Coffee Me Up

커피미업 센서리랩에 다양한 원두가 공급되고 있습니다. 아직 커피미업 로스팅랩에 비해서는 종류가 적지만 커피미업 멤버들이 열심히 내부 커핑을 통해 선별한 원두를 균형감있게 제공합니다. 또한 조금씩 스몰배치를 통해 볶은 원두도 그때그때 입고되므로 오실때마다 새로운 원두를 만나보실 수 있을겁니다. 대량의 원두는 로스팅랩을 이용해주시는것이 편리하지만 신선한 소량의 원두는 센서리랩에서도 만나실 수 있어요. 물론 아시겠지만 커피미업에서 원두를 구매하시면 커피 한 잔을 제공한답니다 :)

센톤과 함께하는 레귤러 직원 커핑. 커피미업은 센톤 아로마키트와 인상카드를 통해 커피미업의 스페셜티 커피를 분석하고 이를 손님께 설명하며 제공하고 있습니다. 그래서 손님들이 보다 쉽게 커피맛을 이해하신답니다.

오늘 불금! 잠시 남는 시간에 강남쪽 다른 카페에 탐방 갔다가 정말 한모금만 마시고 돌아왔습니다 ㅠㅠ 아까운 내 돈! 그냥 집에 들어가려다가 입이라도 헹구고 갈까하는 마음에 울 카페로 복귀! 아, 역시 집 떠나면 개고생이라고 했던가요. 커피도 역시 우리 가게를 벗어나면 안되겠어요 ㅎㅎ 신수동 밖은 위험해! 맞아요. 커피가 이정도는 되어야죠. 100퍼센트 엘살바도르 CoE 커피로 뽑은 아메리카노! 절묘한 시트릭과 멜릭의 경계에 있는 산미와 끝없이 긴 브라운 슈가 단맛의 애프터 테이스트. 아무리 원가가 비싸도 이걸로 원두를 쓰길 잘했어요. 저는 다시 기분이 좋아져서 집으로 갑니다. 룰루랄라~ㅎㅎ #coe #cupofexcellence #커피미업센서리랩

커피미업 센서리랩에서 만날 수 있는 Non Coffee 메뉴중 새로나온 시그니처인 초콜렛 라떼 입니다. 초코음료 좋아하시는분 꼭 한번 드셔보시죠! :) 초코가 컵을 타고 흐르듯, 여러분들의 혀에는 침이 고일거예요!

커피미업 센서리랩에 있는 8개의 병에 담긴 커피원두향을 통해 여러분이 좋아하는 커피를 골라서 드셔보세요. 향미평가에 약하다면 센서리랩 바리스타들이 커핑을 통해 만들어낸 컵프로파일 카드를 통해 한눈에 맛을 판단하실수도 있습니다. 물론 스페셜티커피라고 비쌀 필요도 없습니다. 달랑(?!) 4천원이면 CoE부터 나인티플러스 레벨업, 혹은 스페셜한 마이크로랏까지 같은 가격으로 선택가능합니다. 한번의 좋은 경험이 여러분들의 커피인생을 바꿀 수 있습니다 :)

안녕하세요. 커피미업의 김동완 입니다. 얼마전 커피미업 센서리랩의 메뉴개편을 안내해 드렸는데요.2017/12/31 - [커피 이야기] - 2018년 커피미업 센서리랩 메뉴 개선 그 중 요즘 핫 한 메뉴가 바로 마살라 차이 라떼 입니다.오랜만에 비커피 메뉴에 대해 소개하는것 같은데, 그만큼 특별히 준비한 메뉴이기때문이죠. 일명 짜이 라고 불리는 이 메뉴는 제가 인도에 갈때마다 즐겨 찾는 메뉴였습니다.3등석 야간 기차 안에서 아침에 일어나 즐기는 짜이 한 잔은 인도여행의 묘미이자 피로를 풀어주는 마약과 같은 존재이기도 하지요 ㅎㅎ짜이를 꼭 인도에서만 마실 수 있는것은 아닙니다. 짜이가 매력적인 이유는 향신료 마살라와 생강 (진저)이 들어간 티를 이용해서우유와 함께 맛있게 끓여냈기 때문인데요. 우리나라에서도 ..

이제 몇시간 후면 2018년이 시작되네요.나이가 조금씩 들면서 점점 감흥이 없네요. 몇 년전만 하더라도 종로 보신각 타종행사도 빠짐없이 가곤했는데사람 많은 곳에 갈 생각이 안드는것을 보니 확실히 변한것 같습니다 ㅎㅎ 아, 그보다 더 중요한 사실은 커피미업 센서리랩의 메뉴개선이네요 ㅋ9월1일부터 정식오픈하여 약 4개월간 운영을 하고 이 때 개선이 필요한 메뉴나 추가하고 싶은 메뉴혹은 명칭 개선이 필요한 부분을 반영하여 새로운 메뉴판 작업을 완료했습니다.물론 저렴하게 스페셜티를 제공하는 핵심 코어에는 아무런 변화가 없습니다! 무엇이 바뀌었는지는 아래 사진을 통해 보시죠.변경된 메뉴는 다른 포스팅을 통해 하나씩 소개해드릴 예정입니다!(3천원짜리 아메리카노를 포함하여 모든 커피를 100% CoE 커피를 사용하는..