Coffee Me Up

Thanks my old friends. See you next year!⠀ ⠀ 카페쇼의 뒷풀이는 COE의 에린, 태국의 피야랏 및 수차오과 함께 마무리!⠀ ⠀ 토속촌에서 삼계탕으로 몸보신 시켜주신 미니님과 리사님 감사합니다.⠀ ⠀ 내일부터는 센서리랩에서 만나요 ⠀ ⠀

Schedule for next week at Coffee Me Up. 카페쇼로 인해 다음주 일정 공지가 늦어졌습니다. 늦게 올리기 때문에 커핑클럽 선 접수는 따로 없어요^^ 내일은 일/월 정기휴일이니 없고, 모레부터 일정 안내 입니다. 참고로 원두는 COE기념 "120% 블랜딩"이 카페쇼에서는 다 팔렸지만 일부러 몇개는 센랩에 남겨놨었으니 충무로에서는 구입가능해요! ■12일(화/7pm)-게이샤 잘 볶는 법 by 파나마 데이빗 (마감) #내용-파나마의 마마까따 농장주와 직접 로스팅하는 세미나 #신청-지난주에 공지한 행사로 이미 마감되었습니다. ■13일(수/7pm)-브룽브룽 브루잉 by 김용현 바리스타 (8명) #내용-이번주는 푸어링에 관한 테마로 이야기 나눕니다. #신청-스토어-[이벤트] 지금 선착순 접..

⠀ 저는 명절을 한국에서 보내본 적이 별로 없지만, 커피인의 명절인 카페쇼는 늘 즐겁게 보내고 있습니다. ⠀ 오늘은 마지막 날인데요. 이미 게이샤 카스카라와 커피미업 뱃지와 스티커를 비롯해서 생두도 모두 팔려서 지금 내놓은 것이 약간의 원두와 약간의 두오모 밖에는 없네요. 많이들 찾아와주셔서 감사합니다. ⠀ 오늘 마지막 행사는 COE의 에린과 함께하는 COE브루잉인데요. 마지막 날이니만큼 커피미업이 가지고 있는 최상의 라인업으로 돌려봅니다. ⠀ 1. 갓두라스 (온두라스 COE 1위) 2. 과테하테 (과테말라 COE 1위) 3. 환상커피 (멕시코 COE 4위) 4. 가면커피 (과테말라 COE 6위) ⠀ ⠀ 짜잔, 처음 공개하는 라 일루시온이 포함되어있네요! ⠀ 그리고 과테말라 COE 6위 커피는 COE 브..

오늘 제가 진행했던 서울카페쇼 월드커피리더스포럼의 센서리 프로페셔널 세미나의 자료파일입니다. 다음주까지 공유해둘게요. 다운로드 받으시면 됩니다. 감사합니다.

⠀ 오늘은 멀리 과테말라에서 온 엘인헤르토의 농장주 아르투로가 커피미업을 방문해주었습니다. ⠀ ⠀ 아시다시피 엘 인헤르토는 커피미업이 낙찰받은 COE 1위 라스마카다미아스 커피를 재배하는 농장인데요. 내년에도 선수용으로 쓸 수 있는 더욱 특별한 커피를 주겠다고 약속하고 돌아갔습니다. ⠀ ⠀ 내일의 커피미업 카페쇼 일정은 오후 2시에 COE브루잉시간, 4시에는 에티오피아와 태국 뉴 프로세싱커피를 함께 커핑합니다. ⠀ ⠀ 저희 부스로 오셔서 예약해주시면 되고 현장접수합니다 (예약자가 다 차면 다른분들은 기다렸다가 드실 수는 있어요)⠀ ⠀ 그럼 내일은 오전에는 세미나, 2시에는 COE브루잉, 4시에는 커핑으로 만나요. ⠀ ⠀ 참고로 카스카라와 생두는 매진이고 120%블랜딩 등 일부 커피만 남아있어요. ⠀ ⠀ ..

⠀ 카페쇼에 전시한 파나마 게이샤 카스카라 입니다. 40그람으로 약 8~10번 드실 수 있는 분량으로 준비했어요.⠀ ⠀ 기존 카스카라와 달리 아주 주시하고 향이 뛰어난데요. 역시 게이샤는 게이샤인가요 ㅎㅎ⠀ ⠀ 카페쇼를 시작으로 판매개시해볼게요. 아시다시피 카스카라는, 특히 게이샤는 양이 많지는 않아서 대량판매는 어렵지만요.⠀ ⠀ 내일 커피미업 부스에서 만나요. D530입니다. ⠀ ⠀

⠀ 잠시 후 2시부터는 D530 (커피미업) 부스에서 COE의 실무책임자인 에린과 함께하는 COE브루잉 토크 타임이 열립니다. ⠀ 따로 접수는 필요없고 오셔서 COE커피 시음은 물론, COE에 대해 궁금한점을 묻고 이야기하실 수 있습니다. ⠀ 이 행사는 성수 #로우키커피 에서도 함께 해주실 예정이고요. #로우키 @lowkey_coffee 커피의 COE 및 커피미업의 COE 커피를 시음 및 구입하실 수 있습니다. ⠀ 카페쇼 기간 중 매일매일 2시에 열리는데 매일 다른 커피를 준비할 예정이니까 매일 오셔도 좋아요^^ ⠀