Coffee Me Up

지난번 개최한 커피미업 세미나 소식이 월간커피에 실려서 올려둡니다.카포랑 서 있을 떄 찍힌 제 사진도 살짝 나왔군요 ㅎㅎ 아참, 곧 대회가 열릴텐데 그때 참여한 많은 분들중에서 좋은 성적을 거두는 분이 계셨으면 좋겠네요. 제가 아는 분들중에 많은 분들이 선수 혹은 져지 (심사위원)으로 참여하시는데모두들 페어플레이를 통해 본인이 가진 멋진 모습을 보여주시길 기대할게요. 그리고 저는 이제 새 매장인 커피미업 센서리랩에 주로 있습니다. (서강대 근처에 있는 카페입니다)앞으로 세미나가 있어도 이곳에서 진행하도록 하겠습니다.

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 아시다시피 커피미업은 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번에는 8월31일 7시, 커피미업 센서리랩에서의 공개 커핑을 안내합니다.우선 센서리랩은 마포구 신수동, 그러니까 서강대 근처에 위치한 카페 입니다. 네이버나 다음지도 등에서 커피미업 센서리랩 으로 검색하시면 되고요.대흥역 이나 서강대역, 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원 카페)공원앞이라 분위기가 남다르게 좋으니 꼭 커핑이 아니어도 지나가다가 커피한 잔 하고 가셔도 좋습니다^^ 가장 중요한 커핑 원두를 공개합니다.커피미업 센서리랩 정식오픈기념으로 역시 멋진 라인업으로 구성했습니다.이번에는 에스프레소 커핑이 아닌 일반 커핑 방식입니다. A) 베스트 오브 파나마 1위에 빛..

때는 지난 2013년, 첫 매장을 열기 며칠전이었을겁니다. 스스로 커피에 대한 자신감은 있었지만 나만의 첫 매장인 만큼 어떤 커피를 어떻게 내려 드려야할까 밤 새 고민하고 설렜던 때가 있었습니다. 그러면서 머신앞에서 떠날 줄 모르고 연습에 연습을 거듭하던 기억이 나네요. 그러던 중 오픈도 안 한 매장에 어떤 손님들이 들어오길래 순간 당황했지만 아직 오픈을 안했으니 무료로 드리겠다고 정중히 말씀드린 뒤 첫 커피를 드린 기억도 나고요. 크게 한 숨을 들이 쉬고 아무일 아닌듯 홀로 서서 계속 저의 전매특허인 '쓰리섬 카푸치노'의 레시피를 잡으며 연습을 했던게 정말이지 엊그제 같습니다. 이후 다시 4~5년만에 그 설렘을 느끼고 있습니다. '바리스타'로서 이런 설렘이 없어진게 제가 초심을 잃었기 때문이라고 생각하..

예전 연남동 카페때 단골로 오시던 분께서 신수동 커피미업 센서리랩 오픈기념으로 커피잔 세트를 선물로 사다주셨네요. (무려 영국에서 건너온 포트메리온 이라는 녀석!) 그러면서 이곳에서 1호로 원두를 구입하시기도 ㅎㅎ 감사히 잘 쓰겠습니다. 이제 센서리랩에서 드시고 가시는 분들음 다양하고 예쁜컵을 골라서 마실 수 있겠군요 +_+

수원시 청년지원센터와 커피미업이 함께하는 커피교실이 있습니다. 강사는 제가 하게되었고요. 수원에 계시고 커피를 알고싶은 많은 청년들을 만나고싶네요. 4주간의 짧은 강의지만 벌써 기대가 됩니다. 다만 거기까지 어떻게 왔다갔다할지가 걱정인데 ㅋ 수원은 살면서 가본 적이 거의 없는지라 ㅠ 다들 수원에서 9월에 뵙겠습니다! P.S 9월이라...9월은 제 생일이 있는 달이기도 하네요 ㅋㅋ

안녕하세요. Coffee Me Up 김동완 입니다. 이번 8월24일 7시, 커피미업 센서리랩의 오픈을 기념하여 커핑을 진행합니다.커피미업 센서리랩은 서강대 근처에 위치하고 있는데요. 앞으로 대부분의 커핑이나 테이스팅 모임은 이 곳을 통해 선보이겠습니다. 먼저 주소는서울시 마포구 광성로6길 36 (마포구 신수동 85-16번지) 입니다.위 주소로 검색 혹은 네비를 이용해서 오실 수 있고요.경의선 숲길공원에 위치해 있습니다.따라서 주차는 매장 앞에 할 수는 있긴한데, 자리가 없을 수도 있습니다.이 경우에는 근처 서강대역 공영주차장에 하시면 됩니다. (저녁8시 이후에는 무료) 자, 이제 그러면 원두를 공개합니다.오픈기념 답게 스페셜하고 아주 비싼! 녀석으로 준비했습니다 (무료커핑임에도 불구하고 ㅎㅎ) 바로 테츠..

2018년 한국 대표선발을 위한 브루어스컵 예선접수가 마감되었군요. 우선 올해는 어떤 분들이 나올 지 살펴보죠. 상당히 빠른시간에 접수가 완료되었죠? 일단 제가 아는 분들이 상당히 많군요. 또한 제가 코치를 해드리기로 한 분도 계신데, 저 역시 긴장이 됩니다. 제가 선수로 나갈 때 보다 더 긴장이 되는 느낌이랄까요 ㅎㅎ P.S 아참, 브루어스컵이나 바리스타 대회를 위해 나인티플러스 생두를 사용할 분들은 아래 연락처로 문의 주시기 바랍니다. 10킬로 단가로 제공예정이고 9월초 수령가능합니다. jeff@coffeez.kr 혹은 010-3003-4535 감사합니다.