Coffee Me Up

뉴크롭 에티오피아 커피가 모두 입고되었습니다. 오래 기다려주신 분들 감사합니다. 물론 높은 고고도에 위치한 커피들은 늦게 올 수 밖에 없기도 한데요. 특히나 컨테이너가 오래걸려서 한달정도 늦게 출발했습니다. 그런데 받아보니 정말 만족스럽네요. 늦어져서 미워하던 마음조차 싹 녹아내릴만큼 엄청난 퀄리티군요. ㅎㅎ 그래서 이번주에 주간 커피미업 생두는 기가막힌 에티오피아 몇가지 커피를 공개합니다. 우선 올 초에 로투스와 함께 다녀온 Tamiru 농장의 이야기를 영상으로 올려뒀으니 미리 보시면서 기대해주세요. 주간커피미업 안내는 목요일에 다시할게요. 유튜브에서 올라커피 를 검색하시면 보실 수 있어요. *문의는 카톡채널 #커피미업

커피톤 2023 인트로 영상입니다. 대회 전 과정 편집본은 조만간 유튜브 올라커피에서! Venue at @timt_coffee with sponsored by @thomas.coffee.lab @aillio.kr

커피톤 2023의 최종 결과표를 첨부합니다. ⁣ 아래 파일을 다운 받아서 확인하실 수 있어요. ⁣ ⁣ 모두들 완주하시느라 고생하셨습니다.

마라톤과 커피톤. ⁣ ⁣ 방금 한강을 10km 가볍게 달리고 왔어요.⁣ ⁣ 혼자 뛸 때는 늘 힘들었는데 오늘은 모르는 사람이지만 제 앞에 뛰는 분들 뒤를 졸졸 따라서 달렸더니 속도는 느렸지먼 몸은 정말 가볍네요. 마라톤에서 페이스 메이커가 필요한 이유겠죠. ⁣ .⁣ .⁣ 오늘 커피톤 2023 행사도 마무리 되었습니다.⁣ 17시간 동안 연속으로 진행된 커피계의 마라톤, 철인3종 경기같은 대회였는데요.⁣ ⁣ 12명의 선수와 3명의 전문가 심사위원, 그리고 3명의 일반인 심사위원이 선정한 올해의 커피톤 월계관은 싱글배치 로스터스의 공승규님에게 돌아갔습니다. ⁣ ⁣ 승규님에게는 태국 산지 참가를 위한 항공권과 호텔숙박권 등 100여만원의 부상이 지급되었고 2위인 임규훈님, 3위의 권홍철님 그리고 4위인 백주호님..

#유튜브 링크 https://youtu.be/UIuIexBYDng?si=cXWMKuODBANjWXIg 오늘밤부터 내일 아침까지 펼쳐질 마라톤 같은 커피대회인 커피톤 2023의 선수들을 공개합니다. 아래 12명의 철인 바리스타들은 하룻밤동안 생두선택, 블렌드 비율, 로스팅은 물론 브루잉 레시피 설계와 추출을 통해 하루동안 가장 멋진 하나의 커피를 찾게됩니다. 평가는 12명의 선수가 블라인드 커핑으로 SCA 커핑폼 100점 만점으로 선택되지만 여기에 브루잉 맞대결로 일반인/전문가 심사위원에게 제공 후 최대 1점의 보너스 점수를 받아 커핑 점수에 더해 최종점수를 받게됩니다. (따라서 총101점 만점) 대회라기보다는 축제와 교류의 장인 커피톤은 광화문 스페셜티 카페인 팀트커피 @timt_coffee 에서 개최합..

커피미업 비즈니스 클럽 파트너사 소개 주소:경기 고양시 덕양구 서오릉로 408 다아리엘 카페 https://naver.me/5Y1w0aWd 영업시간 평일 9:00~22:00 주말 & 공휴일 12:00~22:00 @da_ariel_ / 02-351-4655 다아리엘, 복잡한 도심 속을 벗어나 자연으로 둘러싸인 고즈넉한 서오릉 그 한가운데 따뜻한 분위기로 가득한 곳이 있습니다. 다아리엘은 매장에서 직접 베이킹을 해서 다른 곳들과는 차별화된 빵과 케이크를 선보이고 있습니다. 동시에 직접 만든 빵만큼이나 정성을 들인 커피도 함께 말이죠. 다아리엘의 이런 모습은 단순히 매장을 운영하는 사업자의 관점으로는 설명할 수 없고 그 이상의 무언가를 다아리엘의 커피와 빵에 담아 표현하고 싶은 곳으로 다가옵니다. 그래서 다아..

커피미업 비즈니스 클럽 파트너사 소개 주소:서울 영등포구 당산로27길 23-1 https://naver.me/56IFfnIn 영업시간 월 08:00 - 19:30 / 18:30 라스트오더 화 08:00 - 19:30 / 18:30 라스트오더 수 08:00 - 19:30 / 18:30 라스트오더 목 08:00 - 19:30 / 18:30 라스트오더 금 08:00 - 19:30 / 18:30 라스트오더 토 11:00 - 18:00 / 17:00 라스트오더 일 정기휴무 (매주 일요일) 안녕하세요 커피미업입니다. 커피미업의 비즈니스 클럽 파트너로 저희의 원두를 납품 받는 카페를 소개합니다. 영등포구청역 뒷골목길, 조그마한 입간판으로 지나가는 이들을 반겨주는 “카페 474-1(네이버: 카페4741)”입니다. 카페..