Coffee Me Up

국내 새로운 커핑문화를 주도하는 커피미업이 준비한 2018 커핑 납량특집 제1탄 입니다. 바로 월드바리스타챔피언십 중에서도 유명한 카포와 함께하는 공개커핑 및 에스프레소 타임, 그리고 대화의 시간인데요. 대회에 나가는 선수 뿐 아니라, 단순히 커피를 좋아하는 일반인에게도 유용하고 멋진 경험을 할 수 있는 기회랍니다. 많은 분들이 아시듯 카포는 홍콩에서 가장 유명한 카페인 '커핑룸' (The Cupping room) 을 운영하고 있으며 2014 WBC 월드 바리스타 챔피언쉽 준우승 (1st runner-up) 및 2017 한국에서 열린 월드 WBC 바리스타 챔피언십 3위에 빛나는 스타 바리스타 입니다. 적당한 인원이 모여서 커핑을 하고 또 그가 내려주는 커피와 함께 커피 이야기를 나누는 시간을 가지려 합니..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 8월 2일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 흥미로운 주제입니다.에티오피아에서 가장 유명한 게샤 (게이샤)를 생산하는 곳인 에티오피아 서부의 게샤 빌리지의 나르샤..

방금 멕시코 COE 경매가 끝났습니다. 지난 5월 열렸던 멕시코 COE에 유일한 한국인 심사관으로 참여했었는데요.드디어 오늘, 그때 점찍어둔 몇개의 커피중에서 구입하게 되었습니다. 멕시코 COE는 탈도 많고 말도 많았지요.작년에는 강도들에게 다 털려서 몇개의 랏을 COE에서 도난당하기도 했고올해 심사때는 지진까지 와서 잠시 대피했던 경험까지 했는데요.대신 지난해와 달리 올해에는 상당히 고품질의 커피들이 보였습니다. 특히 내추럴 커피들이 많이 나오기 시작했고, 심지어 예선에 게이샤까지 나왔었습니다.(아직 품질이 안 올라와서 높은 점수를 줄 수가 없었지만요) 사실 커핑해보신분들중 많은 분들이 아실 수도 있는데,의외로 2위가 1위보다 좋은 느낌이 있었습니다.그래서 저는 돈도 돈이지만 가성비와 맛을 따져서 2위..

제가 혼자 근무하는 을지로 커피인쇄소 에서 커피를 내려드리는 바리스타 근무를 할때는 넥타이를 하고 일을 하고 있습니다. ⠀ ⠀ 사실 저는 직장생활 10년 하면서도 넥타이를 맬 기회가 없었던 사람인데요. ⠀ 느닷없이 이 곳에서 넥타이를 매는 이유는 보다 정중하게, 그리고 좀 더 진심을 담아서 커피를 내려드리고자 하는 저의 마음 입니다. ⠀ ⠀ 그간 넥타이가 없다고 해서 커피를 대충 내려드린것은 아니지만 제 나름대로의 정신무장이랄까요?⠀ ⠀ 그래도 잘 안하던 것을 하려니 조금 불편하고 어색하기도 했지만 이제는 괜찮네요. ⠀ ⠀ 다만 여기저기 많이 왔다갔다 하는 저의 특성상,⠀ 셔츠와 넥타이는 매장에 몇개 가져다두고 갈아입어야 겠습니다 ㅎㅎ⠀ (그러니 커피미업 센서리랩에서는 왜 안하고 있냐고 하지마세요 ㅋㅋ)..

안녕하세요. Coffee Me Up 바리스타 김동완 입니다. 커피미업은 거의 매주 퍼블릭 커핑을 진행하고 있는데요.이번 커핑은 2018년 7월 26일 목요일 7시00분, 커피미업 센서리랩에서 공개 커핑으로 진행합니다.센서리랩은 서울시 마포구 신수동, 서강대학교 근처에 위치한 카페 입니다. 위치는 네이버나 다음지도 등에서 "커피미업 센서리랩" 으로 검색하시면 되고요.지하철로는 6호선 대흥역 이나 경의중앙선 서강대역, 2호선 신촌역 등에서 오실 수 있습니다. (경의선 숲길공원내 카페)공원길이라 산책하기에도 좋으니 꼭 커핑이 아니더라도 지나가다가 커피 한 잔 들고 가셔도 좋겠습니다. 이번 커핑은 커피미업과 관계를 이어가고 있는 제이와이 스페셜티에서 매년 다이렉트로 가져오고 있는브라질 마이크로랏 스페셜티 4종을..

암스테르담 출장중에 유럽의 지름신이 강림하여 구입한 #라마르조코 리니어 미니! 아. 영롱한 빨강 파랑 빛! 한국에서는 창렬스러운 가격이지만 배송비 포함 거의 절반 가격에 구입했으니 만족합니다. 그것도 레어템인 검은색으로! ㅋ 이는 커피미업의 연구소인 을지로의 커피인쇄소에 두고 사용할 예정인데요. 카페쇼 등 커피미업 부스에도 들고 다니겠습니다!

커피미업이 들여온 미얀마 MCG 스페셜티 커피를 판매하기 시작했습니다. 사실 블루보틀이 미얀마 커피에 관심을 가진 이후, 좋은 커피를 찾는것이 쉽지않아졌는데요. 다행스럽게도 커피미업은 지난해부터 이어온 끈끈한 신뢰관계속에 좋은 커피를 다이렉트로 가져왔습니다. 포도맛이 빡~ 때려주는 커피부터 (MCG #5) 에티오피아 빰치게 쥬시한 녀석에 (MCG #4) 은은하게 다양한 향을 뽐내는 친구와 (MCG #2) 워시드로 새로 입고된 아몬드맛 풍부한 커피까지 (MCG #1) 총 4가지 커피를 만나실 수 있습니다. 커피미업 센서리랩 매장은 물론이고 커피미업 온라인 스토어에서 로스팅된 커피를 지금 주문할 수 있습니다. 생두도 곧 판매예정이지만 양이 적은 관계로 많이 드릴 수는 없답니다. 온라인 주문은 http://c..