Coffee Me Up

안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. SCA 센서리 인터미디엇 코스 신청을 위한 페이지 입니다. 우선 SCA 센서리 교육은 김동완 / 임지후 AST가 가르치고 자격증을 발행할 권한이 있습니다. 참고로 이 페이지는 임지후 감독관이 진행하는 수업이며 당분간 김동완 감독관의 코스는 예정이 없습니다. 먼저 SCA의 자격증 시스템은 아래와 같이 3가지로 나뉘어 있습니다. 1.파운데이션 2.인터미디엇 3.프로페셔널 파운데이션은 처음 커피를 접하는 사람의 수준에 맞게, 또한 홈바리스타의 수준으로 정리가 되어 있고 인터미디엇은 커피를 본격적으로 배우면서 향후 커피업계에 일을 할 수 있는 수준의 가이드라인이며, 프로페셔널은 이미 커피업계에서 일을 하고 있으며 최고 수준의 지식을 원하고 가르치길 원하는 정도 입니다..

안녕하세요. Coffee Me Up 입니다. SCA 수업의 첫번째 코스인 인트로덕션 투 커피 (Introduction to Coffee) 코스 신청을 위한 페이지 입니다. 이 과정은 커피미업의 임지후 AST (감독관)이 진행하고 있습니다. 기존부터 김동완 AST가 진행하고 있는 커피미업 커피교실과는 어떻게 다른지는 아랫쪽 FAQ를 통해 설명하겠습니다. 참고 : 김동완 AST의 커피교실은 당분간 개설되지 않습니다. 아마 2020년 3월 이후 개설 예정입니다. (추후공지) 과정 소개에 앞서서 먼저 SCA의 자격증 시스템은 아래와 같이 5개의 모듈을 가지고 있는데요. 1.바리스타 자격증 모듈 2.로스팅 자격증 모듈 3.브루잉 자격증 모듈 4.센서리 자격증 모듈 5.그린커피 자격증 모듈 또한 이 5가지 과목은 ..

New cupping spoon released in Sensory Lab. ⠀ ⠀ 새로운 커핑 스푼이 나왔습니다. 기능상으로는 변화가 없고 딱 적정수준의 커피를 떠서 슬러핑 할 수 있는 사이즈인데요. ⠀ ⠀ 달라진점이 있다면 글자 인쇄를 바(bar)부분에서 스푼쪽으로 이동해서 인쇄했어요.⠀ ⠀ 이제는 바(bar)부분에 이름을 스티커에 적어서 붙여주시면 본인 스푼을 쉽게 찾을 수 있겠죠?⠀ ⠀ 가격은 골드, 검정 모두 1만원이고 충무로 커피미업 센서리랩에서 구입 및 보관 가능합니다!⠀ ⠀ 감사합니다.

Guatemala Coffee week. ⠀ 드디어 과테말라 COE 샘플을 모두 로스팅하여 전 품목음료 및 원두로 판매하고 있어요. 다양하게 즐겨보세요. ⠀ 음료는 균일가 5천원, 원두는 럭키빈으로 45그람 균일가 8천원에 제공하고요. 커핑을 통해 괜찮은 원두만 내어놓을테니 염려말고 뽑아보세요 ⠀ 커피미업 센서리랩에서 오프라인으로만 판매중입니다. 감사합니다.

Coffee for this week! ⠀ 이번주의 센서리랩 커피음료와 원두판매 리스트 입니다. 특히 이번주는 과테말라 COE주간으로 과테말라 COE 샘플을 모두 로스팅하여 전 품목음료 및 원두로 판매합니다. ⠀ 샘플로 로스팅한 과테말라 COE의 경우 음료는 균일가 5천원, 원두는 럭키빈으로 래서 균일가 8천원에 제공합니다. (45그람) ⠀ 하루에 인당 3개까지 구입가능한데요. 과테말라 COE 샘플의 경우 저희가 미리 테스트를 통해 괜찮은 원두만 내어놓을테니 믿고 뽑아보셔도 됩니다! ⠀ 충무로 커피미업 센서리랩에서만 오프라인으로 진행합니다! 감사합니다. ⠀

SCA Green Coffee and Origin tour ⠀ 안녕하세요. 커피미업이 독점으로 가지고 오는 농장인 태국 치앙라이 핀카출린세 무산소 농장으로 떠나실 분을 확정하고 있습니다. ⠀ 올해는 치앙마이가 아닌 치앙라이에서 프로세싱을 진행중인데요. 아래와 같은 조건에 해당하는 분을 모시고 있으니 참고하세요. ⠀ 1.커피미업에서 클래스를 한번이라도 참여했던 분 (혹은 SCA그린커피 교육을 받기로 한 분)⠀ ⠀ 2.돌아올 때 커피를 약 15킬로 정도 들고와 주실 수 있는 분 (검역은 제가 담당합니다)⠀ ⠀ 3.단체 이동이므로 혼자 튀지 않고 팀웍을 깨지 않을 분⠀ ⠀ 4.아직 디테일한게 안나왔지만 소소한 조건이 더 붙어도 괜찮은 분⠀ ⠀⠀ 저희와 관계를 맺었던 분들께만 기회를 드리는 점 죄송합니다. 아무..

Schedule for next week at Coffee Me Up. ⠀ 다음주 커핑 및 이벤트 일정입니다. 커핑이나 이벤트 일정이 없는 시간대에는 누구든 오셔서 커피를 드실 수 있습니다. (드링킹 클럽) ⠀ 그래서 이제 특별한 일정만 올려드릴게요! 또한 이제 크리스마스 주간이라 수시로 다양한 커피 공지를 하겠습니다. ⠀ 또한 참고로 오늘 금요일 7시는 브룽브룽브루잉이 있는 날인데 요. 누구나 오셔서 재미있게 브루잉 토크를 하고 실습을 함께 헤 봐요! (현장 및 전화접수 가능 / 1만5천원) ⠀ ⠀ ■10일(화/7pm)-산미 캘리브레이션 커핑 (8명) by 동완 #내용-집에서는 하기 어려운 산미의 캘리브레이션 커핑입니다. #신청 1)커핑클럽:스토어-[멤버십]-[커핑클럽] 금(6일/10pm)오픈 2)모든..