Coffee Me Up

이번 주 센서리랩 커핑은 과테말라 COE 2차 입니다. ⁣ ⁣ 다른점이 있다면 앵콜커핑을 토요일이 아닌⁣ 금요일 저녁7시에 한다는 점!⁣ ⁣ 즉, 이번 주 커핑은⁣ ⁣ ■목요일 2시 커핑스터디 (인당 1컵 / 3인 제한)⁣ ■목요일 7시 과테말라COE (레귤러)⁣ ■금요일 7시 과테말라COE (앵콜)⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

8월4주, 주간 커피미업 입니다. ⁣ ⁣ 이번 주에는 기다리시던! 올해 과테말라 COE 1위 농장인 엘 인헤르토의 레전더리 페냐블랑카 게이샤의 과르디올라 워시드 프로세스 커피입니다. ⁣ ⁣ 이미 지난 해에 처음 소개해드린 커피인데요. ⁣ 올해도 옥션에서 구입한 것은 아니고 별도로 농장에서 수입해 온 논 옥션랏입니다. ⁣ ⁣ 기존 레전더리 게이샤와 다른것은 과르디올라 라는 기계에서 커피를 건조하여 균일성이 매우 뛰어납니다.⁣ ⁣ 달려보세요. 저렴하게 들여왔지만 아주 맛있습니다;;⁣ 음료로는 오늘부터 을지로 #커피인쇄소 @ 에서 제공하고요. ⁣ ⁣ 원두와 생두 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커..

8-9월반 커피 클래스 오픈 안내입니다. ⁣ ⁣ SCA자격증 코스로 진행되는데요. ⁣ 이번 달 코스 담당자는 아래와 같습니다.⁣ ⁣ ■로스팅 / 브루잉 / 바리스타는 임지후 AST⁣ ■센서리 코스는 김동완 AST가 진행합니다. ⁣ ⁣ 참고로 센서리 프로페셔널 코스는 다음달쯤 예정되어 있어요!⁣ ⁣ 자세한 일정 및 시간표, 그리고 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑⁣

이번 주 센서리랩 커핑안내. ⁣ ⁣ ■목요일7시/토요일 2시 멕시코 COE 2차 (하위권)⁣ ■목요일2시 소규모 커핑스터디 (산타루시아 농장)⁣ ⁣ 이번 주에도 소규모로 커핑과 스터디를 진행합니다. ⁣ 특히 이제 COE는 하위권 커핑을 몇 주에 걸쳐서 진행할 예정인데요. ⁣ ⁣ 비용은 절반으로, 하지만 하위권에도 매우 비싸고 좋은 녀석이 숨어있더라고요. 잘 찾아봐요!⁣ ⁣ 그리고 이번 커핑스터디는 온두라스 1위의 산타루시아 농장 특집입니다. 1인1컵으로 진행해요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ #나초리브레 #멕시코 #나도있는데못찾겠다⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피..

8월3주, 주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 2021년 게샤 빌리지 옥션랏 커피를 소개합니다⁣ 커피미업은 3년전 부터 매년 게샤빌리지에 방문하여 커피를 체크하고 커핑하며 그 해 구입할 커피를 오너인 아담과 함께 직접 선택하고 있습니다.⁣ 비록 올해는 코로나 때문에 가지 못했지만 지난해 마지막 해외 출장도 게샤빌리지 였을만큼 애정을 듬뿍가지고 있지요.⁣ ⁣ 올해에는 원격으로 아담과 이야기하며 나르샤쪽이 품질이 좋다는 것에 대해 일치된 의견을 보였는데요.⁣ ⁣ 실제 블라인드 커핑에서도 논 옥션랏도 나르샤, 옥션랏도 나르샤를 선택하게 되었네요.⁣ ⁣ 하지만 나르샤, 그 중에서도 워시드는 매우 찾기 힘들고 양이 적었습니다.⁣ 논옥션을 통해 올해 봄에 국내에 공급했었고 이번에는 옥션에서 낙찰을 받아서⁣ 유일한 나르샤 ..

이번 주 커핑 안내. ⁣ ⁣ 목요일 7시와 토요일 2시에는 온두라스 COE 1차 상위권 랏 커핑이 있고요. ⁣ ⁣ 이번주 목요일2시에는 소수정예(3인)로 커핑스터디를 재개합니다. ⁣ ⁣ 안전하면서도 가치있는 커핑자리를 만들 수 있도록 노력하겠습니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

8월2주차 주간 커피미업 입니다.⁣ ⁣ 오랜만에 파나마 게이샤 내추럴을 소개하네요. 그것도 꽤 좋은 가격이라 기쁘게 생각합니다. ⁣ ⁣ 이 농장은 8년전에 Eduardo가 커피 재배를 시작했습니다.⁣ ⁣ 처음에는 카투아이를 심었으며 지금도 카투아이가 가장 많은데요.⁣ ⁣ 5년전에 핀카 데보라에서 프로세싱 매니저로 근무하는 손자인 Herold Sabin이 할이버지를 도와 농장을 크게 일으키고자 노력한 곳입니다.⁣ ⁣ 바로 이 농장이 위치한 지역의 특징을 잘 살려서 그늘이 넓게 진 환경을 찾아 게이샤를 심는데요.⁣ 본인이 근무하는 핀카 데보라의 게이샤 시드로 말이죠.⁣ ⁣ 농장면적은 8헥타르로 크지 않고 지금도 카투아이가 대부분이지만 이렇게 소량의 게이샤를 심으면서 전설의 시작을 알립니다.⁣ ⁣ 특히 이들은..