이번달에는 과테말라 커피 특집으로 진행합니다.많은분들이 좋아하는 과테말라 커피인데요. 3종을 시음해보고 이야기 나눠보도록 하지요^^ A. 과테말라 안티구아 파노라마 SHB By WashedB. 과테말라 우에우에 테낭고 엘 리모나르 SHB WashedB. 과테말라 산 마르코스 SHB Washed 흔히들 국내에서는 안티구아 쪽 지역의 원두를 많이 드셔보셨을듯 한데요.사실 세계적으로는 오히려 후에후에테낭고 쪽이 더 많이 알려져 있기도 합니다.보통 생각하는 스모키한 원두는 안티구아쪽이 많지만 오히려 신맛과의 밸런스가 좋은것은 우에우에테낭고 쪽에서도자주 발견되..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 그동안은 원두 구입 시, 종이봉투에 담아드렸는데요.디자인을 바꿔봤습니다. 바로... 이러한 형태의 플라스틱 밀폐 병이랍니다.이쁘죠? ㅎ 더치커피 담아줄때도 쓰이는 바로 그 병인데요.단가는 종이보다 훨씬 비싸지만 디자인적으로도 이쁘고 또 밀폐 캡이라 보존도 잘 되고요.단, 커피를 갈아가시는 분들은 일반 백에 담아드립니다. 저기에 넣을 수가 없어요^^;딱 100그람이 들어가는 병인데, 200그람 사시면 두개 가져가셔야 해요 ㅎㅎ참고로 택배 주문시에는 배송 등 문제로 그냥 백에 담아드립니다^^ 아, 원두 구입 하시는 분들에게 제공하는 커피 한 잔은 꼭 챙겨가셔요^^ 커피교실 및 SCAE 유럽 바리..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 합정점에 쿠폰을 제작했습니다.추후 홍대점을 재 개장하면 같이 쓸 수 있을지는 모르겠습니다만, 일단 합정점 오시는 분들 사용하세요^^쿠폰은 혜택이 꽤 파격적입니다. 처음 5잔 드시면 핸드드립 오늘의 커피 1잔,또 5잔을 더 드시면 아포가토를 포함한 비싼 커피까지 무조건 1잔,여기서 또 5잔을 드시면 더치커피 250ml 한 병 무료! 즉, 5잔마다 혜택이 준비되어 있지요^^생각보다 혜택이 크지 않습니까? ㅎㅎ 테이크아웃 할인 받아서 구매하셔도 도장을 찍어드리고요.혜택을 누리실 때는 매장 안에서 드셔도 물론 가능하답니다. 자, 그럼 내일부터 바로 이용해보시죠^^ 커피교실 및 SCAE 유럽 바리스타..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 커피미업 합정점 오픈 및 커피미업의 2주년 기념으로 3대 이벤트를 준비했어요 :)2년전 7월에 오픈했는데 시간 참 빠르네요!참여하신 분 모두에게 드리는 이벤트니까 이 기회에 꼭 참여해서 1+1 혹은 더치커피 한 병을 받아가세요. 1. 블로그 이벤트 (더치 500ml 제공) 1) Coffee Me Up 매장에 방문하여 사진을 찍은 뒤,2) 방문후기를 블로그에 남긴 뒤 이 글에 비밀댓글로 남기신 URL 및 성함을 남겨주시면 됩니다.3) 이후 매장에 방문하여 성함을 알려주시면 더치커피 500ml 한 병을 드립니다. 2. 인스타그램 이벤트 (1+1 증정) 1) Coffee Me Up 매장에 방문하여..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 2015년 6월의 홍대 커피교실 취미반 (기본과정) 모집 공지입니다.남아있는 날짜 보시고, 신청하시고 싶은 요일과 날짜를 선택하여 메일 주시고 입금하시면 끝!각 반별로 같은 요일에 총 4주간 진행되는 수업입니다. (토/일요반은 오전11시, 월요반은 저녁8시) 7월11일 토요반-1자리 남음7월12일 일요반-마감7월13일 월요반-마감 그 외 SCAE 유럽 바리스타 자격증 및 전문반은 1:1 수업이라 상시 지원 가능합니다만이 경우에도 위 기본과정 중에 하루를 선택하여 수강해야 합니다. (수업료에 포함되어 있음) 다만 자격증반/전문반 수강생 중 해당 시간이 안되는 분은 별도로 문의 주세요.제가 거의..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 유럽, 특히 그 중에서 이태리에는 참 많은 에스프레소바 가 운영되고 있습니다. 일단 한국처럼 카페 라는 말을 쓰지 않고, 바 (Bar) 라는 말을 사용하는데요. 그러다보니 이태리에 처음 가신 분들은 왜 길거리에 카페가 하나 없냐는 말씀도 하시곤 합니다 ㅎ 그냥 Bar 라고 써 있다보니, 이게 커피를 파는 곳이 아닌 술을 파는 바 로 오해하는거죠. 바에서는 커피 뿐 아니라 빵이나 간단한 술도 팔고는 있지만 대다수의 음료는 바로 에스프레소! 즉, 에스프레소 바 라고 하는것이 더 정확할 지도 모르겠습니다. (이탈리아에서는 에스프레소 라는 말을 그다지 많이 사용하지는 않습니다만...) 국내에서는 에..