커피 이야기 735

센서리랩의 로고를 선보입니다!

마포구 신수동의 스페셜티 카페, 커피미업 센서리랩의 로고 입니다.로고는 커핑폼을 형상화 하여, 커핑폼의 주 된 요소인 눈금과 점수표 등으로 도안화 하였습니다. 센서리랩에서는 매주 커핑을 전문적으로 진행하고 또 이러한 커핑을 통해 선택한 커피를 최고의 서비스로 제공하고자 하는 저희 센서리랩 멤버들의 진심이 이 로고에 담겨있답니다.새로운 로고와 함께 새롭게 단장한 커피미업 센서리랩에 오셔서 신나는 커핑 혹은 맛있는 커피를 한 잔 해 보세요! 특히 요즘에는 새롭게 출시한 브라질 펄프드 내추럴 COE 4위 커피가 아주 좋습니다!한정판이라 이제 얼마 남지 않았다는 점은 함정!

커피 이야기 2018.09.07

우리는 한 잔의 커피를 위해 전세계를 다닙니다

커피미업의 새로운 슬로건 입니다. "We travel around the world for a cup of coffee.우리는 한 잔의 커피를 위해 전세계를 다닙니다." 그렇습니다. 윗쪽 녹색의 그린빈 생두 컬러와 아랫쪽에 있는 갈색의 원두 컬러가 상징하듯, 커피미업은 최상의 녹색의 콩을 찾아 최고의 로스팅을 통해 맛있는 원두를 만들어 냅니다. 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 거침없이 다니는 커피미업의 새로운 발걸음을 기대해주세요!

커피 이야기 2018.09.06

커피미업의 새로운 에스프레소를 소개합니다

커피미업의 새로운 커피를 소개합니다. ⠀ 바로 사진에 보이는 곳. 미얀마 만델레이 지역의 커피인 MCG 스페셜티 #1 워시드 싱글 에디션 입니다. ⠀ ⠀ 기존에는 커피미업의 최고 베스트셀러 '마드리드 블렌드'로 제공해드렸지만 내일 월요일부터는 이 커피로 제공합니다. ⠀ ⠀ 이 싱글 에디션의 특징은 '고소함'입니다. ⠀ 특히 헤이즐넛과 아몬드를 믹스해둔듯한 너트류의 고소함이 입안을 적셔드린답니다. ⠀ ⠀ 여기에 놀랄만큼 긴 애프터 테이스트가 커피를 삼키고 나서도 긴 여운을 함께합니다.⠀ ⠀ 신맛은 적지만 밸런스를 무너뜨리지않는 플레이버와 클린함이 분명 여러분들을 만족시키리라 확신합니다. ⠀ 양이 한정되어있는 마이크로랏의 커피이므로 솔드아웃 될 때 까지 즐기실 수 있어요.⠀ ⠀ 물론 다 떨어질 즈음에는 제가..

커피 이야기 2018.09.02

내 인생커피 이야기

나의 인생커피 이야기 몇달전 제가 코스타리카에서 COE심사를 볼 때였습니다. ⠀ ⠀ 수십잔의 커핑을 위해 커피잔들 앞에 서 있는데 어디선가 추러스를 굽고 있는듯한 기분. ⠀ ⠀ 정말 심사위원용 간식으로 추러스를 만드는것인지 분간할 수 없을 정도로 주위를 둘러볼 뻔 했습니다.⠀ ⠀ 곧 커핑이 시작되었고 이 커피는 그 어떤 커피와 비교해도 맛이 독특해서 계속해서 맛을 볼 서 밖에 없었습니다. ⠀ 잘 구워진 추러스에 시나몬과 설탕을 잔뜩 뿌려놓은듯한 그 맛이 제 커피인생에서 처음 느낀 기분이었습니다. ⠀ ⠀ 사실 그때 저는 져지들 사이에서 가장 높은 점수를 줍니다. ⠀ 그 말은 그들중에서도 가장 좋아했다는 뜻이죠. ⠀ ⠀ 곧 심사가 끝났고 이 커피는 코스타리카 COE 4위를 차지합니다. ⠀ 그리고 심사가 끝나..

커피 이야기 2018.08.27

카포의 커피를 선착순 제공합니다

오늘 커피미업 센서리랩 에서는 월드클래스 바리스타인 홍콩에서온 카포와의 만남이 있었습니다. ⠀ ⠀ 지난해에 이어 2년째 커피미업으로 초청을 하고 있는데요. ⠀ 올해에는 소규모 인원으로 한정하여 진행하다보니 훨씬 더 얻을 것이 많았던 것 같습니다. ⠀ ⠀ 오늘 세미나 커핑이 끝난 기념으로 오늘 등장했던 카포가 월드 챔피언십때 이용한 게이샤는 물론이고 (이 건 올해 새로나온거라 작년에 쓴거랑은 다르지만요)⠀ ⠀ 오히려 오늘 커핑때 인기가 더 좋았던 에티오피아 함벨라 커피와 케냐의 다른매력을 보여준 커피까지 ⠀ 이 3종을 내일부터 브루잉 및 에스프레소, 그리고 카푸치노로 판매합니다. ⠀ ⠀ 참고로 많이 들어본듯한 함벨라는 시중에 떠도는 그런 함벨라가 아닙니다! ㅎㅎ⠀ 디펙트가 하나도 없는 내추럴 함벨라 랍니다..

커피 이야기 2018.08.14