Coffee Me Up

3월3주 주간 커피미업⁣ ⁣ 오랜만에 소개하는 콜롬비아 커피입니다. ⁣ 이제 남미 시즌이죠?⁣ ⁣ 라 로카 게이샤 허니를 준비했는데요. 이 커피는 얼마전 허재필 로스터가 직접 산지에 날아가서 선택해온 커피로 아주 부드럽고 매력적인 마우스필이 인상적이기도 합니다. ⁣ ⁣ 음료로 드셔보실 분들은 이번 주 금,토에만 필터와 에쏘 그리고 밀크음료를 쇼룸인 커피인쇄소 에서 내려드려요. ⁣ ⁣ 물론 생두는 그린빈클럽은 오전10시, 일반오픈은 2시에 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업

멕시코 커피의 자존심 두 곳!⁣ ⁣ 이 나라 커피를 이야기할 때 두 농장을 빼놓고 이야기할 수 없는데요.⁣ 바로 호세가 이끄는 COE 3년 연속 우승의 전설인 산타크루즈와 3년 연속 Top 4의 라 일루시온 입니다. ⁣ ⁣ 이는 글로벌 뻔 아니라 멕시코 안에 있는 로스터들 사이에도 마찬가지 입니다. ⁣ ⁣ 그런데 이 두 농장은 그간 독점 거래를 하면서도 정말 가기도 어려웠고 방문하기 힘들었는데 함께 해주신 커피파인더 커핑포스트 대표님들 덕분에 이번에야 다녀왔네요. ⁣ ⁣ 게다가 두 농장 모두 기대보다 훨씬 좋아서 너무 만족스러웠는데요. 커피는 아직 제대로 맛보기 어려웠어요. ⁣ ⁣ 믿기 힘든 고도에 위치한 라 일루시온은 말할 것도 없고 산타크루즈도 아직 기온 탓에 수확이 늦어지고 있었습니다. ⁣ ⁣ 참고..

커피미업에서 2023년 3월 3일부터 판매를 시작한 파나마 BOP 12위 프린세사 카르멘 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 11월에 입고된 파나마 카르멘 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 이 커피는 베스트 오브 파나마 2022년도 대회에서 워시드 게이샤 부문 12위를 차지한 커피로 카르멘 농장의 여러 랏 중 Princesa 랏은 2022년 BOP 대회에 참여하기 위해 심혈을 기울이고 따로 특별히 준비한 랏 입니다. 덕분에 이번 대회에서 12위에 오르며 목표를 달성했는데요. 특히 92.5점이라는 높은 점수를 차지하여 기대에 부응했습니다. 이 커피는 베스트 오브 파나마 대회에 가장 어울리는 맛으로 전형적인 게이샤의 특징들이 올라..

워터 세미나 with 에스메랄다 커핑⁣ ⁣ 물이 달라지면 커피맛이 어떻게 달라질까요?⁣ 항상 우리에게 던져지는 의문의 메시지.⁣ 이번 기회에 완벽히 끝내볼까요?⁣ ⁣ 브리타와 함께 라 에스메랄다 게이샤 커핑으로 물이 달라지면 어떤 느낌으로 다가오는 지 함께 연구해봅시다.⁣ ⁣ - 시간: 3월 7일 오후 6시부터 8시⁣ - 실습: 브리타 필터에 따른 맛 차이⁣ - 카본/수소/나트륨 필터 + 파나마 게이샤 원두 커핑⁣ - 담당자: 브리타 김민제 대리⁣ ⁣ 그밖에 퍼블릭 커핑과 플레이버 액티브 스터디를 비롯한 세미나 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ ⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣ ⁣

주간 커피미업 3월2주 및 블랙빈클럽 3월호⁣ ⁣ 먼저 블랙빈클럽 1분기 마지막 회차인 3월호는 오늘 발송되어 내일 받아보실 수 있는데요. 이 커피는 바로 이번 주 '주간 커피미업' 생두와 동일한 '베스트 오브 파나마' 12위의 프린세사 카르멘 게이샤 워시드 옥션랏 입니다.⁣ ⁣ 늘 최고의 커피를 가장 먼저 드실 수 있는 블랙빈클럽 2분기도 기대해주세요. 참고로 기존 회원은 자동연장되며 신규 회원 모집은 곧 진행하면서 공지할게요. ⁣ .⁣ .⁣ 내일 생두로도 오픈되는 Princesa Carmen 게이샤 워시드 BOP #12는 커피미업이 베스트 오브 파나마 옥션에서 단독 낙찰하여 전량 제공합니다. ⁣ ⁣ 매우매우 뛰어난 게이샤 워시드로 당분간 뉴크롭이 수확될 때 까지는 이 수준의 게이샤를 만날 수 없을겁니..

커핑 및 플래이버 액티브 클래스 안내.⁣ ⁣ 커피미업에서는 매주 퍼블릭 커핑과 다양한 액티비티를 진행하고 있는데요. ⁣ ⁣ 먼저 금주에는 라오스 옥션에 올라왔던 커피의 퍼블릭 커핑을 진행합니다. 동남아 제3세계 커피의 맛을 함께 즐겨봐요. ⁣ ⁣ 또한 다음주에는 기다리시던 그 코스!⁣ ⁣ 바로 SCA와 큐그레이더 코스에서 캘리브레이션으로 채택한 플래이버 액티브 키트를 가지고 커피맛을 습득하는 클래스를 오픈합니다.⁣ ⁣ 사실 키트가격이 너무나 비싸서 개인적으로 진행하기에 무리가 있었지만 이렇게 몇명이 모인다면 가능하겠죠? 다음에는 언제 또 오픈할 지 모르니 지금 신청히세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카톡채널 #커피미업⁣

커피미업에서 2023년 2월 24일부터 판매를 시작한 태국 COE 파일럿 1위 Gem Forest 게이샤 워시드 커피 를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 하반기에 입고된 태국 커피 테라피 농장에서 재배한 워시드 커피입니다. 태국의 가장 스페셜한 농장인 커피 테라피입니다. 커피 테라피는 치앙라이에 위치한 농장으로 고도 1500미터에 있으며 태국에서 가장 무산소 프로세싱을 잘하는 Suchao (수차오)가 담당 프로세서로 일하고 있습니다. 이 농장과는 매년 독점거래를 통해 커피미업이 들여오고 있는데요. 올해 처음 입고된 태국 자바 커피로 프로토 타입으로 소량 입고된 커피를 소개합니다. 이번 커피는 처음으로 자바 품종인데요. 내추럴 무산소 프로세스 커피입..